哈萨克族美食,哈萨克族美食介绍

1. 你知道的哈萨克美食有多少？
2. 阿拉山口口岸特色小吃？
3. 到伊宁市有什么必吃的美食？

你知道的哈萨克美食有多少？

哈萨克民族是草原上的民族，所以他们吃的食物主要是羊肉、牛肉还有马肉等，尤其是羊肉，在哈萨克民族的饮食文化中具有象征意义，还有一系列的仪式和禁忌。

哈萨克人烹饪羊肉的方法主要有炒、煮、烤还有熏四种。如熏马肉就是哈萨克美食中的一绝，是将马肉剁成块状，然后用盐腌制，最后将肉吊在木架上，用松树枝点火熏制马肉，一直到肉类熏干，就可以了。熏马肉色泽鲜亮，香味浓郁，入口醇香。

手抓羊肉也是哈萨克民族的美食之一，选择当年的小羊羔宰杀烹饪，将羊肉剁成块，然后和羊身上的部位一起放入锅中炖，只要放入适量的盐巴，其他什么调料都不用加。大火先煮，煮好后再换小火炖，炖好后放入一些洋葱，然后盛出来在碗里，大家一起用手抓着吃。或者再浇上一些肉汤，更加鲜美。

奶茶是哈萨克族的美味饮品，配些奶油、蜂蜜，还有水果，营养丰富，有别样的风味，还富有浓郁的民族特色。除此之外，面食则是当地人的主要面食，还有烤肉也是哈萨克族喜欢吃的美食。

Eddie Q

阿拉山口口岸特色小吃？

阿拉山口口岸美食有油塔子、哈萨克族奶茶、抓饭、温泉手把羊肉、冷水鱼干、博乐茶等。

1、油塔子：顾名思义，油塔子形状似塔，是***尔人喜爱的面油食品。一般做早点配合粉汤吃。塔子色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不沾，老少皆宜。

2、哈萨克族奶茶：主人把砖茶捣成碎末，加水煎熬，待茶水卷着茶末哗哗响起时，倒进鲜牛奶熬开后，便可喝了。喝着这样的奶茶，从风雪严寒归来的牧人顿时暧和了身子。一碗奶茶、一把抓饭、几块羊肉、几块奶酪，就是一顿美餐了。

3、抓饭：抓饭，***尔族称“朴劳”。***尔民族逢年过节、婚嫁喜庆日子里，招待亲朋贵客的主要食品之一 特别是在婚丧嫁娶的日子里，一定要做抓饭来招待客人。油亮生辉，滋味鲜美，香气四溢，味道可口，营养丰富。

4、温泉手把羊肉：手把羊肉是新疆博尔塔拉州温泉县的特色美食。手把羊肉，俗称“手把肉”，因食用时以手把肉，用刀割食，所以称手把肉，其肉鲜嫩，原汁原味，汤鲜味美，肥嫩适口。

5、冷水鱼干：冷水鱼干是将虹鳟、金鳟鱼经腌制后晾干，然后经真空包装。食用前用温水浸泡2小时，再 冷水鱼干进行红烧、蒸煮等烹饪。

6、博乐茶：在***尔、哈萨克等民族中有“宁可三日缺面、不可一顿缺茶”的说法。这两个民族对喝茶很讲究，最喜好砖茶和米星茶。主要煮茶方法有黑茶、奶茶、酥油茶。烧茶的器具也很讲究，不用铁制茶壶，而是用搪瓷或铜制茶壶。饮茶时还配有点心、糖果等。

到伊宁市有什么必吃的美食？

早上，奶茶，馒头。中午面片子。晚上丰富一点，抓饭，羊肉串，拌面等。总之，汉民与***尔饭食有区别。别想着他们肉食多，那要看生活水平。新疆消费水平比口里高。他们本地有个口头语。哈族天天在草原上放羊，***尔族倒卖羊，汉族人吃羊。哈族一年也吃不了几次羊。

上海城北门玉都酒吧楼下 一家新开的店，炉火先生主题餐厅 抓饭，拌面，烧烤，，新疆特色菜，味道歹的很，他们家的炉火大咖卖的火爆，吃过好几次了，架子肉也不错，大家可以去尝尝

十多年前去过两次，记得伊宁有一家最有名的烤羊肉串，店里只有两样，烤羊肉串和烧饼，天天打拥堂，羊肉串六毛一串，一大男人十串加一烧饼，足够了。这是我吃过最好吃的羊肉串，至今也念念不忘，每当在床上肚子饿了，想起这个羊肉串，口水就一直咽过不停。

想念伊宁的羊肉串……

伊宁在清代便是属于伊犁九城之一，现如今成了伊犁哈萨克自治州的首府，美食种类也是涵盖了***尔族、哈萨克族、***和乌兹别克族的特色👌

壹周君建议你可以在***的前一天来到这里，所有小吃点心都会出现，什么抓饭、粉汤、酸奶、纳仁、血肠、馕、冰淇淋以及羊肉羊杂......简直就是完美的“美食王国”😁

壹周君几年前去过伊犁，还记得伊宁人一年四季都会喝酸奶，大街小巷也处处都是卖散装酸奶的小贩，随意的坐下，喝上一碗冰冻的酸奶，沁人心脾！

这种酸奶的做法也很简单，将新鲜牛奶煮到温热，然后投入适量的酸奶引子，搅拌均匀盖上盖，让其继续发酵一晚上的时间，放入冷柜冷藏后即可使用啦。

除了酸奶，你还可以试试哈萨克牧民做的的奶皮子，对了，还有乌兹别克手工冰淇淋，用了鲜奶、白糖，还加入了鸡蛋，属于壹周君的最爱😁

伊宁还有新疆最正宗的纳仁和熏马肠，美味的薄皮包子，以及“一把抓”，它可不是新疆的抓饭，而是***尔族传统的风味小吃，长得像马鞍，外皮酥脆，内馅鲜肉鲜，越嚼越香。

至于红柳枝烤羊肉，人见人爱啦！不用腌，直接加盐巴，带点羊骚的滑嫩肉质，上面撒皮芽子，典型的中亚风格！

在伊宁，馕不得不吃，走在大街上，时不时会有一股馕香混着肉香传来，迫不及待地凑上前买上一个，老板从馕坑里钩出热腾腾的肉馕，咬上一口，从馕边到馕心均包裹着饱满的肉粒，大大的满足感！

你还可以直接去喀赞其民俗旅游区逛逛，那里属于伊宁的“美食街”，五花八门的特色小吃应有尽有，绝对会令你大快朵颐！