信阳特色美食,信阳特色美食排名前十

1. 信阳美食排名前十？
2. 信阳市区小吃？

信阳美食排名前十？

信阳著名小吃有信阳烤鱼、固始鹅块、面炕鸡、鸡蛋灌饼、闷罐肉、石凉粉、筒鲜鱼、罗山大肠汤、商城葱烤鹌鹑、信阳板鸭等。

信阳烤鱼

信阳烤鱼自然成为信阳的著名小吃。这道美食既保留了烤鱼特有的炭火香味和鱼肉的外焦里嫩，又避免了烤鱼常有的腥味和作料不容易入味的通病，而且把烧烤与火锅完美地结合在了一起。

说是信阳特色，就特色在个“烤”字，炭火烤制使得鱼边焦酥，而汤水煮又保持鱼肉足够鲜嫩，配以大料在熬上十几分钟后完全侵味，铺佐的千张、豆腐也早已在熬制过程中“蓄势待发”。

固始鹅块

信阳市区小吃？

信阳市区有许多著名的小吃，以下是一些推荐：

大肠汤：这是信阳的传统美食之一，以猪大肠为主料，加入多种调料炖制而成。汤汁浓郁，大肠口感柔滑，入口鲜香四溢，是一道美味有营养的菜品1。

固始鹅块：这是信阳固始县的一道美食，以当地养殖的鹅为主要原料，经过精心炖煮，鹅肉与香料的味道充分融合，汤汁浓郁，口感鲜嫩可口1。

热干面：信阳热干面是从武汉传入，经过改良后成为信阳的特色小吃。面条筋道有弹性，调料中的芝麻酱和辣油香味扑鼻，让人垂涎三尺1。

鸡蛋灌饼：这是信阳的一道特色小吃，经过煎烤后变得金黄诱人，口感香脆可口，每一口都让人回味无穷1。

胡辣汤：信阳胡辣汤是信阳的传统早餐之一，用骨头汤做底料，加入多种调料炖制而成。汤汁浓郁，口感丰富，既有肉的鲜美，又有菜的爽脆口感1。

信阳糍粑：这是信阳的传统小吃，由纯手工反复捶打而成。表面微微焦脆，内部热乎乎、绵绵糯糯，蘸上甜辣酱或甜面酱，口感更加独特1。

黄岗鱼汤：这是信阳黄寺岗镇的一道美食，以本地生态鱼塘的“胖头鱼”为主料，鱼肉鲜嫩，汤味浓郁，口感酸辣，回味无穷2。

此外，信阳还有石凉粉、焖罐肉、筒鲜鱼、清香豆面汤等特色小吃。