首先,苏州吴中区的最著名美食之一就是阳澄湖大闸蟹。这种螃蟹只生长在阳澄湖中,因为水质和食物的原因,所以肉质鲜美、膏脂丰厚,是国内外著名的特产之一。无论是蒸、煮还是炒,大闸蟹都能令人回味无穷。
其次,吴中区还有一道叫做苏州糖醋小排的特色菜。这道菜以小排为主要原料,加入醋、糖、姜、葱等调料,经过烹制后,口感鲜嫩、酸甜可口,是江南地区的一道传统美食。
西山青种枇杷有着初恋般的酸甜滋味,东山的白玉枇杷清甜多汁,不要错过了。
藏书羊肉选用山羊作为原材料,运用传统工艺烧制而成。烹制出的羊肉细嫩滑口,羊汤鲜美润热,香气四溢。“藏书羊肉制作技艺”已被列入苏州市非物质文化遗产保护名录。
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