松溪美食,松溪美食哪个最好吃

1. 松溪特色菜？
2. 松溪的名小吃有什么?要别的地方没有的？
3. 松溪小角做法？

松溪特色菜？

松溪县有许多特色菜，其中比较有名的有松溪小角、松溪薄饼、松溪蒙丸等。

松溪小角是福建省南平市松溪县的特色小吃，是用北宋大臣秦桧碎尸万段削成肉浆包来吃的寓意，是用来纪念名将岳飞。松溪小角原称“削桧”，后来改称“小角”，是用面粉、绿豆芽、韭菜、瘦肉、竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干等食材制作而成，口感香脆可口，有棱有角。

松溪薄饼是福建省南平市松溪县的特色小吃之一，又叫松溪春卷，由面皮和馅料卷制而成，香酥绵脆，别具风味。制作方法是将面皮摊于热鏊上，摊得不能太厚，等熟了之后揭起形成的薄片面饼就是薄饼的面皮。馅料有绿豆芽、韭菜、瘦肉、竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干等，可以根据个人口味选择不同的馅料。

松溪蒙丸是当地人比较喜欢吃的一种甜品，具体做法是将山粉（蕨粉）、白砂糖、猪油搅拌后捏成龙眼大小的丸子，蒸熟后即可食用。口感松软，清香甜腻。

总之，松溪县有许多美味的特色菜，每一道都值得一试。

松溪的名小吃有什么?要别的地方没有的？

薄 饼 即春卷，面搓揉醒发后手工摊于热鏊上，熟之揭起的薄片面饼，卷以豆芽、肉丝、笋丝、菇丝等熟莱成卷筒状。亦有将卷筒入油烹炸后食用，香酥绵脆，别具风味。 小 角 小角是松溪独有的名食。其配料需肥肉白一斤，精面粉半斤，白砂糖三点七五两，鸭蛋三个。

做法是先将肉白用双刀剁成肉浆，然后将面粉、白糖和肉浆拌匀。再将鸭蛋烙成蛋皮，薄如春饼。

最后将拌好的肉馅装入 蛋皮卷成的圆筒里，一条一条放入以纱布垫底的蒸笼蒸热，即可成为金灿灿、色香味俱佳的佳肴。吃时切成小段块，它既是是平日老幼皆宜的名点，也是酒席上的上品。

松溪小角做法？

1.

准备原材料 配料需肥肉白一斤,蕨粉(即山粉,现以精面粉或地瓜粉替代)八两,白砂糖半斤...

2.

剁肉泥 做法是先将肉白用双刀剁成肉酱。

3.

和陷 在剁好的肉泥里撒上面粉和白砂糖,再加上适量的水,揉成陷,要非常粘稠才可以,然后再把...

4.

打蛋液 然后将面粉、白糖和肉酱拌匀成馅。然后煎好就可以了

松溪小角是福建省南平市松溪县的特色小吃。主要原料是猪肉、白砂糖、面粉、鸭蛋(一般一个蛋可以烙一张蛋皮而有余),由于小角是由一层蛋皮包裹着肉馅蒸熟而成，因此，需要先制作蛋皮。

将鸭***液搅拌均匀备用；

然后将锅烧热，加入少许猪油润锅，再倒入适量蛋液，迅速翻转锅身，让蛋液均匀分布于锅中，待蛋皮变成金黄后即可起锅，从边缘慢慢将蛋皮从锅里整张撕下，蛋皮完成。

接下来是制作馅料，将剁好的猪肉末放入锅中。依次加入白砂糖和面粉搅拌馅料将搅拌好的馅料揉成长条。

蛋皮包裹馅料(包裹一层蛋皮即可)将包好的小角平整的放入蒸笼蒸好之后，切成小块即可食用 。