贵阳小河美食,贵阳小河美食推荐

1. 贵阳小河有哪些老字号的美食小吃？
2. 农村小河中的水芹菜可以吃吗？怎么做好吃，需要注意什么？

贵阳小河有哪些老字号的美食小吃？

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农村小河中的水芹菜可以吃吗？怎么做好吃，需要注意什么？

水芹菜，别名河芹、小叶芹、野芹莱、蜀芹以及刀芹等。因外形酷似芹菜，而又生长于水中，所以称其为水芹。

水芹因为味道清香，口感脆嫩，在我国已且两千多年前就已开始食用了。在《诗经 鲁颂 泮水》之中“思乐泮水，薄***其芹”就记有记载人们人们有***水芹食用的习惯了。

用水芹做菜，很常见的就是以下两种做法。

水芹炒香干

水芹去掉根和叶子，洗净切小段备用。

香豆干切成小指条粗，青椒也切丝备用。

锅内烧热加油，油热以后加入盐、姜蒜末，豆瓣酱煽香。然后倒入水芹传和香豆干，青椒丝爆炒，人味以后立马出锅，避免炒得太久水芹变绵软不脆嫩，影响口感。

水芹炒肉丝

水芹炒疫肉丝，其做法和水芹炒香干差不多，只是，瘦肉要事先加少许淀粉。

水芹虽然好吃，但是吃水芹需要注意两点。

一是清洗的时候一定要仔细，看看有没有水中的软体虫子依附在上面。

二是水芹一定要吃得嫩，如果老了的话，吃起来口感不脆，纤维多，就不好吃了。

河里的水芹菜真的很好吃。但是，水芹菜生长在水沟里，一、水污染对健康不利。二、水里面生长着浮游生物和其它植物，会有虫卵依附在芹菜梗上。所以在吃的时候，还是要清洗干净。三、要用盐水浸泡20分钟，然后冲洗干净，用开水焯一下再来包馅吃。包包子和饺子均可。

水芹菜，其实在农村小溪边是比较常见，因为它叫水芹菜顾名思义，都是长在水里的，一般只有水质好、营养好的土壤才能长出肥美的水芹菜。对于这种也蔬菜，真的可以吃吗？怎么做好吃，又需要注意什么呢？下面就来看一下吧！

其实是可以吃的，只要水芹菜所生长的水环境都比较好，水质没有被污染都可以***摘食用。而且适当的吃水青菜，还具有以下几点营养价值：

1、清热解毒

另外水芹菜的味道其实是比较甜的，是一种凉性的蔬菜，所以的话有清热解毒的效果，对于黄疸、大便出血都有很好的改善效果。

2、美容养颜

水芹菜中的木质素，是一种很好的抗氧化成分，水芹菜又是一种高纤维的蔬菜，所以常吃水芹菜对皮肤特别好的，可以避免肌肤产生青春痘、粉刺等，还能增加血液的流通。

3、补血

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

可以吃的，水芹菜，属于伞形科多年生宿根水生草本植物，别名水芹，产各地，多生长于水沟和河边或低洼地段。我国各地均有分布，也有栽培。水芹菜鲜嫩，常在冬春蔬菜淡季***收应市，所以是一种很好的补缺度淡的蔬菜 。水芹菜还有许多食疗功效，清热利水，化痰下气，祛瘀止带，解毒消肿之功效，并有明显的降压，镇静和抗惊厥的作用。该品种嫩经节间较长，经粗，叶绿范白是人们喜爱的无公害的纯绿色食品。