排在首位的当属海南粉汤,也叫万宁后安粉,是用大骨头和新鲜的猪肉熬出来的高汤,汤白味鲜
第三名海南陵水酸粉,是陵水县的特色名小吃
第四名就是海南早茶
第五名海南肉包
第六名海南粽子
第七名海南排骨煲
第八名海南蒸饺
第九名海南肉丸子
第十名海南蒸凤爪
1.
排骨土豆:首先准备排骨500克切成小段,土豆150克削皮切成块,锅中放入食用油15毫升,接着放入排骨500克,老抽15毫升,食用盐15克,生抽15毫升,清水500毫升,接着放入土豆150克,用小火炖煮50分钟即可。
2.
清蒸螃蟹:准备螃蟹500克,蒸锅当中放入清水1000毫升,接着放入螃蟹500克,加入姜丝15克,料酒15毫升,食用盐15克,用小火蒸30分钟即可。
3.
红烧大虾:准备大虾500克,锅中放入食用油15毫升,然后放入姜丝15克,葱花15克,接着放入大虾500克,红烧汁15毫升,老抽15毫升,食用盐15克,生抽15毫升,白糖15克,用小火翻炒15分钟即可。
海南万宁的美食
1、乐蟹
是海南四大名菜之一,产于万宁市和乐港北一带沿海。尤其是秋季的螃蟹,膏满肉肥,营养丰富。特别是其膏脂,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,香味扑鼻,独具风味,为其他青蟹所不及。
是海南四大名菜之一,自宋朝以来就颇负盛名,并曾被列为贡品。东山羊产于万宁市东山岭一带,之所以出名,据说是因这里的羊常食东山岭的特产鹧鸪茶等稀有草木所致。
3、后安粉
是海南有名的小吃之一。后安镇是万宁市的一个小镇,几乎到处都是粉店,到处都飘散着米粉的香味。
4、胡椒猪肚汤
***用万宁海鲜猪肚,和万宁本地种植的白胡椒烹饪,不仅味道鲜美、保健功能强大,而且体现了海南特产的特色,是一道不可错过的美味。
5、东澳鹅
海南四大名菜,两个在万宁,和乐蟹,东山羊。
万宁的鹅肉也是很好吃。因为临海首当其冲应该是海鲜,很多马鲛鱼都是万宁人打捞的。
旅游景点日月湾、神州半岛、石梅湾都可以去,推荐去日月湾。价格不贵,不要住日月湾的那个酒店,服务太差。
万宁人是特别好客好面子的。如果你有朋友在那里,你将受到最好的接待。
我给你推荐万宁四珍-------东山羊、和乐蟹、港北对虾、后安鲻鱼。
自古就有海南四大名菜一说,属于万宁特有的东山羊与和乐蟹占据四大名菜的“半壁江山”。
先说东山羊,本地的黑山羊(也就是咱要说的东山羊)都是在山区林间放养的,吃百草,喝雨露,善攀爬,能跳跃,为了吃饱吃好敢冒风险,与圈养的畜禽不同,足够的运动和***食天然绿色的百草,使得东山羊肉质细嫩鲜美、食无骚味,滋补养颜防湿热是它的作用,可谓不是野味胜野味,到海南必吃。
东山羊的烹制方法大体有以下几种:白切、红烧、干煸和打火锅等,在冬季时节,万宁本地人多以打火锅为主。事实上,本地善食之人喜欢吃二十斤以内的小羊或乳羊,这样的羊肉打火锅汤色乳白,膘少肉嫩,入口鲜甜。和乐蟹,每年清明到端阳,从中秋到冬至,是捕获和乐蟹的旺季,此时蟹肥味美,其膏满肉肥为其它蟹种罕见,特别是脂膏,金黄油亮,脂肥味香,富含营养。
港北对虾,港北对虾属于自然野生,个大肉红,皮脆而肉嫩,味鲜而不腥,色与味独具其美。
后安鲻鱼,它是海南省万宁市后安镇的特产。后安鲻鱼盛产于后安小海。鲻鱼又分为乌头鲻、白宜鲻、赤鱼鲻、青鲻、硬磷鲻5种。它也是海南岛的高档鱼种,海鲜补品,四季均可捕获,秋冬为旺季。
其实,万宁特色美食还是很多的,无法一一列举,海南的四大名粉(海南粉、抱罗粉、陵水酸粉、后安粉)和四大名粽,万宁后安粉与和乐棕也占其一。除此之外,万宁的大洲岛燕窝和兴隆咖啡也是中外闻名的珍品,在万宁你还能品尝到本地不同时节上市的各种水果。
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