苜蓿美食,苜蓿美食说说文案短句

1. 农村野菜：紫苜蓿怎么吃？
2. 苜蓿锅盔怎么做好吃又酥脆？

农村野菜：紫苜蓿怎么吃？

说到苜蓿我可没少吃，确实它是饲料。可我小时候穷，没粮吃，就吃苜蓿从六O年一直吃到一九七六年，只要是苜蓿生长季节从发芽到开花人一直吃，不光我一家，一个生产队除了队干部家外，其他人把苜蓿当饭吃，不吃就饿死了。集体的苜蓿不让私人***集(我们叫拔节苜蓿)，晚上派人背着***看护，但我们队几十个男人偷着拔。唉，没办法，要饿死人，冒着生命危险拔苜蓿。至于怎么吃，开水煮熟凉拌，下面条都可以吃。最好吃是清明前的小苜蓿芽凉拌真好吃。

五口之家，农历三月***割嫩芽半斤，开水烫过切细，大米一斤加八角，姜片，草果一粒炒熟。热油加蒜未炒香放水烧开加炒米到煮米开花加苜蓿调葱末，香菜末，香椿芽末即成。生抽食盐适量人间美味。`

苜蓿，俗称金花菜。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。 苜蓿含有最丰富的维他命K，成分非常高。而且其他维生素含量也比较高，农村种植苜蓿只要用作禽类饲料。

充满回忆的一个野菜，出来打工四年了，都没吃过妈妈做的苜蓿草了，记得在家里的时候妈妈总是和邻居家的阿姨去路边掐苜蓿草，把头掐下来不要根。然后回到家用清水一洗，也不用摘了。我们家一般会蒸菜包子，有时候包菜角，味道超级好吃。有时候会做一道菜，把苜蓿草和面一拌，然后上锅蒸一下，蒸熟了放点蒜汁，美味极了。看到这个问题让我，想家了，前两天妈妈还在电话里说，家里的野菜都能吃了，你也不在家。顿时特别想回家了。最想念的味道永远是妈妈的味道。

苜蓿锅盔怎么做好吃又酥脆？

添加适量的面粉和油确保烘烤过程中锅盔酥脆，用苜蓿调味料和香菜等食材增加口感，使之更美味可口。
苜蓿锅盔是一道传统的小吃，在做的过程中需要对食材有所掌握。
要想做出又酥脆又好吃的苜蓿锅盔，除了选用质量优良的食材，还需要掌握一些烘焙技巧。
首先要在食材中添加适量的面粉和油，这可以保证苜蓿锅盔烘烤过程中会变得酥脆。
此外，在食材中添加苜蓿调味料和香菜等食材，能够极大地提升苜蓿锅盔的口感，使之更加美味可口。

做法：

苜蓿切末加入2斤的面粉里，加入和好的十克安琪酵母搅拌均匀，和成面团发面。

两个小时面发好，揉光滑。

擀成一公分后的面饼。

放入预热好的锅里小火开始烙，一面微黄，翻面，这样翻上四五次，大概十五分钟可以出锅。

苜蓿锅盔的用料 面粉400***230g 酵母3g油2大勺 盐1勺苜蓿菜 碱 苜蓿锅盔的做法 步骤1 苜蓿菜洗净 步骤2 面发好把苜蓿切碎揉里面 步骤3 醒发一会 步骤4 幹成厚片 步骤5 煎锅两面煎熟 步骤6 切块摸辣椒吃更好吃

苜蓿锅盔的食材和调料：

面粉 适量，盐 适量，苜蓿菜 适量

苜蓿锅盔的做法步骤：

第1步.姜苜蓿菜清洗干净。

第2步.苜蓿菜中加面粉及少量盐，揉面。注意：一定要是苜蓿菜中加面粉，边揉边加。

第3步.直到可以揉成较软面团。

第4步.稍微醒一醒面（5~10分钟即可），均匀等分，揉成光滑的小面团。

第5步.擀成厚面饼，放入电饼铛。注意翻面。我家的5~10分钟左右就可以了。

第6步.熟了就可以出锅了。可以炒辣椒配着吃，也可以调碗汁沾着吃。

摘洗干净的苜蓿控干水份，切碎备用，盆子里盛适量面粉放点发酵粉，一小勺白糖助近发酵，温水和面，醒发两小时后把苜蓿揉进去扞成和电饼铛大小的园饼上锅烙至两面金黄就成了