苗栗美食,苗栗美食有哪些

1. 台湾苗栗的文化底蕴如何？
2. 仙草冻怎么做，貌似龟苓膏？

台湾苗栗的文化底蕴如何？

据历史学家的研究，台湾苗栗地区在史前时代就有人类生活，还留下很多遗迹，一千多年前，台湾原住民平埔族道卡斯族移居到此，苗栗成为他们的生活范围。苗栗的旧名「猫里」，就是该族「猫里社〈一称麻里社〉（Pali）」的音译（闽南语）而来的。

17世纪中叶起，***移入苗栗屯垦，居住在此的原住民被迫汉化，或是往高山迁移，经过数百年发展，苗栗逐渐成为一个多族群汇聚的地方，有客家人、闽南人、泰雅族、赛夏族。苗栗赛夏族原住民在南庄乡，是北部山区的一个独立族群，他们每两年一吹的矮灵祭，是台湾目前现有最原始、完整、纯朴的原住民民俗祭典，具有深远的历史意义，前往参观研究的游客及学者专家，络绎不绝。台湾苗栗拥有众多的族群，呈现多元文化特色，是苗栗文创活动的丰厚底蕴，

苗栗的经济活动以农产和观光产业为主，农产丰富，居民以米饭、甘藷为传统主食，因为客家族群的移入，所以在饮食上发展出重「咸」、重「肥」、重「香」的独特客家美食文化，各式各样的客家糕饼与腌菜，吸引许多游客到苗栗一饱口福。 在服饰方面，客家人多穿着「衫裤」－上下装，上面的是衫、下面的是裤，妇女着衣颜色以蓝、黑、白等颜色为主。

在住的方面，大多为传统的三合院，中央是正厅，两侧为厢房。三面屋宇环绕，正前方有围墙、大门，院内则充作晒谷场。

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仙草冻怎么做，貌似龟苓膏？

　　仙草冻：成份:鲜仙草、海藻胶、琼脂 烹煮方法：每50G加水10-13市斤，料水同时下锅搅拌。煮开后再煮15分钟左右（过滤），冷却即可。（在高温时减少水量） 吃法:将做好的本品用汤匙弄成一小块一小块,加入凉开水(用冰矿泉水口味更佳),加入蜂蜜(糖也可以),一起搅拌就可以吃了.半透明的仙草冻滑滑的,很入口,味道真的很好噢!通常切成小块，加上糖水或糖蜜等，另外可选择添加柠檬汁等。由于可以消暑，夏天食用较佳，如果加上碎冰，更是消暑圣品。这是粤港澳地区主要的食用方法，所谓的“凉粉”也是指这一种。 关于仙草冻的小知识 仙草冻是台湾著名的小吃之一，有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉。这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，但做法、材料等均不同，在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效。据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草，主要是切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。但这款食品孕妇忌吃。　　龟苓膏的材料取自：鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土茯苓则可去湿。除这两种主药外，再配 以生地、蒲公英、金银花等药效加强。龟苓膏有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。品性温和，不凉不燥，男女老幼皆宜。但有的资料上说，真正的龟苓膏应以金钱龟做，只***用龟胸腹部之前腹甲板，因为那里比较柔软，含胶质多，容易熬成膏状。金钱龟板以陈年旧板为最好，能滋阴潜阳、消除虚火引起的骨热、眩晕、耳鸣等。不知哪种说***宗。反正龟苓膏能够清热去湿，滋阴养颜就是了，龟苓膏滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止肤质老化及便秘，能促进新陈谢，提升人体免疫力，是现代人不可或缺之养生圣品。龟苓膏的研究报告中指出；龟板含有各种氨基酸，其中七种为人体不能自制但必须的氨基酸，这些必需氨基酸占总氨基酸百分比相当高，约百分之二十。