新泉美食,连城新泉美食

1. 龙岩的连城冠豸山为什么会这么出名？
2. 如果让你为龙岩推荐一张城市旅游名片，你会推荐什么？

龙岩的连城冠豸山为什么会这么出名？

我是V龙岩，欢迎和我一起关注龙岩的大小事，在这里你将发现原来龙岩还有那么多有趣的故事。要问龙岩的连城冠豸山为什么这么出名？这里老V简单给大家介绍一下这座山。

冠豸山不仅一座山

平时我们聊到或者听到“冠豸山”时都会自动脑补一下一座雄奇秀丽的山峰，其实啊，连城冠豸山并不仅仅是一座山，相反的它是由一片山脉组成的。冠豸山于1986年被评为福建省十佳风景区，2000年的时候被评为国家4A级旅游景区，2009年入围第五批国家地质公园。知道这些重重的光环之后就不难理解为什么“连城冠豸山”为什么会这么出名了吧。

命名由来

在中国有谚语叫做“中国人认字认得尖，只认半边”，意思是人们在看到陌生的汉字的时候就会从这个字的另一半去拼读了解它。而连城的冠豸山其实也有类似的命名方式，之所以叫作“冠豸山”的原因是因为其山腰间有一块巨石，形状就像是獬豸的头部，所以就称之为“冠豸山”了。

“北夷南豸，丹霞双绝”

连城冠豸山与“武夷山”齐名，其主峰五老峰，海拔高达661米，冠豸山与武夷山同属于丹霞地貌，又因地域分布的原因，人们便用“北夷南豸，丹霞双绝”来描绘二者，以示它们的雄奇秀丽。我是V龙岩，欢迎和我一起关注龙岩的大小事。

出名无疑是它自身的地理条件、景点特色、自身条件、历史发展等等，但是还少不了它的一些神话故事，因为有了这些神话故事，才得以让它在人们的、口中代代相传。

神话故事的发生是这样的，传闻冠豸山以前是并不存在的，是一个赶山的神仙，将一座石头放到这儿的，才形成的冠豸山。在冠豸山中“竹安寨”内的景点是神话故事的起点。

相传王母娘娘的小女儿紫霜，和赶山神一起来到了这儿冠豸山，只见赶山神三两下就辟出了漂亮的冠豸山，她高兴坏了又想要一个游泳池，然后赶山神就帮她弄了一个，赶山神这个老头比较懂女孩子，她知道在这边洗澡会被偷看所以就辟出一道墙，于是天池、天墙就出现了。

天池虽然有了，但是没有水还是不能洗澡啊！怎么办呢？于是她请到了龙王帮她引来了水，但是这龙王曾今和赶山神有矛盾，所以在引水的时候使了坏，还好赶山神鬼斧神工连连劈了九下，让水才没有淹没下面的村舍，所以一条漂亮如玉带的九曲河就此形成。

紫霜见龙王竟然不顾老百姓安危，于是抢过赶山神手中的赶山鞭，骑上天马，追上龙王一阵猛抽，把龙王抽得为遍体麟伤，所以龙的身上至今还长满麟片，其实那就是被紫霜抽打的伤疤。

因为龙王是天神，龙王也不敢得罪紫霜，然后带着伤告上了王母娘娘哪里，他们三人也没有解释什么，赶山神和天马揽下了罪，然后就被王母娘娘赶山神和天马点化成石峰，于是天池旁就有了一个象人、象马的石峰，象人的石峰名为赶山神岩，象马的石山名为马头山。

不明情况的吃瓜群众发现一夜之间多了寿星岩、马头山、天墙、天池和九曲河，以为有神仙光临此地，赶忙烧香摆烛放鞭炮向神仙求愿。因此，冠豸山下的连城人特喜欢烧香摆烛放鞭炮，有俗语云：“可以吃不饱，可以穿不好，早晨傍晚不可以不放炮。”此习俗亦可称作世界奇闻。

缩小的仙境 客家神山福建连城冠豸山

连城县是客家人的聚居地和发祥地之一，既是福建建设海峡西岸经济区纵深连片发展重点区域，又是内地连接沿海的重要交通枢纽；不但是“中国优秀旅游县”，还有着“中国骑都”美誉，这里地理环境得天独厚，水秀美，适合自行车路线众多，涵盖全县区域，沟通周边县市，串联全县各旅游文化景点。

航拍摄影/星云视界

航拍摄影/星云视界

航拍摄影/星云视界

摄影/星云视界

在福建有句话是这样说的，“北夷南豸，丹霞双绝”，作为丹霞地貌的山脉，闽北的武夷山和闽西的冠豸山，堪称双绝。（龙岩位于闽西，但在整个福建地图中，相较于南平市的北，龙岩算是福建的南，所以是“北夷南豸”。）

连城冠豸山，因为它的主峰很像古时的獬豸冠，所以由此得名，有刚正廉明的含义，整个冠豸山风景区是4A级景区，占地有123平方公里，在1986年以“天生丽质”的外形而被评为“福建十佳风景区”，2009年被列入中国国家自然遗产名录，有山、有水、有岩、有洞、有泉、有寺、有园，造化钟神秀，感叹于大自然的鬼斧神工。

连城是客家县，而冠豸山被称为“客家神山”、“生命神山”，是为闽江、九龙江、汀江发源地之一，生命之根、石门湖、九龙湖、竹安寨等等，是非常有特色的有故事的景点，很值得一去。

因为是去前年去的冠豸山，具体门票价格有点忘记了，好像是60块吧，真的很大很大，爬了整整一天也没有把各个山峰爬完，刚进去就是游湖，碧水青山很是享受，爬山中途还有高空绳索摩托车、自行车表演，惊险***，山峰也很高很陡，给人一种强烈的征服感。

其实严格来说，“出名”二字还算不上，因为大概只在福建比较有知名度，而放在国内，则还是武夷山更为有名，但也不能说冠豸山次于武夷山，各有千秋吧。

为什么说这几年冠豸山的知名度又上一层楼，我认为有个很重要的因素，就是这两年福建连城被评为“中国客家硒都”大家觉得呢？连城通过富硒连城白丫蛋、富硒黄兔、富硒大米、富硒连城白鸭等为媒介，越来越多的人知道福建有个连城，连城有个国家级风景区叫冠豸山！

如果让你为龙岩推荐一张城市旅游名片，你会推荐什么？

新泉镇地处连城县南部，与长汀、上杭两县毗邻，全镇总面积185.39km2,管辖19 个行政村，总人口30420 人。因其境内有温泉而得名，她拥有美丽的自然风光、悠久的人文景观、浓郁的民俗风情、独特的风味美食、丰富的旅游***，是人们回归自然、度***休闲的好去处。

新泉是重要的交通枢纽: 205、319 国道在此重叠、横贯全镇，赣龙铁路在这里设货运站、客运站，厦蓉高速公路、长深高速公路在这里设立体互通出口，镇区通往冠豸山机场仅40 余公里，全镇交通优势明显。她是闽、粵、赣三省的交通要塞、闽西重要的物资集散地。

新泉是著名的革命老区: ***、朱德、陈毅曾带领红四军三次进驻新泉，开展了著名的政治、军事整训一一新泉整训，起草了我党我军建设的纲领性文献《古田会议决议》，留下了红四军前委机关旧址望云草室、中央苏区第一所工农妇女夜校张家祠、红四军司令部旧址于溪公祠、连南区革命委员会旧址张氏家庙、官庄农民调查会旧址愧山公祠等十几处革命旧址。望云草室、妇女夜校、红四军司令部、连南区革命委员会、农民调查会址、士兵调查会旧址6 处景点已被列为国家重点文物保护单位。

新泉是著名的佛教圣地: 坐落在新泉镇联溪村境内的中华山性海寺，是连城县古名刹之一。登临此寺，风光秀丽、视野开阔，令人心旷神怡。作为闽西最大的佛寺游览胜地，如今性海寺声名远扬、信徒踊跃、香客云集，游人络绎不绝，在省内外和海外华侨中颇有影响。

新泉是著名的温泉之乡:新泉地热***丰富，地下热水无色、透明、无味，日出水量达9000吨，出水温度在70C-81C，PH值6-7，属重碳酸钠型水，富含铁、钙、硫、氟、偏硅酸等对人体有益的矿物质和微量元素，达到《医疗热矿水》水质标准，具有疗养、保健、美容、养殖等开发价值。E 前，全镇共有大大小小温泉宾馆、浴室近40 家，国家AAA级温泉主题公园萨瓦迪卡度假村即将开业，能满足不同游客的需求。

新泉是著名的客家美食名镇: 新泉美食，以其制作精美、风味独特、荤素相宜、药膳兼济、养生健体、食之多益而闻名遐迩。炒九门头、溪鱼焖豆腐、香焖狗肉、猪八宝、清焖大薯、芋子饺、豆腐宴等被评为“中国名菜”、“中华美食名点”、“中华美食名宴”。

美食飘香，厨师当先，新泉更是厨师之乡:新泉人对待美食不将就有追求，有自己独到的见解，愿意把时间和精力都花在里面，这就铸就了新泉在美食届的地位，中国客家美食名镇！良好的美食氛围，熏陶每一个新泉人从内而外的美食细胞，同时建设美食厨艺实践基地，开展美食文化研究，培养优秀厨师，更鼓励名厨走出去传播美食文化，让新泉食府遍布各地，让新泉美食名杨天下！天下客家，美食新泉，名厨各处，大展雄风！

2000年，在厨师张金涛等人的倡导下，新泉镇成立了“新泉美食协会”。近年来，据统计:新泉美食协会多次组队，在国内国际各类大赛上共捧回特金奖18块，金奖20块，银奖35块，铜奖10块，获“十大金牌菜”3个，“24道客家代表菜”2个，“十大高手”1人等殊荣。“豆腐宴”被命名为中国名宴。“涮九品”、“溪鱼焖豆腐”，“客家香肉”等被评为中国名菜。“芋子饺”被评为中国名点。张金涛、李佛斌、张云珍、张应梅、罗佛生等被评为中国名厨。张鹤飞、张生洋、杨汝松、张进耿等评为“闽菜名师”。目前，全镇美食协会共有会员单位200多家，规模越做越大，已扩展到龙岩、漳州、福州、厦门、广东、上海等地。直接、间接从事美食行业人员打5000余人。年产值达近亿元，新泉美食正成为新泉的龙头致富产业，他们都是第三产业创业的佼佼者。

在新泉党委、***的领导下，跨了一大步，“新泉美食”商标，从2006年起连续获评“龙岩知名商标”。2011年获评“福建省著名商标”。2014年连续认定为“福建省著名商标”。2006年被中国饭店协会认定为“中国客家美食名镇”。2014年3月新泉镇获“中国十大最具影响力的美食名镇”，协会获评AAA级协会，获评省民政厅“全省新进民间组织”。2016年初连城县新泉镇“美食一条街”，被正式命名为“福建美食街”，成为我省首批、龙岩市首条省级“美食一条街”。

协会还创办美食培训学校进行厨师、服务员培训，为农村农民就业搭了平台，做了好事，提升协会知名度。近年来为我市龙门镇洋畲村、上杭步云乡、连城县曲溪乡冯地村、宣和乡培田村培训厨师。协会成立至今已培训厨师初级920人，中级218人，高级95人，技师4人，考评员2人，学员足迹走遍各地，有到荷兰、俄罗斯、云南、贵州、上海、浙江等。我们张云珍副会长到人民大会堂进行厨艺交流。