1、武汉热干面:武汉热干面是全球人民都喜欢的美食,现在武汉热干面早已走出武汉,遍布全国。在广东的小伙伴早上上班时,买一份热腾腾的武汉热干面,几口下肚,满满的幸福一早上。
2、长沙臭豆腐:作为长沙一绝,臭豆腐什么都好,外脆里嫩,吃完后口齿留香,唯独一点不好就是只有在商业步行街或者流动摊点才能买到,日常生活中想吃一份臭豆腐要跑很远。
3、西安肉夹馍:西安的美食多的不要不要的,肉夹馍只是其中之一。清脆的馍配上肉汁四溢的肥瘦肉,一口咬下去,真香。肉夹馍里面也可以根据个人口味添加香菜、青菜、青椒,别有口感。
4、四川、重庆的火锅,拒绝鸳鸯锅,红灿灿的一大锅辣椒才够味,纯正的一锅辣椒好于料包,蘸料必须是香油,最多放些蒜泥,涮的荤菜只选毛肚、黄喉、百叶、辣椒腌制过的牛肉大片、小酥肉,素菜最爱还是竹荪,唯一缺点是太吸油了。
5、路边的炸馓子、巷子深处的杏仁茶、家属院的鸡蛋灌饼、道北曹记的米线、新街老婆米线店的肉夹馍、西工饭庄的锅贴以及对面的汤圆、天府的担担面和过桥米线、玉英米皮、好多家的擀面皮、菜市场的小龙虾。
美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。
美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。
1、武汉热干面:武汉热干面是全球人民都喜欢的美食,现在武汉热干面早已走出武汉,遍布全国。在广东的小伙伴早上上班时,买一份热腾腾的武汉热干面,几口下肚,满满的幸福一早上。
2、长沙臭豆腐:作为长沙一绝,臭豆腐什么都好,外脆里嫩,吃完后口齿留香,唯独一点不好就是只有在商业步行街或者流动摊点才能买到,日常生活中想吃一份臭豆腐要跑很远。
3、西安肉夹馍:西安的美食多的不要不要的,肉夹馍只是其中之一。清脆的馍配上肉汁四溢的肥瘦肉,一口咬下去,真香。肉夹馍里面也可以根据个人口味添加香菜、青菜、青椒,别有口感。
4、四川、重庆的火锅,拒绝鸳鸯锅,红灿灿的一大锅辣椒才够味,纯正的一锅辣椒好于料包,蘸料必须是香油,最多放些蒜泥,涮的荤菜只选毛肚、黄喉、百叶、辣椒腌制过的牛肉大片、小酥肉,素菜最爱还是竹荪,唯一缺点是太吸油了。
5、路边的炸馓子、巷子深处的杏仁茶、家属院的鸡蛋灌饼、道北曹记的米线、新街老婆米线店的肉夹馍、西工饭庄的锅贴以及对面的汤圆、天府的担担面和过桥米线、玉英米皮、好多家的擀面皮、菜市场的小龙虾。
美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。
美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。
春天的农村餐桌上,不可辜负的美食首选香椿芽。早春的香椿芽肥短脆嫩,紫中透绿,有异香。嫩芽期非常短,吃椿芽的机会稍纵即逝,一长大香味就变淡了。趁着黄金早春,椿芽炒蛋、豆腐拌香椿、炸香椿鱼、香椿酱拌面、揉香椿咸菜
荠菜也是春天餐桌上一道美味,早春三月,大妈们三五一群,到野地里踏青挖荠菜是早春一景。即锻炼身体又得到美味。荠菜能袪寒降压,增强免疫力。荠菜猪肉饺子、包子是经典吃法,荠菜炒蛋、荠菜馅饼、荠菜丸子汤、面蒸荠菜蘸蒜汁、荠菜拌豆腐都是不可错过的美味。
春笋是南方美食,现在北方的早市也时常见到,油焖春笋、腊肉炒春笋、春笋炒荠菜(二鲜合一)是初春大自然豪爽的馈赠。
春天是大自然万物复苏的季节首先第一种美食是蕨菜(见下图),它富含多种营养物质,清香爽口,过一下水直接清炒都是一道美味。
另外一种就是大家都熟悉的小山笋,雨后春笋,说的就是这个,山上竹林遍地都是,一拔就一筐,腊肉炒小笋一直是农村餐桌的地道时蔬。
第三个就是山泡,颜色鲜艳,成熟后比草莓甜,稍小,但是纯天然食品。
当然各地还有更多美食与野果,就不一一列举了,朋友们看完有没有勾起童年的回忆的?
春节没回成老家,不过家乡村里的流水宴席永远都无法让人忘记。在重庆,乡村餐桌必不可少
1、回锅肉,这个不用说全国人民都爱
2、老腊肉、香肠,春节刚完,过年的腊肉剩余充足,请客吃饭不来点腊肉都不好意思说是村里人
3、豌豆尖,可以炒,可以煮汤,总之上桌即抢完的菜,没有之一
4、各种卤菜,猪耳朵,小肚,牛肉,鸡爪,鸡翅太多太多,客人来了要用好酒好肉招待
5、麻辣鱼,年年有余,农村的叔叔阿姨都喜欢吃鱼,在重庆麻辣的更受欢迎
还有各种青菜小炒,骨头排骨汤,特色小炒等等。总之在大城市就算吃到了,也吃不出村桌上的那个味。
春天万物复苏,农村开始耕种,吃着自己种的菜,心里不知道多欢喜,纯绿色食物,城里人拿钱也买不到。
春天的农村餐桌上,不可辜负的美食都有啥?
春季,一片生机勃勃,万物复苏。美味又能上餐桌的春菜太多了。
1.首先能拌面蒸的就有好多。比如榆钱,洋槐花,葛花都可以拌面上锅蒸。在用大蒜捣成泥,放点生抽,香油,盐调一碗料汁拌,拌在蒸菜上一起吃,特别美味。
2.香椿也可以制成各种不同的美味。嫩一点的乡村可以过水凉拌,也可以拌鸡蛋一起炒着吃,稍微老一点的可以拌面和油炸,都特别好吃。
3.具有药用价值的蒲公英,没开花的嫩苗也可以过水凉拌,老一点的就只能当中草药了。
4.荠菜可以做成,荠菜猪肉馅儿饺子,荠菜鸡蛋馅儿盒子,荠菜鸡蛋煎饼。凉拌荠菜和蒸荠菜馍也很不错。
今天就给大家介绍到这里,谢谢大家的阅读。
在云南,吃野生菌是当仁不让的美味,作为一个外地人在云南生活了十几年,已经深深的喜欢上这种美味,一般都是买回家自己料理,最喜欢的当属鸡枞和见手青,鸡枞用来煲汤实在是鲜美,而见手青用青椒来爆炒,那种嫩滑中带脆度的口感,特殊的菌子香气,只有吃过的人才会体验个中鲜香滋味。
提起粉丝煲,我简直无法形容对它的热爱,我喜欢各种粉丝煲,无论什么口味、无论什么做法,都忍不住去尝试,控到这个程度也实在难得有螃蟹的粉丝煲无疑是粉丝煲中的上品了,平淡无味的粉丝,有了这只蟹的衬托,立刻上升好几个档次。
以前总觉得吃蟹麻烦,一只小小的蟹要花费好多时间,现在却越来越喜欢,本着愚公移山的精神,不急不躁,小心翼翼地挖,一点点慢慢吃。最适合与家人、爱人、闺蜜一起吃,一边拆蟹,一边与身边的人聊聊天,再惬意不过了。
蟹虽鲜美,却比较寒凉,所以一次不要吃太多,尝尝鲜就好。做蟹时可以配紫苏,吃蟹时可以蘸姜醋,吃过之后还可以喝苏叶茶,都是发暖的。面对美味,我们要会吃,但不要贪吃哦
大闸蟹粉丝煲
主料:大闸蟹1只、粉丝1捆
配料:虾干20g、瑶柱20g、姜1块
调料:酱油2汤勺、XO酱1汤勺、黑胡椒粉1茶匙
今年印象最深的是喝了两次美酒 - 葡萄酒,当然要搭配对的美食和场景,想分享给朋友们。
1. 勃艮第一级园2008年,伯恩丘(图1)
今年十月在天津参加秋季糖酒会,偶尔看到一个香港酒商,展示一面墙的勃艮第。买了两瓶,当晚要和一个意大利酒商吃饭品酒,带上一瓶2008年的勃艮第伯恩一级园,准备PK一下。去的是家意大利餐厅,他带来的是意大利酒皇后巴巴莱斯科,还有一瓶布鲁奈罗-蒙塔奇诺,都是意大利顶尖产区。配着意大利番茄酱的菜,这两款意大利酒发挥出色,香气越喝越好。我那瓶勃艮第刚开瓶比较酸涩,遂找了个大醒酒器用力摇晃,等待时机。酒过三巡,我提议喝一下我那瓶勃艮第,开始他不以为然,觉得还是有些涩,我知道还没醒开。又喝了一会意大利酒,我尝试着再品一下勃艮第,这回那充满口腔鼻腔的香气出来了,越喝越好,最后完美KO两瓶意大利酒。回到北京不能忘怀那瓶勃艮第,找到酒商,把他剩下的2008年款的尾货都买了,准备与懂酒的朋友们慢慢喝。
2. 巴黎之花特级干型香槟(图2)
今年七月受邀出席朋友在北京郊区一个酒店的西式婚礼,喝了一款巴黎之花Grand Brut。这朋友在法国多年,比我懂酒,能介绍勃艮第每个村子。这款冰好的香槟,在炎热的夏季户外,绝干的口感,细腻的气泡,坚实的酒体,配着当时婚礼的氛围,瞬间打败我之前所有的香槟记忆,印象极其深刻。
当了几年加班狗,没太多时间动手做饭,大概是吃了太多的外卖,特别喜欢家常的清淡的食物。近几日,家里喜得千金一枚,丈母娘来伺候媳妇做月子,终于吃到了那种带着烟火气的家常菜,真香!
这些个食物,在大家眼里可能属于平常,但对于整日沉浸于加班的我来说,这实在是太有口福了。
芹菜油条——丈母娘原创,绝对的独此一家,别无分号。
早上吃剩下的
做法很简单。用破壁机打的芹菜汁,添加到面粉里,然后炸成油条。香而不腻,油条特有的酥软里带着芹菜的清香,我一口气能吃七八个。嘿嘿。
羊肉炝锅面——丈母娘的手擀面简直绝了。
媳妇以前就跟我说过,他们家从小到大没买过面条,吃面条从来都是丈母娘亲手擀的,羡慕死我了,如今终于让我也享受到了,啧啧,带着一身寒气下班,稀里糊涂,连汤带肉的来上这么一碗,舒服!
我今年去了重庆,这些美食让我吃了以后真的还想再吃,简直是回味无穷。
重庆的美食首当其冲的是火锅,说起重庆首先想到的是辣,麻辣,红红的辣椒油覆盖了整个火锅,与之交会在一起的是花椒,麻到让人怀疑人生,重庆火锅的精髓菜品就毛肚、鸭肠、黄喉、脑花,来了尝尝一定不虚此行。
然后是豆花饭,豆花饭在川渝以外的地方比较少见,因为豆花比豆腐嫩,但又比做小吃的豆腐花老一些,所以在重庆一般是蘸调料直接下饭。一碗豆花饭再配点烧白、粉蒸肉、烧菜等,就足以满足我的味蕾。
再者重庆最著名的东西要数重庆小面了,这是到重庆一定要吃的东西,重庆的小面各有千秋,所以在重庆只要你随便进一家人气不错的小面店味道一定不会比名气大的小面店差。
然后要数的是毛血旺、毛豆腐、水煮肉片,这三样东西基本上是一样的,也就是说,里面的配菜是大致相同的。在重庆,毛血旺基本上是一个大盆的量,一个盆足够三两个人用。
在说到重庆的鱼,重庆有太多的做鱼的方法。让我们一起谈谈,同一条鱼,不同的商店有不同的口味。说到种类那可就数不胜数,腌鱼,翠云水煮鱼,肚鱼,豆腐鱼,青椒鱼,藤椒鱼,烤鱼等等应有尽有。
再就是值得一提的是重庆没有鸡公煲,重庆有的是烧鸡公,而且烧鸡公中有的只有芋儿和魔芋,并不像鸡公煲一般,所以在重庆能吃到的都是烧鸡公而非鸡公煲
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食材:
三黄鸡 ╳ 1只;香菇 ╳ 4个;水 ╳ 适量;生姜 ╳ 一块;黄酒 ╳ 2碗;葱白 ╳ 8根
❶ 将食材洗净,生姜切片,香菇切花(整鸡可以菜市场直接切好块);
❷ 将鸡块入锅,生姜和葱白均匀铺在鸡块上;
❸ 均匀地撒上盐和黄酒(两碗);
❹ 摇晃汽锅使其液体均匀布于底部;
新疆的冬天真的很冷,走在街头看见卖烤红薯的总想去买一个。小时候,每天晚上爸爸总喜欢在烧暖气的煤灰里煨几个红薯,等我早上起来就有红薯可以吃了。现在,随着物质水平的提高,家家都不需要自己烧暖气了,再也回不到当初的日子。买个红薯,捧在手里暖暖的,吃进去更是甜在心里。
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