美食版面,美食版面设计

1. 版面是什么好吃的？
2. 你知道的春节美食有什么特别的寓意？

版面是什么好吃的？

是板面不是版面。太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃；该菜品因在案板上摔打而得名。

该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名；煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮；放上青菜，浇上汤料；白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。2015年5月，太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布，太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。2018年11月安徽10大地标美食公布 ，太和板面评选为安徽十大美食。2019年3月由太和县烹饪协会制定发布的《太和板面制作规范》已经被纳入团体标准开始实施。

你知道的春节美食有什么特别的寓意？

这是我们广东人过春节吃的美食。

生菜：生菜，生菜有谐音生财、升财

***：***又有百财的谐音，因此寓意来年百财，餐桌上放百财，来年发财。

芹菜：(勤勤恳恳)

鲤鱼：称“团年鱼”，表示年年有余

茨菇：寓意生只大胖小子的，

年糕：吃了年糕，年年高

煎堆：过年做煎堆，意味着“煎堆碌碌，金银满屋”，家肥屋润

油角：象征的形状像“荷包”，亦即钱包，钱包饱胀的好兆头。

新年吃饺子，因为有一句俗话叫做“新年旧年，交在子时”，交子交子，当然要吃饺子啦！而且北方人吃饺子的蘸料有讲究，在腊八节那天用老陈醋泡好的大蒜到了春节时已经变成了翠绿色，一边吃蒜，一边用过饺子蘸醋吃。还有就是新年吃鱼也是必须的，有着“年年有余”的寓意，家里过年的时候一定有鱼，不管是清蒸还是红烧，都是超好吃的！

狮子头——年味喜庆的代表

舞狮子，是中国喜庆节日中不可或缺的传统节目。舞狮子有南北之分，南方以广东的舞狮表演最为有名，***作品中的大侠黄飞鸿，就以舞狮闻名广州。

狮子是由彩布条制作而成的。每头狮子有两个人合作表演，一人舞头，一人舞尾。表演者在锣鼓音乐下，装扮成狮子的样子，做出狮子的各种形态动作。在表演过程中，舞狮者要以各种招式来表现南派武功，非常富有阳刚之气。

在中华美食当中，也有一道用这喜庆吉祥的舞狮子为寓意的美食——狮子头。狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻。但现代一般会用较多瘦肉。

春节最能体现年味的是美食，南北不同地方各自有各自地方特色美食。我所熟悉的春节美食的含意有：

1.甘蔗，节节高，寓意日子越过越好。

2.韮菜，日子过得长长久久。

3.汤圆，团团圆圆，甜甜蜜蜜。

4.鱼，年年有余。

5.丸子，团圆，圆滑。

6.蚌，将前一年的吵闹不愉快掰完。

7.桌子上8个菜以上，发发发。

8.生菜，生财。

9.开心果，开开心心。

聊到这个春节美食，怎么可以少了小福呀，专业吃货20年，要知道中国的美食已源远流长，而春节是中国人最重视的节日，美食也是过年的重头戏，当然每一道菜都有一些不一样的寓意，再说我们这边，第一个就是重头戏饺子，大家都知道吧，北方人过节必须要有的，饺子就酒，越吃越富有呀。再就是鱼了，年年有余，这个必须要有。还有就是荠菜豆腐，谐音就是头一个富的意思。再就是北方面食为主，过年团聚长寿面必须不能少呀。还有很多很多就不一一列举了，总之每一个地方都有不同寓意，过年就图一个喜庆的彩头，什么都好，大家说呢。