习水美食,

1. 习水有什么好吃的`？
2. 綦江特产？

习水有什么好吃的`？

1、苕汤圆：一朵“奇葩”名优小吃，其“奇葩”处不同于北方的白皮甜馅，而是选用本地优质红苕淀粉、红苕、鲜肉等为原料，经传统工艺，配以折耳根红油辣椒蘸水，以其别具一格的吃法吸引不少游客慕名前来，品尝香中带辣的汤圆。

2、苕丝糖：酥软香脆，味道可口，以糯米和红苕为主料，花生仁、芝麻仁、植物油核桃为辅料，***用传统工艺，经蒸、煮、煎、搓、揉、压等三十六道工序精制而成，具有酥脆爽口，入口即化，香甜不腻。

3、石磨豆花：用井水浸泡后颗颗色泽亮丽饱满的黄豆，经过与石磨间亲密的接触和磨合，成就了豆花的前身-豆浆，一炉微火，一点胆巴水，静等时间给予的奖励，一盘辣椒碟，撒上点葱花、香菜，再加上几滴木姜油，这味道巴适！

4、厥粑：做好的蕨粑炒过后会发黑，看起来特别象海带，但是吃起来却感觉完全不同，它味甜性软，和蒜苗、腊肉等炒在一起，厥粑韧性特强、富有弹性，配合着腊肉的香味、微辣味，两者各有特点又不冲突，叫人有吃一大碗饭的欲望。

5、习水豆腐皮：习水豆腐皮是贵州省非物质文化遗产，皮薄、不粘、筋丝好、捏不成坨，甩、煮不断，用油辣椒烹制，放上花椒、蒜泥和各种调料，用平底锅装上，点缀点绿葱和折耳根，至于炭火之上，再加上点啤酒正好。

綦江特产？

答：綦江特产推荐有

1、东溪豆腐乳

2、莽海椒

3、綦江赶水草蔸萝卜

4、“金角”牌老四川牛肉干

5、万盛猕猴桃

6、饭遭殃牌青椒酱

7、东溪花生

8、黑山谷樱桃

綦江县位于四川盆地与云贵高原东南结合部，东连万盛区，南接贵州的桐梓和习水，西临江津区，北靠巴南区，为“西南出海大通道”上的重要节点，被称为“重庆南大门”。

1、黑山方竹笋

黑山方竹笋主要生长在万盛黑山景区，形呈四方，有棱有角，质嫩肉厚，色美味鲜，为笋中之王，世界一绝，中国独有。

2、黑山谷糯玉米

黑山谷糯玉米为中国地理标志，柔软细腻、甜黏清香、皮薄无渣、营养丰富，受到很多种植户的青睐。

3、黑山谷葡萄

东溪豆腐乳

东溪豆腐乳是綦江名小吃，豆腐乳光泽照人、腐乳切面细腻而略带微糯、酥软鲜嫩又不失清香爽口的东溪豆腐乳香味传万里，回味绵长。剧《侯氏世录》记载，它的前身为清代东溪人侯积榜开设的“仁丰和”酱园铺，已有151年的历史。

特产有:

安稳镇的黑山羊，丁山镇的干豇豆，

东溪镇的花生，扶欢镇的米粉，

赶水镇的草篼萝卜，郭扶镇的粉藕，

隆盛镇的酸醡肉，三角镇的乐兴手工面，

石壕镇的花坝竹笋，石角镇的杂酒，

新盛镇的榨菜，永城镇的凤冠橘，

永新镇的梨膏糖，中峰镇的蜂蜜。