位于青岛市市南区浮山后路,是青岛著名的美食街之一。这里有许多地道的青岛小吃,如肉夹馍、烤冷面、麻花、炸鸡块、海蛎煎、肉丸胡辣汤等。这些小吃口感独特,味道鲜美,深受游客和青岛市民的喜爱。如果您来到青岛,一定要来浮山后特色小吃街品尝一下这里的美食。
浮山后
藏在浮山后的特色美食街
在青岛的同安路与劲松一路交汇处,远远望见笼罩在烟气之中的路口,这就是大名鼎鼎的青岛新疆小吃街了。小吃街不过百米,却是周边居民心照不宣的吃肉集结地。
以青岛***寺为中轴线,洋洋洒洒100多米,数十个小摊位摆满整条小吃街,卖羊肉串的、卖手抓饭的、卖烤包子的、卖西域调味料的....
除了各类地道的新疆小吃。这里最出名的就是有新鲜牛羊肉出售!当日价格明码标价,新鲜不说还保质保真。
整小吃街一圈逛下来,算上排队和吃饭时间,最多就半小时左右,喜欢热闹的胖友可以中午时分过去,那是人气烟火气最足的时间段。如果你想避开人群,可以选择早上或者下午。
由于地理优势,产自祖国边疆的调味料果大味香,是出了名的好。小吃街上还有这种专门卖调味料/干果的小店。葡萄干、杏干、香菜籽、丁香、新疆大辣
护国寺小吃,也可以算是北京的老字号了,算一算,应该有50多年了吧。
现在的护国寺小吃,名声在外,但是味道,也跟大部分老字号一样,有所下降了。
不过,总归还是有些可以吃的。
我到护国寺,一般都会点:
北京的豆汁儿,跟四川的鱼腥草一样,爱的极爱,恨的极恨。
我属于前者。
每次到护国寺小吃店,豆汁儿都是必点的。
这是上周刚刚去吃的时候拍的照片。
护国寺现在的豆汁儿,已经比以前淡了很多了,以前的豆汁儿,浓郁醇厚,非常好喝。
艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁……护国寺小吃平日里供应品种在三、四十种,每逢年节近百种,要说必点的真不少,我就挑这几年最受欢迎的几样说说,这可是有店内销售大数据做支持的,不过吃东西吗,适口者珍,欢迎大家补充。
一个是豌豆黄。护国寺小吃的豌豆黄过罗特别细,简直可以快跟北海仿膳相比了,而且一直按照传统工艺铜锅铜勺炒制,我看过,那勺都炒秃了。不过护国寺的豌豆黄最牛的是定型不加“琼脂”,靠着“出沙”的浓稠度定型。所以护国寺的豌豆黄,细腻香醇,香口更加浓郁,经久不散,令人回味,同时也符合现代人健康营养的需要,说句托大的话,当年慈禧老佛爷吃的都是琼脂定型的豌豆黄,就此而言,已经超过皇太后的口福了。
枣卷果也要尝一尝。护国寺的枣卷果,是淮山的山药和山西的小枣按着比例打成泥,上屉蒸熟,然后过油,一定要在特定的油温下,用麦芽糖上蜜,散上芝麻、京糕丝、青梅等果品。成品的枣卷果,红绿相间,撒上白糖,令人赏心悦目。咬上有,小枣、山药、京糕丝、青梅各自香甜的味道,令人陶醉。
享用门槛最高的必点美味呢,是护国寺的寿桃提篮,吃的不仅是味道更是功夫。护国寺小吃店的寿桃提篮,按照老北京的“千年寿桃,百年寿面,团圆寿饼”的讲究,包括9颗寿桃,9根9米9长的寿面和9个寿饼,用优质面粉和豆沙等原料,施以传统小吃烹制技艺制作而成,在北京城里绝对是“独一份”的口味。据说为了研制成功筋道的超长面条,护国寺小吃的员工们吃了将近半年的面条员工餐,才找到了多次碾压重量控制的最佳工艺。
还是那句话,挂一漏万,欢迎拍砖补充。程胜
以前说护国寺小吃,就是指西城区护国寺大街93号(老人民剧场对面)这家店。老北京人最爱喝的豆汁儿,它家正宗。店里经营的数百种小吃,如艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤等,都值得您去尝尝。特别是它的新三绝:“豌豆黄”“枣卷果”“寿桃提篮”,是京味小吃中的精品,非常好吃。像豌豆黄、杂碎汤、麻团,都是我每去必点的。
护国寺小吃是庙会小吃的代表,旧京时,庙会是结合佛、道两教的宗教节日而开放的,人们到庙里去,主要是为进香,求福祈祥。但在烧香、购物、***之余,累了、饿了总要歇歇,垫补垫补。庙会小吃因此而盛。1956年,***庙会上经营茶汤、扒糕、白薯等有名气“大户”摊商组织起来,开办了护国寺小吃店。
现在护国寺小吃在聚德华天旗下,在地安门、西安门、劲松等地开了多家分店。分店多了,可以方便大家就近品尝小吃,但店跟店的口味就会不同。想吃到最正宗的,还是建议您去老店。
一、贾三灌汤包子馆
这家包子馆在西安的回民街营业,是西安最受欢迎的包子馆,晶莹剔透的灌汤包是这里的特色。开在北京的这个店,无论从服务还是内部装饰,都非常符合西北人民狂放自在的性格。
地址:西城区白云观街甲1号楼底商
二、老孙家羊肉泡馍
这家羊肉泡馍也是西安最有名的泡馍店,同样在西安开在***街,在那里,每天都是门庭若市。不要以为泡馍只能用羊肉哦,不喜欢羊膻味的还可以点牛肉泡馍。
地点:海淀区北三环中路(杏坛路口)
三、魏家凉皮
魏家凉皮也算是陕西著名的陕西快餐连锁品牌了,不知道具体吃什么,选择魏家凉皮绝对不会错。因为是快餐,除了凉皮肉夹馍之外,还有各式米饭快餐可供选择。
地址:东直门外大街39号(东直门店)
四、古城岐山面
去北京玩可以到牛津去吃小吃。
北京的牛街,可以说是“吃货”都熟知并推崇的一条街,毕竟这里汇聚了众多地道的民族风味美食。
除了名气很大的火锅涮肉,各种酱牛肉等,这里还有品类丰富的各种小吃,也正是因为这样,北京才流传一句俗话说“北京小吃在宣武,宣武小吃在牛街”。
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