1. 吴抄手
吴抄手的外形看上去有些像北方的馄饨,但和北方馄饨不同的是,在制作的过程中会在汤里面加入很多红油,再泡上点醋,酸酸辣辣的吃起来特别香。
2. 鸡丝豆腐脑
豆腐脑并没有什么特别的,是黄豆制作而成最重要的是在豆腐脑里面添加了缉私,再加上其他的调料,滑滑的豆腐脑配上有嚼劲的鸡丝,吃一口回味无穷。
3. 棒棒鸡
棒棒机是充满了重庆特色的,主要以麻辣为主,一般都是选择鸡胸肉或者是鸡腿,肉乳膏汤里面煮熟,然后撕成丝,再撒上调料,搅拌均匀,吃起来非常好吃。
4. 豆花
豆花在很多地方都有是用黄豆制成,但重庆的豆花调料非常好吃。在调料里面加入了辣椒油,香醋以及芽菜还有黄豆酥,真的吃起来和其他的地方非常不一样。
5. 油炸洋芋
重庆人的土豆叫洋芋。把土豆蒸成泥做成小球,然后经过油炸再沾上特制的蘸料,吃起来外酥里嫩,欲罢不能。
1、火锅,重庆作为一座火锅的城市,那是重庆的“标签”。重庆人吃火锅不分时间,从中午到半夜,除了早餐,重庆人的火锅店里,最不缺的就是人。麻、辣、鲜、香的火锅儿是重庆人的最爱。
2、小面,曾经盛极一时的重庆小面,被推广到了全国各地。在重庆,甚至周边地区,重庆小面依旧非常的火爆。重庆小面的鲜、重庆小面的辣、重庆小面的味,都是让重庆小面吸引人的地方。
3、酸辣粉,重庆酸辣粉,是重庆的特色小吃之一。逛街累了吃酸辣粉,泡妹子去吃酸辣粉,点外卖还是酸辣粉。酸辣粉一道酸酸、辣辣、爽滑的美食。与重庆小面一样的出名。
4、鸡杂,重庆的干锅鸡杂,被称呼为鸡杂王。干辣、干香、微麻、鲜香的干锅鸡杂,是重庆继火锅儿之后的另一道特色。重庆鸡杂王曾经登上过中央台的美食节目。
5、卤鹅,用来做卤鹅的原材鹅一般都是鲜活的鹅,现杀现卤。荣昌卤鹅入口香,吃起来也很鲜美。不仅可以直接吃,还可以用来煮卤鹅汤。
重庆名小吃有哪些
1、小面:来到重庆,必吃的一样东西就是小面。重庆出名的小面很多,但其实重庆的小面店各有千秋,名气大也不一定就是最好。在重庆,早上起来,随便进一家看着人气还不错的面店,都不会太差。
2、米线:重庆的米线跟很多其他地方的还不太一样,有着非常浓的重庆特色。有名的店很多,比如李米线、肖氏老米线、金刚米线等等,味道做法也各不相同。如果你还比较能吃辣,可以尝尝泡椒类的,如果不太吃辣椒,那还是老实点吃点酸菜类的吧,都不错。
3、豆浆、油条、糍粑块、麻圆:这些东西全国很多地方都有,但也不妨尝尝重庆的,是否跟你那里一样,个人很喜欢吃糍粑块,但一定主意,里边有很多花椒,一不小心中弹就可以舒爽好久了。这些东西挺常见的,只要你不在各大商圈的最中心地带,一般居住区、交通路线上小摊小店都能见到了。
4、油茶:这是一种非常具有重庆特色的食物,但却并不被外地人所熟知。绵密的米糊,香脆的撒子加上老板调配的调料,滋味十足。但是这个却不太容易找到,因为一般都不在店里卖,只有在各大早餐小吃摊聚集
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