汤王美食,汤王面馆(山水店)怎么样

1. 乾隆一品汤王的配料？
2. 汤王是什么调料？
3. 潮汕猪杂汤王饭做法？
4. 一品汤王肉类调味汁怎么用？

乾隆一品汤王的配料？

1. 将洗净的水发鱼翅下沸水锅中，加姜片、葱各15克、黄酒50克，煮10分钟捞出，拣去姜葱，汤不用；

2. 锅洗净，放旺火上，加熟猪油40克烧热，放入鱼翅，加白糖10克、黄酒100克、酱油10克，焖10分钟取出整剔，排入扣碗；

3. 将猪排骨洗净，斩成数块排放在鱼翅上，加入冰糖25克、味精3克、酱油6克，再加高汤上蒸笼蒸2 小时取出，滗去蒸汁待用，拣去排骨块他用；

4. 海参洗净泥沙，切成长1.2 厘米、宽0.6 厘米的长条状；

5. 锅置旺火上，倒入清水和海参，加黄酒50克、姜10克、葱15克、精盐6克烧10 分钟，取出海参，汤汁不用；

汤王是什么调料？

煲汤用的。

使用方法：

做汤底：取适量汤王，加60倍等量开水，加适量姜片、玉葱等配 料，即可做成味道鲜美的汤底。

煲上汤：熬制上汤，起炉5分钟，加入适量和味浓上汤王、增强上汤风味，提升上汤品级。

煲上汤：熬制上汤，起炉前3分钟，加入适量和味浓浓缩上汤王，增强上汤 原味，提升上汤品级。亦适用烹饪其他菜肴；在烹饪的较后调味阶 段，加入适量和味浓浓缩上汤王，和味香浓，回味无穷。 偶有沉淀，属正常现象，摇匀后即可使用

潮汕猪杂汤王饭做法？

潮汕猪杂汤王饭的制作方法如下：

**材料准备：**

- 猪杂（猪肝、猪肠、猪血等）：500克

- 猪骨：300克

- 大米：1杯（约150克）

- 姜片：数片

- 葱：2根

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 胡椒粉：适量

一品汤王肉类调味汁怎么用？

使用方法：

做汤底：取适量汤王，加60倍等量开水，加适量姜片、玉葱等配 料，即可做成味道鲜美的汤底。

煲上汤：熬制上汤，起炉5分钟，加入适量和味浓上汤王、增强上汤风味，提升上汤品级。

煲上汤：熬制上汤，起炉前3分钟，加入适量和味浓浓缩上汤王，增强上汤 原味，提升上汤品级。亦适用烹饪其他菜肴；在烹饪的较后调味阶 段，加入适量和味浓浓缩上汤王，和味香浓，回味无穷。 偶有沉淀，属正常现象，摇匀后即可使用