糟溜鱼片:其当地最具特色的小吃之一。也是个火候菜。相传其菜起源于名明朝隆庆年间。其做法:将鱼肉切片用蛋清、盐、料酒、味精、淀粉匀上浆。下油锅炸至鱼肉变白。另起一锅加加白糖、盐、味精白和鱼片。烧开后放入香糟酒,放入木耳即面成。其特点:鱼肉滑嫩,木感软嫩,糟香浓郁。
糟溜鱼片:其当地最具特色的小吃之一。也是个火候菜。相传其菜起源于名明朝隆庆年间。其做法:将鱼肉切片用蛋清、盐、料酒、味精、淀粉匀上浆。下油锅炸至鱼肉变白。另起一锅加加白糖、盐、味精白和鱼片。烧开后放入香糟酒,放入木耳即面成。其特点:鱼肉滑嫩,木感软嫩,糟香浓郁。
宋记烤鸽,西关熟驴肉,田口羊肉,德平熏鸡,孟寺烧饼,寇家豆腐皮,范楼下货,德平细米窝窝头,理合冬枣,仙丹烤蛋,邢记驴肉,田囗牛肉,鲁北白山羊 ,大爱羊肉粉,金家园许木柳烤全羊,老郑花蛤,批发市场北老吕炖大鹅,烤五花肉串,田口羊肉的烤羊排,大牛东的内蒙人家的烤羊腿,秋生烧烤的培根卷、消防队南烤鸽子,后仓贵阳小吃的羊肉粉,临盘江汉米线,临盘市场西首杭州小笼包等。
1:德平熏鸡,临邑特产:色泽金黄中透着红色,香气醇厚,浓郁,香味经久不散,口味适众,咸淡适中,肉烂脱骨。
2:宋记烤鸽:临邑宋记烤鸽也是美食上乘之选,肉质细嫩,骨酥味美。
3:西关熟驴肉:有百年历史。被誉为“五香驴肉”。肉质鲜嫩、瘦而不柴、肥而不腻、烂而不散、软而不黏、色味醇正。
临邑县美食有宋记烤鸽、西关熟驴肉、田口羊肉、德平熏鸡、孟寺烧饼、寇家豆腐皮、范楼下货等。
1、宋记烤鸽:宋记烤鸽是山东省德州市临邑县的特产。临邑宋记烤鸽精选鲜嫩乳鸽,***用独特的烹调配方,以纯木炭火烤制,三煨三烤而成,其肉质细嫩,骨酥味美。
2、西关熟驴肉:西关熟驴肉是山东省德州市临邑县的特产,临邑西关熟驴肉已有百年历史,今其传人邢玉齐先生继承其祖传加工工艺,在保持“五香驴肉”特色产品的基础上,开发了驴肉香肠、全驴宴、驴肉下货等驴肉系列产品。
3、田口羊肉:田口羊肉产于临邑兴隆镇,已有一百多年的历史。田口羊肉选用纯正当地农家饲养羔羊,阿訇亲自宰杀,***用祖传配料,陈年循环老汤,用柴火慢炖三个小时,阴凉处晾三个小时左右,浇上自制的调料,口味好、爽口。
4、德平熏鸡:德平熏鸡是山东省德州市临邑县德平镇的特产。德平熏鸡具有香味浓郁、肉烂脱骨、营养丰富等特点。德平熏鸡已有上百年的历史了,因其制作精良,熏制独特已成为德平传统的地方名吃。
德州澳德乐是一家以中西合璧的美食为主打的餐厅,以下是一些比较受欢迎的菜品:
1. 澳式烤鸭:这是澳德乐的招牌菜之一,烤鸭皮脆肉嫩,搭配着特制的甜面酱和薄饼,口感非常好。
2. 芝士焗鳕鱼:鳕鱼肉质细嫩,搭配上浓郁的芝士和奶油,口感丰富,非常适合喜欢奶油味道的人。
3. 烤羊肉串:澳德乐的烤羊肉串非常有特色,***用了中西合璧的调料和烤制方式,肉质鲜嫩,口感独特。
4. 麻辣牛肉面:这是一道非常地道的中式美食,澳德乐的麻辣牛肉面汤汁浓郁,牛肉鲜嫩,口感十分不错。
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