不负美食,不负美食的唯美句子

1. 不负美食不负胃什么意思？
2. 不负春光，不负美食，时鲜春菜如何做出“妈妈”的味道？

不负美食不负胃什么意思？

意思是指自己的人生不辜负所有的美味的食物，不辜负自己的胃，一定要让自己品尝所有美味佳肴，要让自己的人生活得更加的通透，不要让自己一而再再而三的节约，一定要让自己想吃就吃，想喝就喝，一定不要辜负自己唯一的那一个胃。

不负春光，不负美食，时鲜春菜如何做出“妈妈”的味道？

妈妈的味道？壹周君的味觉记忆里，妈妈的红烧肉是一个家族食谱的定调。

壹周君的妈妈拿手3个菜，其他两个都是素菜，就这一个荤菜，据说，靠这款红烧肉，妈妈成功取得了婆婆的欢心，壹周君的奶奶天真地以为这位媳妇就能勤勤恳恳为全家的口粮操持用心了，其实，我妈就会这一款荤菜，而且全家日常饮食重任都是壹周君爸爸担当。

好了，废话少说，就是这款改良版红烧肉是妈妈的金字招牌：据说是既有红烧肉的精髓，又巧用了普洱茶的解腻功效，总之，不适一般普通庸俗地红烧肉们可以比拼的。

当年妈妈就用普通猪肉，不过如今各种猪肉不安全***层出不穷，如今她老人家也是对猪肉格外用心，说非要用黑猪肉，这不是壹周君打广告哈，却是好吃一些，至于啥牌子，只要是黑猪肉，养足12个月的即可，绿色健康、肉香味非常浓。

将黑猪肉五花肉切成大小相同的方块，放入锅内煸炒约20分钟，这个黑猪肉不用开水焯水，焯水反而会让肉香流失。煸炒至表面金黄、就会看到猪肉的猪油一点点冒出来了，这个时候，壹周君的妈妈就会将锅底的油滗出，倒入古越龙山花雕酒半瓶，六月鲜酱油半瓶瓶、冰糖半斤，葱姜块适量，略煸一下，然后加入普洱茶水，所有的汁水都要淹过猪肉块，首先是大火烧开，然后再小火煨2小时。等到小火收浓汤汁，就可以出锅了。

一定要用普洱茶红烧肉，壹周君妈妈说，这就是家传的一个菜单，至于为啥，理由也说不清，不过壹周君的观察和体会是，与其他茶叶相比，普洱茶香气恬淡不冲，去油腻的效果特别好，能保持肉味原香的基础上减淡油脂。

说了一荤，再来一素，其实疙瘩汤算美食吗？按理说，疙瘩汤就是一种面食，制作超级简单，但是记忆里，这疙瘩汤满满都是妈妈的味道。

壹周君的妈妈不常做法，因为工作太忙，小伙伴大概都有记忆，双职工家庭，父母都是上班，没有多少时间管孩子，那个时候也不兴啥全职主妇，因为不上班，那可是件大事，一个人的工资根本撑不起一个家。

平时吃饭，都是爸爸做法，啥时候妈妈做呢，我生病的时候，比如发烧咳嗽肚子疼，一到这个时候，我妈妈就要亮出绝世武功了，那就是疙瘩汤。这个疙瘩汤可是我妈的神奇，生病来一碗，出汗降烧绝对好使。胃口不好来一碗，暖肠胃开胃口，一碗都搞定。

疙瘩汤不难做，只需要有西红柿，面粉，鸡蛋，清水，便可。说是不难，但是壹周君妈妈做起来，可跟别有有点不一样，那个番茄，并不是用刀剁碎的，反而是用手一点点抠碎的，目的就是让番茄碎碎的，入味。疙瘩是面粉加入清水，再加个一个鸡蛋，慢慢地搅匀，然后一点点地滴入开水中，那疙瘩可叫珍珠一般，圆润均匀，汤里再撒点蘑菇碎，青菜碎，，整个疙瘩汤出锅的时候，五颜六色，不仅色彩丰富，而且营养也齐全，别说，还真奇怪，每次壹周君都喝得大汗淋漓，真是疙瘩汤到，病好了一大半。

先加盐腌出水

小炒响萝卜丝

制作 中国青年烹饪艺术家董其特色 “响”在湘菜中有口感“脆”的意思，这道菜我将萝卜去皮切丝，先加盐抓出水，然后急火将萝卜丝炒出脆爽的口感，这个季节推出刚刚好，毛利还很高呢！原料 萝卜100克，大蒜叶30克，小米椒25克。调料 盐30克，香醋、味精、干辣椒各10克，蒸鱼豉油15克，熟猪油50克。制作 1.白萝卜去皮，切细丝，加盐抓匀，腌制5分钟，用清水冲洗干净。2.锅内入熟猪油烧热，下入干辣椒炒香，下入萝卜丝、大蒜叶，加味精、蒸鱼豉油、香醋，旺火翻炒均匀，下红小米辣椒圈翻炒均匀，出锅装盘即可。关键 1.萝卜丝要切匀称，但不能太细，否则口感不好。 2.热锅大火快炒，炒出锅气香。

白玉菇梗、头分作两用

白玉菇蒸肉饼

制作 中国青年烹饪艺术家刘玮特色 这道菜我将猪肉剁碎搭配爽口的马蹄、鲜美的白玉菇梗做成肉饼，表层撒上白玉菇头、南瓜，颜色淡雅，菌香浓郁。原料 猪二层肉350克，白玉菇200克，老南瓜、马蹄各150克，葱花5克。调料 A料（盐8克，白糖3克，味精、白胡椒粉各2克，蒸鱼豉油、花生油、生粉各5克），蒸鱼豉油5克，花生油10克。制作 1.将猪二层肉剁碎；马蹄剁碎；白玉菇取梗，切粒；南瓜去皮切粒。2.将猪肉加马蹄、白玉菇梗粒拌匀，加A料调匀。3.将调匀肉饼放入器皿，加上南瓜的粒、白玉菇头，上气蒸15分钟取出，淋上蒸鱼豉油，浇上烧热的花生油，撒葱花即可上桌。