宁武美食,宁武美食有哪些

1. 宁武有啥好吃的小吃？

宁武有啥好吃的小吃？

宁武位于山西省中部，是一个历史悠久的古城，拥有丰富的文化遗产和美食***。在宁武，有很多特色小吃值得称道，以下是其中几种著名的宁武小吃：

1. 红糖粑粑：红糖粑粑是宁武的传统糕点，这种小吃味甜而不腻，口感柔软、有弹性，非常适合作为早餐或下午茶的小点心。

2. 排骨锅贴：宁武的排骨锅贴是当地人的最爱，这种小吃的外皮薄脆，内馅香嫩多汁，口感十分美味。

3. 手工凉皮：宁武的手工凉皮是传统的特色小吃，它通常是用高级小麦粉制作而成，质地软糯，口感细腻。

4. 煎饼：煎饼是一种古老的宁武小吃，它主要由鸡蛋、小麦粉、豆沙等制成，口感酥脆，十分好吃。

5. 牛杂：宁武的牛杂嫩滑爽口，肥瘦相间，极富弹性，是宁武非常有名的特色小吃之一。

除了以上几种小吃，宁武还有很多其他美食，如酱烧羊肉、糍粑、山西刀削面等也都非常值得一试。

宁武县，又称凤凰城，隶属于山西省忻州市，位于山西省北中部。当地特产小吃有：

1、澄泥砚，中国四大名砚之一。

2、宁武莜麦，营养价值高。

3、涔山芥菜，当地一大经济优势品种。

4、一窝丝，历史悠久特色小吃。

5、宁武水饺，皮薄，馅大。

6、高粱面鱼鱼，好吃的特色。

1、抿豆面

山西特色粗粮“抿豆面”，形状看着像小蝌蚪，一次吃三碗都没问题，宁武人特别钟爱这抿豆面，时不时会做上一锅来吃

2、一窝丝

“一窝丝”又叫“盘丝饼”，是山西省忻州地区宁武县的特色小吃，历史悠久，曾经是高级宴席的甜点。“一窝丝”以酥、脆、香为贵，具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色，鲜食时甜绵可口，干食时酥脆清香。

3、宁武油炸糕

宁武油炸糕是山西省忻州市宁武县的特产。宁武县油炸糕表皮酥脆，里面精软，香甜却毫不腻口，是宁武本地的风味食品，亦是逢年过节待客的好茶饭。

4、莜面窝窝

莜面推窝窝，也叫莜面栲栳栳，这是莜面的一种传统吃法，这种饭是宁武人民的主要家常面食。莜面推窝窝，吃起来简单，做起来不易，推莜面窝窝的技术较难掌握，没有经过一定时间的锻炼，是很难做好的。首先，必须用刚熬开的水，将面和成三光式的面团，然后用手在磨研极细腻的石岸上一点一点把面推成猫耳似的薄面片，用食指卷成小捅儿，再一个挨一个有序排列在笼中，看上去就像放大了的蜂窝，最后上锅蒸10-15分钟熟后，即可食用，一般都要蘸酸菜汤来吃，也可以另选配葱花蘑菇汤和蒸羊肉汤。

5、包菜馍馍

另外还有一种称呼又叫做山药馍馍、黄菜馍馍，这是宁武民间的一种风味食品。主要原料是莜面、山药、酸菜、猪油、大葱、花椒、盐粉、味精。最大的特色就是外焦里嫩，美味可口，让人忍不住吃了还想吃。

6、宁武水饺

宁武水饺是山西省忻州市宁武县的特产。宁武人称饺子为“扁食”，其特点是：皮薄、馅大、肚儿圆。在宁武县，饺子成为宴席、婚嫁、喜庆节令、迎宾的美食。

7、葱花烙饼

山西特产—葱花烙饼，是山西省的特色小吃，宁武城乡人民喜爱吃的主食之一，常用炒鸡蛋，烙油饼一类饭菜招待客人，可以说家家户户都会做。吃起来，层薄如红，绵软利口，金***美，酥香可口，不失风味。吃时可以配上各种小吃、稀饭，更有风味特色。