江华美食,江华美食街

1. 江华有什么好吃的？
2. 江华有什么好玩的？

江华有什么好吃的？

江华美食有江华米粉肉、酿竹笋、野蕨糍、瑶家竹筒饭、香粳烤肉饭、苦斋鸡汤、江华十八酿等。

1、江华米粉肉：是江华人民的镇席之肴，味香甜美。米粉肉的制作和配料考究，原料以腿子肉和五花肉最宜。吃的时候，香味扑鼻，味道鲜美。

2、酿竹笋：先将竹笋剥净过水，切成两半，然后把肉丝、冬茹、葱等和成肉末酿进笋内，用蒸笼蒸熟或用油锅煎成，鲜甜脆嫩。

3、野蕨糍：野蕨含丰富的淀粉，挖根捶烂，经过滤沉淀，去清水留浆粉，晒干留用。制作时，以水开浆，调入白糖，蒸熟即成蕨糍，软滑可口，别具风味。

4、瑶家竹筒饭：瑶家人往野外耕作或伐木时的午饭。用刚砍来的新竹，截成一端留节作底的竹筒，用水洗净，然后把充分浸泡的大米和咸菜烤肉等，放入竹筒内，以竹叶或树叶相隔，湿泥封口，放进明火堆煨饭至熟，取出竹筒，劈开，饭软清香，还略带新竹的芬芳。

5、香粳烤肉饭：香粳米是瑶山的特产，用以做饭，柔软、香醇。先将烤火肉切成肉丁，加些蒜苗等配料，炒至半熟，铲起待用。香粳米饭煮至水干蒸气上升时，将配料倒在饭面上，10分钟后拌匀即可。

6、苦斋鸡汤：苦斋是山中野菜，先将苦斋菜用开水敞过再清水泡浸，捞起晾干水。做汤时，先把苦斋菜放入水中，煮滚，再放入鸡肉、姜、盐油，片刻即成，其味鲜苦甘清香。

7、江华十八酿：江华十八酿是指以圣水豆腐丸为依托，在此基础上形成的一道风味独特的风味小吃。有水豆腐酿、辣椒酿、苦瓜酿、螺丝酿、米豆腐酿、油炸豆腐酿、香菇酿、蒜头酿、魔芋豆腐酿、竹笋酿、茄子酿、丝瓜酿、莲藕酿、冬瓜酿、南瓜花酿、牛耳菜酿、萝卜酿、蛋酿。

瑶家竹筒饭：

瑶家人往野外耕作或伐木时的午饭。用刚砍来的新竹，截成一端留节作底的竹筒，用水洗净，然后把充分浸泡的大米和咸菜烤肉等，放入竹筒内，以竹叶或树叶相隔，湿泥封口，放进明火堆煨饭至熟，取出竹筒，劈开，饭软清香，还略带新竹的芬芳。

江华有什么好玩的？

1、佛爷岩：佛爷岩位于沱江镇山口铺长山岭，相传因宋代蒋水雄辟谷好道，坐石上化去成佛，故得名。洞旁散布着几十棵古树，洞口石壁高悬，灌木丛生，一年四季有泉水淙淙流出。

2、江华豸山寺：豸山，位于江华瑶族自治县城沱江之东里许，屹立于（冯河与沱水交汇处至道县濂溪段）沱江之畔，因山形像古代传说中的独角兽即獬豸，因而取名豸山。豸山依豸山岩而建寺、为锁住文运在山之巅建有凌云塔，俗称：宝塔。

3、西佛古桥：位于县城东南，建于清光绪二十四年（1889年）。桥为七拱，全用青料石彻成，长约120米，宽约7米，两侧有1米多高的石柱栏杆，配以龙云鸟兽、八仙飘海、文王求贤等人物故事精致石刻，上置千姿百态小石狮近百尊，两端各设一对大石狮，桥身造型优美，状如长虹，故有“云龙飞驾”、“西佛拱秀”之美誉。

4、阳华岩：阳华岩位于湖南省永州市江华瑶族自治县县城东地6公里竹园寨回山之下 ，山势向阳，陡峭如劈，中有石磬，下有寒泉。进口有一甘泉，冰而清，也是当地村民直接饮用的水源。2006年被列为第六批全国重点文物保护单位。

5、秦岩：位于湖南省永州市江华瑶族自治县县城沱江镇东南38公里的白芒营镇秦岩村秦山（吴望山），相传为秦始皇开疆屯兵之遗址，是江华八景中颇有影响的胜景溶洞，属喀斯特地貌。秦岩千姿百态，胜景宜人