喀什美食…烤鱼的鲜嫩香酥可口、特色菜(牛羊烩)的精美、烤鸽子的外焦鲜嫩美味、馕坑烤肉的外脆里嫩、烧烤的地道正宗、鸽子汤的滋补温润、凉皮子的舒爽留香、干煸炒面的油香爽口,馕的神圣可口、酸奶简单纯正,都足以满足你的味蕾[爱慕][爱慕]
馕坑烤肉 是新疆独特的美食,选用新鲜羊肉利用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制而成。烤肉色泽焦黄,食用时蘸上特制调料或盐,香嫩可口。
此外,馕坑中还可以烤鸡及其他食物。 羊肉串 喀什的大街小巷到处都有卖烤羊肉串的。喀什的烤肉和乌鲁木齐的烤肉在风格上有明显的不同,喀什的烤肉是不放辣椒的,孜然也放得不多(喀什人认为只有羊肉不新鲜才会放很多佐料),羊肉块切得较厚实,喀什的羊肉串上是羊肉块,而乌市的是羊肉片。所以来喀什吃羊肉串是更好的体验。 新疆手抓饭 抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物,***尔语称其为“波罗”。做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉块,然后放入淘净的大米加水焖蒸。抓饭营养丰富,具有食补的功效,是***尔民族过节、待客的必备食品之一。 10: >
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