常熟特产美食:
一:叫花鸡,相传明末清初常熟城里有一个到处游荡的叫花子,偶然得到一只鸡,没有办法烧熟,晚上他来到护城河边,***来荷叶,荷叶把鸡包上,外面涂上烂呢吧,路边架起柴火,慢慢烤到天明,剥掉呢吧,打开荷叶包,竟然香气扑鼻,四下弥散,惊动街坊来看究竟,啧啧称奇!后有王四酒家厨师加以改进加工,从此名扬天下,顺理成章取名叫花鸡!
二:蕈油面,常熟虞山有特产蕈,像蘑菇一样的菇类,特别鲜美。常熟的炒浇面很好吃,其中有一款蕈油面,是常熟特产,外地人到常熟都要慕名尝一尝,现在的价格一碗差不多要三十元,这是因为蕈的出产非常有限。
三:桂花酒,过去常熟人家都有做米酒的传统,因桂花特有的香味,有人在酿酒过程中加入桂花,所酿米酒又香又甜,桂花酒以王四饭店所酿比较有名。
四:鸭血糯米,常熟虞山有破龙涧,涧中四季流水,相传涧中有一恶龙时常危害百姓,东海龙王发怒打死了恶龙,因此破龙涧流的水变成的红色,流到下面老百姓种的水稻糯米田里,老百姓种的糯米也变成了红色,吃起来特别香,特别糯,因鲜艳像鸭血,民间就把此米叫鸭血糯!
民国时宋氏三姐妹从上海来常熟春游,在虞山脚下的王四酒家(王四饭店)品尝了以上四个常熟特产,赞不绝口!
1,河豚常熟长江口区,除盛产鲥鱼、黄鱼、刀鱼等美味海产外,还能捕到一种形如滚筒、眼小肥实的河豚。 此种海产品虽然鲜美无比,旧时有“吃了河豚百样无味”之说。2,鸭血糯常熟特产鸭血糯,别名红莲糯、血糯、补血糯,是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。鸭血糯粗蛋白含量为13.3%,并含有生物吡咯素,有强身补血之功能。3,桂花栗子桂花栗子原产于虞山支峰顶山,故以顶山栗子为贵,后遍布虞山。据《常熟指南》记载:“顶山之栗,质软而香囊,自古著名,其嫩时剥而食之,犹带有桂花香也”。4,桂花酒桂花酒源自常熟虞山脚下百年老店王四酒家,是取上等糯米,集秋后之丹桂精心酿制而成。该酒家经过多年酿制积累了丰富的经验,形成前店后坊独特的酿造工艺。5,黄花鱼黄花鱼是海鲜的一种。每年春季,渔民出海捕捞,把活鱼从网中撒入舱内,用盐腌渍,因此又称为咸黄鱼。
叫花鸡和两面黄,有趣的是这两个都出自王四酒家。
更有意思的是,出王四酒家右转进山,兴福寺门外,有另一个美食,蕈油面。
还有一个我不知道叫什么,似乎家家户户都会做。大块五花肉油炸,大块鱼油炸,然后烧汤,放点青菜,整个冬天满足了。
无锡太湖樱花景区位于鼋头渚景区鹿顶山北麓,占地20万平方米,植有68个品种的樱花3万余株,是国内最大的樱花专类园。樱花谷建有赏樱楼、蹑云阁、繁英轩、簇春桥等建筑。是人们踏青赏樱和开展友好交流活动的好地方。
鼋头渚风光,山清水秀,浑然天成,为太湖风景的精华所在,素有“太湖第一名胜,中华赏樱胜地”的美誉。
鼋头渚还是“世界三大赏樱圣地”之一,这里有3万多株各类樱花,有“中华第一赏樱胜地”之美誉。樱花节期间,樱花如云似霞、满树烂漫,春风轻拂、落樱飞舞,美不胜收。
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