商丘市美食,商丘市美食推荐

1. 商丘有哪些特色小吃？
2. 除了烧饼和羊汤，商丘有哪些美食？

商丘有哪些特色小吃？

商丘地处苏鲁豫皖交界处，平原大地，物产丰饶，所以来自商丘的特色小吃也不少，今天给大家着重介绍一些其中比较有名气的特色小吃，如果你来商丘，千万不能错过，值得好好品尝一下。

麦仁驴肉出自商丘虞城麦仁村，***用正宗西北高原驴，和多种调料药材炖煮而成，人称鬼子肉，至今已经有一千多年的历史了，相传当年隋炀帝南下途径麦仁店，就说吃过驴肉，就简直像神仙一样快活！麦仁驴肉营养也更丰富，高蛋白、低脂肪、安神、壮阳、健骨，堪称天上龙肉，地上驴肉！

水煎包不但在商丘，在整个中原地区都很流行，距今已有500多年的历史了。商丘的水煎包，都是将面皮包馅,下入平底锅,加水或稀面浆大火煎制,成熟后淋入小磨香油，成片相连，外形色泽金黄，咬一口外脆里嫩，让人口水直流。是商丘人最常吃的一道美食。

啥汤的历史可以追溯到秦汉以前，号称"天下第一羹“是商丘传统的小吃，以鸡汤为基础，伴以麦仁、鸡蛋为食材，不腥、不膻，不腻，味道鲜！香！醇！商丘人一般在早餐的时候喜欢和啥汤。

利民羊肉汤。

油清、汤清、肉清，汤汁清澈透明，味道鲜美，清香可口。加个烧饼一起吃，回味无穷。

煸炒鸡。

煸炒至姜黄,加入辣椒，黄酒、酱油、白糖和味精、红油，外焦里嫩，十分诱人。

水激馍。

成品色泽鲜艳，外焦里浓，香甜可口。糖汁有水，馍炸好后要放在水里激一下。

啥汤。

色、香、味具佳，以鸡汤为基础，味鲜香辣，口味独特，深受人们喜爱。

谢谢邀请，吃货，初听到商丘这个名字的知友们,是不是觉得商丘这个名字很复古,有那么一丝文气，其实美食还是很多的呢，

1、焦饹馇

　　焦饹馇

　　焦饹馇是睢州独有的汉族传统小吃。入口脆香不腻，爽口宜人。适量食用，有清热解毒、怯火、降血脂之独特功效。曾为康熙一朝宫廷贡品，系优质绿豆和小米手工水磨为浆，先加工成扎卷，再均匀切割成条块油炸而成。入口脆香不腻，爽口宜人。适量食用，有清热解毒、怯火、降血脂之独特功效。

　　2、水激馍　

　　水激馍原名水浸馍，发源于商丘古城归德府的一种汉族传统名点，属于豫菜系。成品色泽鲜艳，外焦里浓，香甜可口。因糖汁中有水，馍炸好后要放在水里激一下，所以叫水激馍。相传明代阁老沈鲤（河南商丘人）每次招待宾客，必要家传的水激馍上桌。

　　3、安平煸炒鸡　

虞城县贾寨贡品鸡汤豆腐干热销北京市区，利民镇老城西关的田家熟羊肉远近闻名，乔集的烧牛肉四季飘香，张集的红富士苹果直销广州市场，镇里固的花椒狗肉味道称其，城关镇大同路刘家百年豆沫子常喝不厌，城关镇化工路牛家祖传秘方胡辣汤好评如潮，城关镇小学路赵庄大烧饼盖焦底香芝麻多，刘店乡解楼的垛子羊肉供不应求，特别是站集的滚牛肉（鬼子肉）、界沟的总统绿豆粉皮、店集惠楼的一品山药是送人的常备名礼……。虞城县的名吃特产为什么这么多？因为虞城古为虞国，是黄帝时期左史官造字鼻祖仓颉的墓葬地、是夏朝国君杜康造酒发祥地、是商朝阿亨伊尹的墓葬地、是南北朝时爱国名将巾帼英雄花木兰的故乡、也是唐朝宰相级直谏大臣魏征的墓葬地、又是明朝永乐皇帝的保驾大将骠骑将军杨小乙的墓葬地，还是明朝注明理学家刑部次郎杨东明的墓葬地。你不难发现，凡是古代曾是国都名市的地方，凡是名人聚居的地方大都名吃特产多。

商丘小吃挺多的，我简单介绍几种吧。

郭村烧鸡：郭村孟家烧鸡***用秘制作料，加上数十种中草药煮制而成，入口会有一种香味，让人吃起来不会感到油腻，逢年过节郭村烧鸡是送亲朋好友的必备之选。

宁陵杠子馍：在宁陵县如果说没人知道杠子馍那他一定不是纯正的宁陵人，杠子馍不仅看着好看，而且吃起来很有营养，在以前，过节走亲访友的时候大家不是送鸡鸭鱼肉，而是带着杠子馍，因为在宁陵走亲访友，送两箱纯正的杠子馍比啥都有面子。

糁（Sá）汤，，在商丘的某些街道就有糁汤的身影，因为制作手法复杂，所以会的人很少，这是早餐的标配，再加上两个烧饼或者油条，感觉超级爽。糁汤所用的汤是纯牛骨熬制的，材料选用优质的肉末，出锅后抓把香菜滴点香油，喝着那叫一个香。

柘城鸡爪麻花：顾名思义，麻花酷似鸡爪，在柘城，基本上都会炸麻花，出锅后酥酥的，吃起来嘎嘣嘎嘣的，一般小孩子都特别喜欢吃，也是大家刷电视剧电影的不二之选。

哨子汤：创立于民国年间，当时人们都比较穷，而又缺少营养，所以哨子汤应运而生~哨子汤主要是由小米，鸡汤或者牛骨汤，粉条，香菜，享有等构成，喝起来很香，如果再搭配上杠子馍就更好了。

永城枣干：相传为***御用，为贡品，枣干适合泡茶搭配枸杞，补血补肾，也适合煮粥放里面。

除了烧饼和羊汤，商丘有哪些美食？

众所周知，商丘的美食和特产最有名的就要数当地的大烧饼和羊汤了，但凡是在外面刚刚回到家的，必然是先来碗羊汤，配上个烧饼，那吃起来才是很有味道，那么今天我们就一起看看，除了这些，商丘还有那些独特的美食是你不知道的。

商丘睢县位于商丘市的最西边，位于商丘市、开封市和周口市三市交接地带，睢县有一个特产美食就是北湖糟鱼，睢县北湖面积4000多亩，而北湖糟鱼就是选用北湖的鲫鱼油炸焖制而成，待糟鱼做成后，颜色金黄味道鲜美，可以说是商丘的一道名吃。

商丘永城和夏邑有一个汤，味道也是相当的不错，但是因为名气没有打出去，所以说味道好但是也只有当地人知道。也很少有人出去卖，那就是永城和夏邑人爱喝的啥汤，说到啥汤，小编曾经喝过一次，味道要比胡辣汤好喝多了，只不过说名气没有胡辣汤大而已。除了这些，你还知道商丘那些有名的美食呢？