1. 羊肉泡馍:这是银川最有名的小吃之一,由羊肉汤、馍和各种佐料组成。特点是肉质鲜美、馍软糯、汤汁浓郁。
2. 狗肉火烧:这是一种传统的宁夏小吃,以狗肉为主要原料,配以各种调料和面粉,烤制而成。口感鲜美、香气扑鼻。
3. 油茶:这是一种传统的银川早餐小吃,由糯米、花生、芝麻等材料搭配而成。口感浓郁、营养丰富。
4. 糖葫芦:这是一种传统的中国小吃,银川的糖葫芦味道酸甜可口,是当地人们喜欢的小吃之一。
来到宁夏,下面这些美食千万不要错过,跟着壹周君一起来流哈喇子吧😁
第一道:羊杂碎
这是壹周君最爱的一款美食啦!煮到乳白的汤,五花八门的羊杂,翠绿色的香菜葱花,再加上一勺羊油辣椒,食客们端着大海碗,或站、或蹲,就着外酥里嫩茴香饼,喝着羊肉汤,配一口糖蒜、羊头肉、面肺子、羊肝子......幸福得起飞!
第二道:烩小吃
这也是一道经典小吃,又称中卫素杂烩,因为夹板(夹沙)和丸子是这种小吃的两种主料,所以也称烩夹板丸子。像豆腐、粉条、面筋、菠菜,丸子这些,再加上清莹的羊肉汤,就着热腾腾的花卷吃最棒啦,说是素的,其实它也能做成荤的。
第三道:羊肉搓面
水盆羊肉
用冷水浸泡羊肉,将生血取尽,切成大块放入锅内煮熟,捞入盆内晾冷再切成小的四方薄块,放进大碗里,待用.将羊骨架放入羊汤锅,用文火慢炖,加入调料包,撇去浮沫,直至骨油熬出。再加入适量的精盐、味精、姜水,趁热冲煎大碗内的羊肉,同时放少量羊油、葱花、香菜、油拍辣子。吃起来肉质香嫩,高汤清爽,具有浓郁的山村气息和民族风味。
炒糊饽
也叫“胡拨”。是***传统的风味面食。相传在唐朝就流行在长安一带。现在西北地区仍很流行。糊饽是将热水和面烙熟的薄饼切成细条,上锅将新鲜肉加花椒、大料、茴香、干姜以及葱、蒜、辣椒面等调料炒熟时,置入切好的薄饼条翻炒,并喷上肉汤或水,盖上锅盖焖至汤干时,撒上香菜、韭黄、蒜苗等即可。特点:肉嫩饼爽,微咸稍辣。
烩小吃
是一道传统著名小吃,宁夏各地均有制作。因为夹板(夹沙)和丸子是小吃的两种主料,故又称烩夹板丸子。 制法:羊肉洗净剁成肉泥,拌入鸡蛋、淀粉、葱未、姜末等料,制成肉馅将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮上,上面再盖一张鸡蛋皮,压实后用刀切成菱形块,下入油锅内炸呈金***捞出(俗称夹板或夹沙)另一半肉馅则用手挤成丸子,也下油锅炸熟。
盖碗儿茶
是***传统饮茶风俗。因盛水的盖碗由托盘,喇叭口茶碗和碗盖三部分组成,故称盖碗或三炮台,相传始于唐朝贞观年间。此茶因配料不同而有不同的名称。一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶、三香茶、五香茶、八宝茶等。
馓子
这道油炸面食据传有一千多年的历史。宋代文豪苏东坡诗赞它为“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深”,把馓子的色香味概括无余。***擅长炸制馓子,并且十分钟爱这种美食。每逢***、古尔邦节等民族节日,***家庭都炸馓子招待客人,馈赠邻里。
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谢谢邀请!
对于宁夏的特色美食,我不敢说自己吃全了,但是在银川,我是美美吃了一次。这是由于我哥们在宁夏大学读研究生,我去找他玩,他带我去怀远夜市吃的,就想评论一句:爽到爆炸!!!下面我和大家分享下自己吃过的宁夏银川美食吧!
1. 怀远一品的辣条,重口味的辣条爽到爆炸,大家应该都喜欢吃辣条的吧,那天晚上吃了挺多的,吃的好爽啊!
2.宫廷酥的牛肉饼,大晚上排队的人还是超级多,饼酥的很,里面的馅一点都不腥,超级鲜,再加上我一直特别喜欢吃牛肉,简直就是好吃到爆炸!
3.其他吃的串串、烤鱿鱼这些东西,我感觉也挺好吃的,毕竟是大宁夏的味道。
我是长安的看云少年,大家有机会可以去宁夏尝尝怀远夜市的美味!
谢邀!
宁夏20年前去过。
吃过宁夏的手抓羊肉,真正体验了一次大块吃肉,大碗喝酒的豪放之气。
去过银川的月牙湖,据导游介绍月牙湖乡位于银川市东北部68公里,地处毛乌素沙漠与黄河交接处,因此处有一湖象月牙状而得名。
还逛过银川最大的农产品市场,该市场大部分都是买枸杞和八宝茶的摊点,还有不少是买小羔羊皮的。我们一行每人都买了不少的宁夏特产枸杞、八宝茶。说到这还有一件事最让我难忘。事情是这样的,我们当时在逛市场时我手里的包由于不小心手带脱扣掉了,当我发现手里包没有了时,不禁出了一身冷汗,因为包里面有我们一行20多人近1万元的差旅费。***的是,当我返回寻找时,那包还在人群的脚下静静的待着。宁夏之行不仅让我品尝了地方特色美食,也感爱到宁夏淳朴善良的民风,所以,宁夏也是留我印像最深的地方。
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