济宁的特色小吃列举:
孔府糕点,是山东省济宁市曲阜地区的著名传统特色小吃之一。孔府糕点种类很多,分为应时糕点、常年糕点、到门糕点、宴席糕点、节用糕点等,各类皆独具特色。
曲阜熏豆腐,又称孔府熏豆腐,是山东省济宁市的著名传统特色风味小吃。吃起来风味独特,是下酒的佳品。
玉堂酱菜,是山东省济宁市的著名传统特色小吃之一,已有三百余年的历史,发明人是清代姑苏人戴玉堂。吃起来具有鲜、嫩、甜、脆等特点。
夹饼,也叫济宁夹饼、羊肉串夹饼。起源于济宁市。在一块烧饼中填入各种油炸食物,再加入各种调至好的酱料和撒料。
主要以羊肉串、鸡肉串、火腿肠,鸡蛋,红肠,鱼排,鸡柳等为主料,以土豆丝,蘑菇,豆腐卷、金针菇、等作为辅料。
比较有名的是甏肉干饭,配着大米饭,再加点特色小菜,一绝。除此之外,济宁小吃就是夹饼,用烤饼切开一边,炸一些鸡蛋,蔬菜,鸡排鱼排,放上自制的酱,喜欢吃辣椒的可以放些辣椒,味道棒极了。
泗水火烧
泗水火烧是山东著名小吃,其皮干焦酥脆,皮薄馅多,外酥里绵,鲜香味浓,轻轻咬上一口,油水便滋溢而出,很是美味。
9.夹饼
夹饼也叫济宁夹饼,它起源于济宁市,是在一块烧饼中填入各种油炸食品,再加入各种调好的酱料和撒料。夹饼鲜咸香辣,重油重酱,十分符合北方人的口味。
8.糁汤
糁汤是济宁地区的特色传统小吃,其以多种肉类为主,用老母鸡煨汤,里面又加了数种配料,有的还会加入药材,它热量高,味道美,尤其是在冬季最受欢迎。
7.梁山糟鱼
梁山糟鱼是梁山的传统名吃,糟鱼骨酥刺面,味鲜可口,即便是牙口不好的老年人也喜欢吃。
6.兖州胡辣汤
兖州胡辣汤色香味美,鲜辣开胃,喝起来更具有清心透脾,舒肝润肠的作用。兖州人的早点虽多,但十分钟情于胡辣汤,稠稠的汤汁,浓郁的香气,让人感觉是多么的惬意。
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