佤族美食,佤族美食图片大全

1. 佤族烧烤蘸料配方？
2. 云南安宁的美食有哪些？

佤族烧烤蘸料配方？

主料：酱油适量，调料：葱适量、洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g

做法步骤：1、材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g

2、擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。

3、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。

4、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。

5、下少许冰糖煮溶，调到有少许鲜甜味。起锅滤渣，一碗心血之作的烧烤蘸料就出来了！

瓦片烧烤的蘸料做法

准备好辣椒面、孜然、调和油、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜、洋葱、姜(或姜粉)和葱!把这些调料放在一起捣碎，然后再放入调制器皿中，再往调制器皿里加入少许的精盐和白糖!最后一步是放入白开水和醋!还可以根据你的个人爱好加入香菜等调料!这样就会调出一碗可口的美味

佤族烧烤是一种美味的云南特色小吃，配合着特制的蘸料更加美味。以下是佤族烧烤蘸料的一个常见配方：

主料：

- 辣椒油 适量

- 蒜末 适量

- 花生酱 适量

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

做法：

佤族烧烤蘸料怎么做

1.

准备原料,锅内不放油,小火,把白芝麻放入,慢火煸香。

2.

煸至金***时,倒出摊凉,接着把辣椒粉放入锅内干煸,可以看见冒小白烟即可盛出。

3.

最后把干紫苏也放入干煸,可以闻到味道后,盛出。

4.

把白芝麻,辣椒粉,干紫苏放入料理盒内,加入适量的糖,少许的盐,搅拌成粉末。

5.

云南安宁的美食有哪些？

安宁属于昆明的卫星城市，总体饮食习惯跟昆明差不多，并没有太特别的。昆明人到安宁，无非就是泡温泉、逛螳螂川、八街***玫瑰花。要说起安宁本地的特产，我立即想起的是麒麟西瓜和鲜花饼。不过，安宁城虽不大，却隐藏着不少美味的小饭馆，推荐两家吃过感觉味道不错的了解一下？

石江小院农家乐

城里人特别会找“玩场”，哪怕是山沟旮旯角。首先推荐的这个地方——石江小院，位于昆明冶金高等专科学校对面的石江村，真可谓是“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”，或者说是“曲径通幽处，厨房花木深”，没错，是“厨房”不是“禅房”，“禅房”可不适合来大快朵颐的，来这里的一个主要目的就是吃乡土味道。

从公路沿着弯弯曲曲的水泥小路进来大约一公里多，下坡的时候忽然间豁然开朗，大片的油菜籽田延绵着，近旁的停车场车位居然已经所剩无几。停车场的周围种着一排樱桃树，后方不远处有清澈的河沟、有玫瑰花田。一边溜达我一边感叹，这么紧凑的男女老少皆宜的***环境，真是心思巧妙。

这是一家小清新的农家乐。

踏进院门，就听到一群孩子嬉笑玩乐的声音，一看树枝上挂着一个秋千。秋千紧挨着青瓦白墙的中式花园门。边上一排，应该是窗下一大排——多肉爱好者看了会尖叫的各种多肉，肥沃的土壤、充足的阳光，它们肆意生长。

曲径通幽处，客官往里走~

安宁是一个很包容的城市，在这里可以找到云南各地州的美食，每个餐厅都有自己的粉丝。地道的安宁菜，注重的是健康和食材的新鲜。

推荐一家经常去的苍蝇馆子，水晶大饭店，位置在龙山矿农贸市场内。饭店特色菜：水腌菜拌肉丝，辣椒炒肉，春卷，水煮肉片，量足味美。米饭是传统蒸煮，并免费提供米汤。人均消费30元，特别适合工薪阶层。

第一次来的朋友可以去试试。

安宁是云南省第一个文明城市，城市规划是欧陆风格，周边的温泉镇、八街镇等除了休闲还有历史文化底蕴，因为有大企业入驻，外来、常住人口对美食都会特别挑剔，出名的小吃有泡萝卜、鲜花饼、凉卷粉，还有火腿鸡、36公里羊肉火锅、吃菌的季节黄焖菌、菌火锅；酸蚂蚁火锅，这个地方餐馆不好吃很快就会被淘汰。

谢谢邀请，滇中高原的东部边缘，旁边的320国道直通缅甸，属于比较偏僻的地方了，越是这样的地方，美食越是出乎意料，锦囊有幸去过一次,待了两天也没有吃完美食，简单介绍主要的吧！

安宁浅水藕

　　安宁浅水藕是云南省昆明市安宁市的特产。安宁浅水藕具有早熟、抗病、丰产、优质、入泥浅、易***收等特点。浅水藕种植已经成为安宁市农业几大支柱产业之一。浅水藕主要分布在安宁市水***保护区的八街镇，该镇耕地面积2129公顷，人口34066人，劳动力24313人，目前全镇无公害浅水藕生产基地达1万亩，总产2.5万吨!

　　可以说端仕小锅是昆明城最好吃的小锅卤饵丝。关于这家店还有一个小故事：民国期间，玉溪人翟永安在昆明端仕街开办永顺园，以小锅氽肉米线、氽肉饵丝著名。一天，因翟师傅劳累过度，氽肉饵丝下锅后，他跑到外面抽水烟筒，回到厨房氽肉饵丝里的汤全干了。恰逢顾客催得急，翟师傅只得忙下卤水和红油，翻颠几下后端上桌，顾客一吃，大为称绝，问这是什么饵丝，翟师傅急中生智答“卤饵丝”，后成为昆明著名小吃!

　　老鼠肉比较细嫩，吃起来饶有风味，用烤香后的老鼠干巴煮稀饭，比用新鲜老鼠煮出的稀饭更好吃。食鼠和食虫是佤族饮食习俗。许多边疆民族都有食鼠的习惯，但他们所食的鼠类主要是山中的松鼠、洞鼠和田鼠。佤族除了吃这些鼠类动物以外，还食用房前屋后或这中的老鼠！

　　米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，人口冰凉。原料：主料：上自米500克。调料：红糖300克，玫瑰糖100克。制法：（1）米淘洗干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆徐徐淋入，边淋边用手勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状！