延安的美食,延安的美食有哪些

1. 到延安一定要吃的10大美食？
2. 延安有哪些美食？

到延安一定要吃的10大美食？

到延安一点要吃的十大美食有：

1.川云酸菜面，起源于1992年，延安人特别爱吃的一种面食。

2.擀面皮，是从唐代冷面演变而来。

3.延安沾沾，延安人喜欢沾沾就像四川人喜欢串串一样。

4.李老二羊蹄。

5.子长煎饼。

6.洋芋擦擦。

7.碗托，是荞麦面制作，质地精细、柔滑。

8.抿节，是一种粗粮细作的面食小吃。

9.荞面饸咯。

作为延安本地人，最有发言权了。首先擀面皮（包括凸凸、南擀、志丹、钰怡、莉莉、凉皮等等），第二洋芋檫檫（炒的、调的等），第三荞面碗托，第四子长煎饼，第五龙虎山凉沾沾，第五饸络，第六绿豆凉粉，第七甘泉豆腐，第八吴起黄米馍馍（黄米糕等），第九延长榨菜，第十陕北大碗羊肉（羊杂碎等）。

1、肉夹馍。延安传统美食，肉质软嫩、风味独特。

2、油糕。延安传统小吃，色泽金黄、香甜可口。

3、羊肉面。延安传统美食，味道香浓、营养丰富。

4、凉粉。延安特色小吃，清凉可口、味道鲜美。

5、洋芋擦擦。延安传统小吃，酥绵可口、味道香浓。

6、荞面饸饹。延安特色美食，口感香糯、营养丰富。

7、钱钱饭。延安特色美食，味道香美、口感丰富。

8、延安红枣。延安特产美食，皮薄肉厚、味道甜美。

9、子长煎饼。延安传统美食，深受当地人喜爱。

10、油馍馍。延安特色美食，焦香可口、味道香醇。

延安人民勤劳朴实，在长期的生活实践中，創造了许多民间特有的美食。著名的美食有裴庄炖羊肉，旦八荞面饸烙，子长煎饼，桥沟羊肉泡馍，甘泉炝锅面，南泥湾香菇面，延长烤肉，来喜碗肉，凸凹幹面皮，老贺羊杂碎等等。还有麻汤饭，油糕，油馍馍，凉粉，碗砣，米黄等小吃也很出名。

10大美食有肉夹馍，凉皮，凉沾沾，串串，香菇面，洋芋擦擦，擀面皮，油泼面，biangbiang面，子长煎饼，还有羊蹄，羊杂粉汤等等美食！反正我都挺喜欢吃的，希望推荐的你们也喜欢吃哦！

延安有哪些美食？

延安著名的美食有：圪坨、烙饼、摊黄、凉粉、烧肘子等。

1、圪坨

圪坨，陕北语，关中称麻食、猴耳朵。以荞面为料，掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。主要分布在陕西、甘肃、山西。

吃圪坨离不开羊肉汤，民歌就有“荞面圪坨羊腥汤，死死活活紧跟上”之句。圪坨是一种富饭，羊肉汤里有什么好东西皆可放，如黄花、木耳、豆腐、栗子。

2、烙饼

将白面粉一半用开水烫，另一半用温水和，再一块和成面团，然后在面板上撒适量的干面粉，将和好的面团放在面板上，擀成薄皮，撒上适量的油、葱花，精盐、花椒粉，抹匀后，将面皮卷成卷。

然后将卷好的面卷揪（切）成小面团，将小面团擀压成圆形的薄饼，锅中加适量的油加温，待油温升至100度左右时将压好的薄饼放入锅中烙，待一面烙至金***时翻饼将另一面用同样的方法烙，两面翻覆烙二至三次即可出锅食用。

3、摊黄

摊簧由米面或玉米面发酵，制成糊状，用专门的螯子慢火烙成，这螯子底是凸起的。舀一勺面糊，顺凸顶倒下，流到边楞挡住，自然成为圆形，然后盖上盖烙，听的盖上水蒸汽滴下来响三声，就说明熟了，铲在盘中，状如满月，底焦面黄，边厚中薄，香气扑鼻。

当地盛产小米，小米是主要原料，所以叫“黄”。后来人们爱吃大米加工的，但并没有叫“白”，依旧叫“黄”。大米的口感细腻、小米的口感香甜。