六安的美食,六安的美食有哪些

1. 安徽六安美食？
2. 六安有哪些美食小吃？

安徽六安美食？

安徽六安的美食真的很多，有上过舌尖上的美味的蒿子粑粑，有闻名中外的皖西白鹅，还有大别山特产板栗，瓦罐汤，贡席，万佛湖砂锅鱼头，六安酱鸭，臭桂鱼，寿州大救驾，霍邱银鱼，八公山豆腐，皖西麻黄鸡，霍邱芡实，橡栗粉丝，金寨黑木耳，白蒜，天然泡椒，六安包子，老牛皮，霍山面鱼，六安臭干子，六安煎饺，等。

六安有哪些美食小吃？

六安美食很多！暂列举一二。想到哪说到哪，排名不分先后。

一、卤鸭子。过去的卤鸭子很多店家都有，都挺好吃。不过现在的年轻人好像更喜欢吃烤鸭了。

二、干风羊肉。很多饭店都做，羊肉风好后特别香，烫点粉丝真美味！

三、烧饼。个人感觉最好吃的是过去宁平厂门口菜市场那家，中年夫妻俩贴的烧饼，长方形厚厚的，外酥里嫩，葱香、芝麻香、咸香混合在一起，刚出炉时特别好吃！

四、炸臭干。个人感觉最好吃的是过去朝阳厂门口那家，一位老奶奶炸的臭干，也是外焦里嫩，闻着臭吃着香，抹上专门调制的辣椒蒜末酱，哎呀，口水都要出来了！

五、猪肝面。六安有很多好吃的面，个人最喜欢老四面馆的猪肝面，猪肝薄薄的，裹上豆粉烧制而成，有种又嫩又有点脆的口感，很好吃！

六、包子。六安的包子很有名，很多店都好吃。比如五排里的袁师傅包子，大井拐包子，小马包子，人民路小学附近的油炸包子，泓福宾馆旁边的荠菜包子，英布墓附近的菜包子，三里桥菜市场的张广继包子，七里站附近的包子，等等。六安的包子特点是面软皮薄馅多，吃惯了六安包子，其他地方只有小笼包可以入口了。

七、呼啦汤。六安的呼啦汤可不是外地的胡辣汤。呼啦汤是过去酒席上必备的一道汤。汤底是浓浓的骨头汤，加上炖肉的肉丁肉沫、鸡蛋花、豆腐丁等煮开，豆粉勾芡，再撒上一些花生碎，吃上一口，温暖鲜香直入心中。

先说这么多，还有很多美食，评论区再补充。

我来说点我们舒城这比较偏门的特色美食，前面大神提到的万佛湖鱼头、桃溪瓦罐汤和蒿子粑粑等重点的我就不再重复了！

1.庐镇小河鱼 主产庐镇河棚镇等山区一带的小溪小河里，品种虽杂但口感绝对一绝，食后可谓唇齿留香，因为山区水质好才孕育了这种不一般的美味。现在当地正宗的半干的河鱼都卖到100元一斤

2.舒城小兰花 我这里兰花茶是指真正的高山荒山兰花茶，就是所谓的“兰花香”，现在真正的这类兰花是有价无市，也只有真正懂茶的人才懂行情

3.花入菜 学名不知道，是一种山上生长的權木的嫩芽，每年清明前后***摘回来氽水晒干，到冬天用水泡发后放入猪肉一起烧美味至极

4.山七干子 能吃出真正的豆香味

5.黑土猪肉 我说的是山区农户饲养的那种，鲜香无比

6.河棚汪泽安月饼 几十年老作坊，能吃出小时候月饼的味道

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六安地处大别山区，历史悠久，有着丰富的人文***和极具特色的旅游***。这里的特色美食和特色小吃也都具有山区特色。当地特色美食小吃的做法也最地道，味道极佳。其中，八公山豆腐、铜锣寨小黄鱼、万佛湖鱼头、天堂寨泡菜和天堂寨小吊酒。另血豆腐、吊锅宴等都是山区独具特色的美食。

六安地处江淮西部，大别山北麓，物产丰饶，山区的人品性豪放而又不失细腻，反映在日常的美食上，那就是重油重色，饱满厚实，配料丰富，点缀多样。

这里小河溪流众多，盛产无污染的小河鱼。小河鱼长15厘米左右，先去内脏，洗净，青椒小河鱼色香味形俱佳，鲜爽可口，回味悠长。

瓦罐汤是这里的特色小吃，每家都有二十多个小火炉，清早点火，一炉一罐，小火慢熬，是个不得不品尝的地道美食。

血豆腐又称红豆腐。山区农家招待客人多用此菜。食用时，切成片状，蒸煮、炒菜均可。其色如枣，鲜嫩油润，食之则鲜美可口，风味独特。