泰州的美食,泰州的美食有什么

1. 泰州有哪些传统风味特色小吃呢？
2. 泰州市最有特色的小吃是什么？

泰州有哪些传统风味特色小吃呢？

鱼汤面，尤以黄鳝骨头油汆发脆后大火熬汤作为汤料。大炉烧饼，炭炉圈贴烧饼，以萝卜丝，龙虎为最常吃，金刚脐，京果粉，麻饼，糖果，挑酥饼，芝麻糖，花生糖，脆饼，馓子，麻糕，煮干丝，烫卜页，南瓜饼，浆皮包，蟹黄汤包，宣堡馄饨，虾肉饺子，黄桥烧饼，等。

我看了不少回答，我再补充一下吧，泰州风味小吃棉花糕不错哦品种多，还有油干臭干吃起来臭闻起来香，干拌面🍜也好吃另加一小碗鱼汤，一边吃一边喝汤就是爽！双鱼猪肉脯味道独特，五湖四海朋友来泰州一定不要忘记尝尝味道独特的泰州美食！

泰兴地区比较了解，最有名的就是黄桥烧饼，个人感觉还是可以的，哈。还有黄桥肉渣，宣堡小混沌，刘陈猪头肉，曲霞汤包，张桥肉丝面等。最传统的非涨烧饼，元麦，玉米粥，哈，从小就喝。才疏学浅欢迎纠正和补充。

泰州市最有特色的小吃是什么？

泰州特色小吃很多，如泰州干丝，泰州人和广东人一样，有喝早茶的习惯，一杯盖碗茶，佐以“煮干丝”或“烫干丝”，开启一天的烟火生活。2008年，干丝制作技艺，被泰州市***批准为该市第二批非遗名录。

谢谢邀约，泰州有名的小吃太多了。首先介绍是最有特色的小吃大煮干丝，这是泰州最有名的小吃。泰州人还有吃羊肉的习惯。靖江泰州高港，姜堰等地方的羊肉都很有特色。姜堰大伦的羊肉很出名。好多上海苏州那边人冬天都来大伦吃羊肉，喝羊汤。

泰兴的黄桥烧饼也闻名全国。说起黄桥烧饼，还有一段历史呢？1940年新四军部队，在黄桥地区与******顽固派展开决战，想人民群众团结起来亲手做起烧饼支援前线。帮助新四军取得了胜利。黄桥烧饼用料讲究，制作精良，咸甜适中，品种多样。品种多样，有虾仁有蟹黄，枣泥，桂花，龙虎斗20多个品种是江苏省79种名点之一。

泰州靖江的蟹黄包也很出名。靖江的蟹黄汤包是中华六道名点之一。蟹黄汤包有两绝，一是制作，二是吃法。馅心制作先用金秋时的大河蟹，新鲜的猪肉皮，正宗的老母鸡制作而成。皮薄汤清，不油腻。。品尝汤包一定要记住12字要领。轻轻提，快快移，先开窗，后吸汤。

长江三鲜，也是泰州人喜欢的一种美市。刀鱼，‘鲥鱼，回鱼。刀鱼时靖
江境内，素有盛名的长江水产。肉细腻，鲜美，也称 江鲜第一。泰州的小吃很多，有麻圆还有鸭血粉丝。最有名的臭干儿，闻着臭，吃得香的，都是很好吃的。希望朋友们有机会到泰州来品尝我们最有名的小吃。

泰州是江苏中部城市，也是一座历史悠久的江苏城市，区位优势非常明显，因此，美食的风格上，还是满满的苏式范。

都说区扬州喝早茶了，其实，泰州的早茶更不错，作为早茶发源之地，泰州人吃早茶的历史追溯已久，不得不说的，台州人喝早茶可以一点也不逊色与广州人呢。烫干丝，蟹黄汤包，各种包子，这些早茶三宝，是一定要品尝的，烫干丝历来是淮扬菜的典范，取味家常，但是味道上佳，一小碟干丝，可以制作工序丝毫都不马虎，把豆腐干切成细如发丝一般，没有功力是绝对做不到的。

用烫干丝来叫醒一座城，泰州的标配早餐中一定要有一道蟹黄汤包，才能对得起自己的味蕾，蟹黄汤包头顶都有一点点***点缀，制作非常讲究，将蟹黄拆下来，入味馅料，只要吃过的，没有不点赞的。

苏式面条讲究的是各种浇头，从豪华的鳝丝面到只做简单却味道悠长的葱油面，面情意深，来泰州，总是要吃一碗鱼汤面的，鱼汤面的汤底非常讲究，都是用猪骨和鳝鱼骨一起熬制数个小时制成的，让面条在堂里面激发出更多的味道。

春天来了，“春江水，暖鱼肥”，此时正是吃河鲜的最佳时节。太湖吃三白，泰州的三鲜当然是吃刀鱼、鲥鱼、河豚，俗话说，要冒死吃河豚，但是河豚的鲜美真是无法用言语表述，只有你吃了一次，才知道这肉是有多么细嫩，汤是多美鲜美。

小小烧饼手中拿，芝麻开花两面煎。这是泰州的黄桥烧饼，泰州小烧饼一直用古法制作，都是两面黄，外皮酥脆等特征，而且口味众多，包括鸡丁、香肠、桂花等十多个不同馅儿的烧饼品种。