乳源美食,乳源美食推荐

1. 去韶关必吃的餐？
2. 乳源有什么特色小吃？

去韶关必吃的餐？

1.瑶山烟肉

2.必背瑶寨地处乳源县城东北54公里的崇山峻岭中，瑶族同胞居于深山老林，远离集市，食肉甚为不便，故自养家猪。

3.宰杀置于炉灶烟窗悬挂凭烟熏干，全年享用，保鲜时间甚长，有的甚至五年之久，取之而食，味更非凡!游客至此，必食为先，而今食的人多了，此菜名气也大了。

1. 瑶山烟熏肉

住在乳源瑶族自治县必背瑶寨的瑶族同胞，擅长做熏肉。他们将猪肉挂在炉灶烟筒处，用烟熏干，全年都可以吃。味道清香独特，是瑶族最有名的传统美食。

2. 山石韭菜

山石韭菜是乳源独有的一种山野菜。它们生长在深山石坑边，属于野生绿色食品，味道似韭菜但又不是韭菜。将山石韭菜与瑶山腊肉一起炒菜，最美味。

3. 仁化臭豆豉鱼

乳源有什么特色小吃？

乳源的特色小吃丰富多样，石头猪是其中最为出名的一道，其肉质味美清香、甜脆、爽口，入口伴有丝丝“甜”味。

此外，乳源糯米鸡也是当地的一大特色，其口感鲜美，味道浓郁，糯米鸡外皮酥脆。

同样值得一试的是乳源牛肉丸，其口感鲜美，味道浓郁，牛肉丸外皮酥脆。