松桃卤鸭子
一般按整只卖,每只价格普遍在60-90之间不等,我问了当地人,他们说要看这个鸭子的大小,还有鸭子饲养方式,吃饲料长大的鸭子不要买,价格也最便宜,也不好吃,当地原生态养的鸭子,做出来的卤鸭子才最正宗。由于我是一个人,吃不了那么一只,所以就没机会品尝卤鸭子
松桃卤鸭
松桃卤鸭,亦称蓼皋卤鸭,是贵州省铜仁市松桃苗族自治县的特色美食,以色香味俱全享誉湘黔渝川四省。松桃卤鸭取本地优秀鸭品种麻鸭的老鸭子作为卤鸭的基本原料,并以寨英和蓼皋两镇的麻鸭为最好,除毛剖腹后用泉水浸泡去腥,配以桂皮、草果、白扣、丁香、肉桂、三耐、葵香、干葱、花椒、生姜等卤料,文火卤制而成。
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