南浔古镇美食,南浔古镇美食大盘点

1. 南浔古镇小吃？
2. 南浔哪里的小吃多？

南浔古镇小吃？

南浔盛产河鲜，也盛产竹笋，做法十分讲究，花样繁多;绣花锦菜是南浔特有的当地小菜。当地特色小吃以百年老店“野荸荠”的橘红糕、定胜糕，熏豆茶、臭豆腐、双林姑嫂饼为主，景区还能尝到湖州四大名点：周生记馄饨、丁莲芳千张包、震远同酥糖、诸老大粽子

粉丝千张包

千张薄而韧，可包得紧密不透气。馅心用纯精腿肉、朝鲜开洋、日本干贝、孝丰蝴蝶片笋衣、炒熟芝麻制成，香浓汁鲜。粉丝***用绿豆制作，独取粉丝头下汤，短而粗，久煮不糊，柔软入味。

诸老大粽子

诸老大粽子选料讲究。甜粽黑白分明，细沙夹玫瑰香;肉粽肉色鲜嫩，油光发亮，其外形为长条四角形，清丽修长。近年来，诸老大粽子开发出数十个新品种，如蛋黄粽、香菇粽等，最有名的是洗沙甜粽和鲜肉咸粽。

南浔是江南有名的古镇，有江南水乡的柔美，也有浓厚的文化积淀。来到南浔古镇一定要吃这里的特色小吃，试推荐南浔十大特色小吃排名如下：

      南浔双交面，南浔千张包，南浔潯蹄，南浔风枵，南浔鳑鲏鱼，南浔鳝丝炒洋葱，南浔湖州大混沌，练市红烧酱羊肉，定胜糕，南浔臭豆腐干。

      你知道南浔风枵吗 南浔人称镬糍，就是糯米锅巴为风枵，风枵是一种很有特色的小吃。

首推双交面，曾经上过央视的《舌尖上的中国》。

其次是浔蹄，靠着谢霆锋的《十二道风味》火了一把。

再就是清蒸鳜鱼，野生河虾，熏豆茶，臭豆腐，米糕，木槌酥，米酒...

南浔哪里的小吃多？

南浔古镇是热门的江南古镇之一，这里有着江南古镇的柔美水乡风景，和江南水乡的传统文化，当然，不能忘了还有飘香的美食小吃。 双交面 双交面到了南浔一定要吃。双交面也是南浔有名的特色面食，交头丰富，有卤汁、牛肉、白鸡、素丝、雪菜等十多种。 浔蹄 浔蹄是南浔古镇特色小吃，据说已经有上百年的历史，是南浔人逢年过节都会吃的主菜。浔蹄***用传统工艺烧制而成，色泽红亮，口感软糯，咸鲜可口，古镇上最多的美食就是浔蹄。 风枵 南浔人称镬糍，就是糯米锅巴。风枵是一种很有特色的小吃，风枵用开水冲泡，加上白糖，就叫做风枵汤。在南浔地区，到了春节，很多的南浔人会用风枵汤待客，尤其是在农村，这种习俗一直都在，风枵吃起来香甜中带着Q感，价格实惠。 千张包 千张包是湖州地区的传统美食，这道小吃历史悠久，制作也很讲究。制作千张包要用豆制千张，配料有鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、等等，配料做成馅心，然后用千张包起来，制作成一种三角形的包子，把它和绿豆粉一起煮就可以了，吃的时候可以配上辣椒油，白胡椒粉，小葱等等。 定胜糕 定胜糕是湖州地区的传统名点，糕点外观很好看，呈现淡红色，口感松软，味道清香，尤其是甜糯的感觉，让人难忘。定胜糕***用的是米粉为原料，将米粉放入模型里面，摁实，上笼蒸20多分钟即可，这种糕点制作简单，清甜可口，是南浔当地人喜欢的传统美食。 旁皮鱼 旁皮鱼是南浔古镇上菜率比较高的一道菜了，不要觉得这是一道多么高大上的菜，其实就是很简单的油炸，其中以椒盐风味的旁皮鱼最受欢迎，虽然做法简单，但是因为旁皮鱼不是那么常见，所以很多人都会吃。 鳝丝炒洋葱 鳝丝炒洋葱是南浔古镇知名的家常菜肴，就是将鳝丝和洋葱和青椒放在一起炒，洋葱一定要煸出香味，配上新鲜的鳝丝，很多人都爱吃。鳝鱼里面的营养价值很高，来到南浔古镇，这道菜一定要好好尝尝。 臭豆腐干 南浔臭豆腐干有2种吃法，一种是油煎的，拌上一些酱料和葱末，还有一种吃法是将臭豆腐放入葱姜，酱料等清炖，做成臭豆腐干。臭豆腐干虽然闻着臭，但是味道很好，南浔人称这是地道的南浔风味。