美食与故事,美食与故事的句子

1. 你知道的关于美食的故事及有趣的事有哪些？
2. 关于小吃小故事？
3. 做食谱，求各位提供美食背后的故事，你有什么想分享的吗？

你知道的关于美食的故事及有趣的事有哪些？

说一种唐朝时候的奇怪的食物，原材料和烹制方法都很普通，现在也很常见，关键是吃法太特别了，简直是反人类。

这种食物是一种肉汤，名为“不乃羹”，收录在《岭表录异》一书当中。

此书的作者是唐代的刘恂，据说刘恂在唐昭宗时代出任广州司马，在南海居住，写成此书。但《四库全书总目》认为此书应该是成于五代时期。

刘恂记录的这种“不乃羹”，是交趾（越南）人的一种重要食物，在比较正式的聚会或者应酬时必不可少。

制作的方法并没有什么特别之处，要用到鹿肉、羊肉、鸡肉、猪肉等等，连肉加骨头一起放在一口大锅里去，因为这是一道肉汤，所以锅里一定要多多添水，用大火煮烂。然后把肉和骨头捞出，锅里只留下肉汤，再向汤中加入葱姜等等调料，调好滋味的肉汤盛进大盆中。

到这里一切正常。关键的步骤在下面，就是喝汤的方法太吓人。

喝汤时要用到一只特制的银杓，杓里面大概可以装一升的肉汤，杓子还带着一根细长的嘴。

聚会开始时，装着羹汤和银杓的汤盆最先端上来，大家先要谦让一番，然后从主人开始，拿起装满羹汤的银勺，仰起头，把那根细长的勺嘴***鼻孔中去，慢慢把杓子里的羹汤倒进鼻子里去。

整整一升的羹汤消失在主人的鼻孔中，主人再把银杓传给下一个人，照样是装满羹汤，仰起头，把肉汤顺着鼻孔灌下去。等所有的人全部灌过一遍羹汤，聚会最重要的一道食物算是吃完了，大家这才坐下来，接着吃别的食物。

日暮长街吃火锅，家家扶得醉人归。

作为一个地道的四川人，我就来说说四川火锅。

四川火锅的由来：四川火锅最早出现的的时间大约是在清代道光年间，而来源则是起源于长江之滨—酒城泸州小米滩的船工纤夫。

当时，长江边上的船工们跑船常宿于小米滩。停船后即开始生火做饭驱除寒冷，刚开始的时候他们的炊具就只是一瓦罐，罐中盛水，加入辣椒，花椒，老姜等佐料，再加入各种蔬菜。船工们吃后，觉得美不可言，就这样一传十，十传百的在长江各码头传开了。

重庆是长江水路交通要道，比泸州大很多。这种食俗沿袭而下，传至重庆后，就又有了一番新的变革。当时一些苦力见到这种吃法后，就跑到杀牛场捡一些被扔掉的牛内脏到长江边洗净，切成小块，和船工们一起吃。大家都觉得非常美味，又能填饱肚子又能驱寒。

再后来有人干脆用一挑箩筐，一头放牛杂，小菜，一头放一泥炉子，用一口大铁盆放在炉子上，每天走街串巷的叫卖。直到民国二十三年，才有人把它搬进了小饭店。
抗日战争时期，四川火锅日益兴盛，官场要员，金融巨头，商人，记者等都以吃火锅为荣，当然火锅的档次也有了提升，铁盆换成了赤铜的小锅，菜品也更加丰富。当时戴笠就开过一次500人火锅宴，来显示阔绰大方。
四川火锅风味特点

1.鲜香味美

2.口味大众化

3.制作精细

4.用料更广泛

5.乐意方便

今年28岁，这辈子最让我忘不了的就是沧州早上路边廉价的美食，售价五块钱的大饼鸡蛋。

我是张家口的，7年前由于个人原因大学毕业只身一人来到沧州这个陌生的城市，11月份的天气寒冷无比，兜里只有可怜的500元，艰难度日。

早上基本是不吃饭的，到了晌午10点左右，才会去路边阿姨的三轮车上买上一套大饼鸡蛋，一张刚酪出来的大饼，表皮还滋滋冒油，然后在铁板上打两个鸡蛋，撒点葱花，香味浓郁扑鼻而来，一些土豆丝放在铁板上，撒上阿姨自制的调料，翻炒，快熟的时候放一点辣椒油，这味道让你闻了就想打喷嚏，并且食欲大增，同时将烤肠一分为二，在铁板上滋滋作响让它热透，散发出它独特的体香。

最终，大饼在底层，鸡蛋在大饼上面，土豆丝和烤肠放在鸡蛋上面，阿姨用她油腻的双手将大饼卷成筒状，放进白色的塑料袋里，这样，一套蛋白质丰富的大饼鸡蛋就做好了。

这套大饼鸡蛋最终让我度过了寒冬，吞进胃里让我热乎乎的感觉像极了爱情💓！

关于美食方面的故事与传说真的很多，无论是哪个菜系，哪道菜，大多会有一段缘源和一个出处，这方面可以关注一下“清谈就是说个够”的《风味***之菜肴寻源》。

今天就说说川菜、鲁菜三个菜系中的一个有趣的传说：

一、川菜中的【万州烤鱼】可谓是历史悠久，经历丰富

据传，当时隐居琅琊县的诸葛亮最爱吃的一道菜便是烤鱼，这种烤鱼其用料和做法与现今的烤鱼多有不同，别具特色；诸葛亮每备有家宴时，常邀几位好友共品烤鱼美味。

后来，诸葛亮离开隆中，辅佐刘备打天下；刘备成都称帝后，诸葛亮将从前制作烤鱼的名厨推荐至宫中为御厨；这种烤鱼不但他本人爱吃，刘、关、张等人也非常的喜欢吃，成了***御宴上一道不可缺少的美食。

诸葛亮去世后，民间有人将这种绝技烤鱼改名“诸葛烤鱼”，以此纪念诸葛亮辉煌的一生和高尚的品格；此后，这位名厨的烤鱼绝技由子孙世代相传，也为他们争得了无数荣誉；在唐、宋、明、清四朝，这位名厨家族就先后出过 13位御厨，专门为皇帝主理这道美食。

唐玄宗李隆基听说烤鱼的来历后，赞不绝口，还钦赐了“诸葛烤鱼”的名字。

但是，烤鱼绝技在民间的流传却渐渐少了，曾险些失传，后经当代名家***的发掘，并结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，最终形成了如今具有独特风格的“万州烤鱼”。

二、鲁菜里的孔府名菜【阳关三叠】儒雅十足

阳关三叠，本是一首根据唐代诗人王维的七言绝句《送元二使安西》谱写的一首古琴曲，但在这儿却是一道著名的山东鲁菜，是孔府菜系里最为儒雅的一道菜，是被孔府厨师借用为菜名，表达主人预祝朋友旅途顺利平安的心意；此菜主要用于饯行、送别宴，是孔府的独有菜肴。

徽菜臭鲈鱼的故事，很久很久以前，有个安徽的大商人，非常喜欢吃鱼，一次走水路买了鲈鱼处理干净撒上盐腌制一下准备吃，由于路途遥远，颠簸劳累把鲈鱼给忘了，几天以后想起来了，一看鲈鱼已经不太新鲜有点发臭了，扔了吧有点可惜，最爱这一口，就洗洗用油煎制两面金黄，红烧了。用筷子夹一块一尝，美味啊，从来没有吃过这么好吃的鱼，比新鲜的还要好吃。鱼肉经过腌制以后更加细腻成蒜瓣状，鲜香可口，微微有点臭，但是香味更浓，吃上一口简直欲罢不能，从此以后这道菜就传开了，成为徽菜的代表菜。

关于小吃小故事？

工厂的门卫谭师傅。

我曾经在一家国企工作过几年，当时保卫科有一位门卫，叫谭师傅，国企的门卫工作不累，空闲时间很多，谭师傅就在一家电影院门口摆了一个烧烤摊。

当时我们这些抱着铁饭碗的人，还总笑话人家，说谭师傅的身上永远带着一股羊肉味儿，这其中也包括初入社会的我，感觉这很没有面子。

可后来的一件事，让谭师傅一鸣惊人，他的两个儿子结婚，都是买车买房，风风光光，可那二位一个是教师，一个是工人，并不是高收入群体，钱从哪儿来？

之后大家知道，钱从那个烧烤炉子来，从谭师傅的日夜操劳里来，原来人家才是真正的高收入群体。

这是改变我认知的开始。

做食谱，求各位提供美食背后的故事，你有什么想分享的吗？

你好，我是秀蓉椒麻老太，来自新疆克拉玛依市，前店名秀蓉椒麻土鸡店，新疆牛肉名牌餐饮的创始人，很高兴回答你的做食谱，求各位提供提供美食后面的故事。

你有什么要分享的吗？能回答你的提问很开心，刚好有一个品牌故事需要给你分享

|，图一，是秀蓉椒麻老太获奖卤香牛肉

2，图二，是秀蓉椒麻老太获奖手撕牛肉

3，图三，是秀蓉椒麻老太获十大美食名小吃奖牌。

4，图四，是秀蓉椒麻老太获新疆特色菜

秀蓉椒麻老太牛腱肉获4000多家餐饮比赛牛腱肉获第一名。

5，图五，秀蓉椒麻老太获奖牛腱创始人

30年的亲力亲为，30年的坚持和努力

让她体会到了不见风雨，怎么能见彩虹🌈

桂花鱼鱼肉细嫩，滋味甚为鲜美，爽滑适口。

相传，著名画家黄宾虹在游桂途中，于象鼻山脚下写生时，当地渔家以鳜鱼（本地称桂花鱼）招待，鳜鱼貌丑，但食之味美，黄宾虹由此悟出美丑之辩证法。

我们家是做凉粉豆腐的。其实我的爷爷最早是铁路工人。解放了***让他扭秧歌，他不爱。所以辞职了。回到老家，大家都公社化了。孩子多不好过。十一届三中全会改革开放，我爷爷开始做生意从卖菊花晶废桶开始。后来，我们家终于有了卖玻璃的正轨生意。我的童年就是这样生活在蜜罐中。我们家是最早的一批万元户。每天顿顿不离豆腐豆芽偶尔还有小车牛肉。八十年代那时期，谁不羡慕我们家。我父亲和我叔其实是懒汉。有爷爷支撑他们只管跟着感觉走。我爷爷去世家里出现分家闹剧，兄弟俩也天天耍牌。家败了。直到两千年家里没有正经营生。我寒***从外地上学归来父亲突然会做豆腐了。原来母亲去央求姨妈，把人家家里的家传手艺教给了我们。有一天一个外村来我们家买玻璃，我家还有一些库存可早没有那份心思了。我母亲给人家商量裁玻璃不要钱希望这个外村人把制作凉粉的技术教给父亲。就这样，我们家又开始了正经营生。我父亲现在年龄也大了，有时间就做点自己玩儿。由于他脾气不好，家里人没人跟他学。我现在在做自媒体。