长治的美食,山西长治的美食

1. 山西长治县的小吃？
2. 山西长治美食？
3. 长治地方小吃有哪些？

山西长治县的小吃？

1. 小米饭：以小米为主要原料，营养价值高，口感香糯。

2. 酥火烧：长治市区有名的小吃之一，色淡黄纯净，味道香酥可口，可做主食或点心。

3. 黄家凉粉：口感细腻，搭配辣椒、蒜末等佐料，味道独特。

4. 长子炒饼：以面粉为原料制成烙饼，切成细条，搭配肉丝、蒜苔、粉条和鸡汤等佐料炒制而成，口感爽口不腻。

5. 猪头肉：肉质鲜嫩，肥而不腻，搭配蒜泥、香菜等佐料，味道鲜美。

6. 壶关郭氏羊汤：以羊肉、羊杂为主要原料，加入多种香料炖煮而成，味道浓郁，鲜美可口。

7. 潞城建国甩饼：以面粉为原料，配以葱花、胡椒等佐料，口感酥脆，味道鲜美。

8. 西街马记烩面：面条筋道，搭配丰富的佐料，味道浓郁。

9. 南街杨黑旦丸子汤：丸子口感鲜美，汤料丰富，味道独特。

山西长治美食？

长治特色美食：山楂饼，长治三和面，长治青柿，干面饼子，上党揪片，上党“浇肉面”，长治羊肉烩面，面片汤，糖枣，平顺闷菜丝，驴肉甩饼，红面擦尖，沁县干馍，打卤灌肠，马皮泡，松蘑，武乡擦面，壶关小车刀切糕，襄垣黄土蛋，上党拉面，长治馅饼，长治豆腐菜，米面煎饼，沁县枣糕，长治核桃、长子炒饼、酥火烧、脆火等。

长治地方小吃有哪些？

很高兴回答这个问题！本人有幸在15年出差山西长治，虽然短短的几天时间，但接待公司还是安排我们品尝了很多长治当地的美食，长治美食总多，最具代表性的有:回民街的蒸饺，烤羊肉串，有几家***饭店味道也非常棒！记忆深刻在长治西街有一家火锅店，那个味道至今难以忘怀！长治县的猪汤，长子县的炒饼和猪头肉，壶关县的羊汤，武乡的枣糕，襄垣的拉面，当地面食也很丰富！毕竟是山西地区！以上只是自己的亲身经历！

长治地方小吃:

首推驴肉甩饼，其次是壶关羊汤，高平汆汤，黄家凉粉，酥油火烧，荫城猪汤，长子炒饼，西营灌肠，武乡枣糕，沁县干馍馍，黎城大馍馍。

这几个主要的食物，并非都是小吃，但也可以划为小吃类，最具有代表性。

1、潞城驴肉甩饼

烙饼卷腊驴肉，饼与一般春饼类似，抹上了驴油因而有特殊的油香气，驴肉柔韧咸香，蘸些醋而食更加适口不腻。

2、壶关羊汤

上党地区盛行喝羊汤，以壶关县制作的最为著名，汤鲜肉嫩料足，绝对过瘾。除纯羊肉汤外，还可选择羊杂汤、肚肠汤等。

3、猪汤

长治地区，确切说长治县应该是中国唯一一个流行喝猪汤的地区（这种猪汤属小吃，与一般猪骨猪杂猪肉熬制的汤菜不同）。猪汤使用猪头肉、猪下水、和猪骨熬制而成，汤色乳白，食用时切上猪杂冲入猪汤即可，有一种特别的复合鲜香味。

4、炒饼

上党地区特色主食，以长子县最为地道，由饼丝加上猪肉条、粉条、蒜薹、蒜苗等食材一同炒制而成，色泽油亮、香气逼人，吃上一口更是爽滑筋韧、咸香适口。

5、炉面

上党地区特色面食，本质上属于铁锅焖面的一种，面条较为特别，由擀得极薄的面切成细丝而成，成品与方便面十分相似。爽利Q弹的口感加上焖面特有的干爽油香，实在令人难以抗拒。

我是小付走山西，很高兴回答您的问题。

长治特色美食

1长子炒饼，用是用肉丝、蒜苔、配以各种佐料炒出来的美食。

2沁县干馍，色泽微黄，外脆里香。

3潞城甩饼，甩饼就是立春时春饼的一个品种。

4壶关羊汤，汤鲜味美肉嫩，营养丰富。

5长治腊驴肉，以驴肉，各种香料炖制而成，肉质软嫩。

6长治黑坨条，是用红面包住白面或混合搅拌而成的一种面食。

除了这几种美食，长治还有好多好多的美食，来长治一定要尝尝！