恩施豆皮
恩施人最爱的早餐品类。以土豆、玉米、大米为原料制作而成,有米豆皮、绿豆皮、玉米豆皮(后两种添加相应原材料)。豆皮的外观看起来有点像河粉,但是没有河粉那么光滑。豆皮的吃法分为煮和炒,我个人更偏爱煮汤的豆皮, 在汤锅里煮熟盛到碗里后浇上排骨土豆、酸菜、木耳肉丝、肥肠等等各种可供选择的配料(我们称之为臊子),绵软滑爽,美味可口。
1.帅巴人观景楼(地道川菜馆,拥有许多特色美食,比如甲鱼泡饭,特色炕土豆)
4.靓靓蒸虾(网红店,主要是海鲜之类的,油焖大虾,经典小龙虾)
5.wink餐吧(西餐馆)
恩施奥山雅阁酒店(中餐厅)
正宗张关合渣
土家大院
舅母子当家(硒都茶城店)
黄家杜饭(奥家店)
土司酒馆
赵记辣味(恩施州总店)
这几个都非常好人均一百以内!非常划算,味道也可以。来恩施旅游的还可以尝尝各种小吃,比如土家酱香饼,苞谷粑粑,还有腊肉,油茶汤 ,柏杨豆干,黄氏薯片!这个是恩施马铃薯产的!当然还有醪糟小汤圆!大家都可以试试!
我是来凤人,在宣恩吃过,恩施市吃过,利川吃过,咸丰吃过。建始,鹤峰,巴东没去过,就不晓得。
整的来说,我还是觉得来凤的东西最好吃。可能是因为习惯的原因。
来凤比较有特色的:油茶汤,米豆腐,绿豆皮,合渣,油粑粑都是比较有特色的。
利川比较出名的就是柏杨豆干 其他地方就不知道
特色饭菜以恩施,利川较多。其它县也有特色食品。请听我一一道来。
全州最负盛名的是油茶汤和腊猪蹄。八县市都能喝到,吃到。
恩施市最具特色的有田氏烧饼,炸酱豆皮。
利川市的神仙豆腐,酸渣肉。
巴东的羊肉面,绿葱坡的包谷饭。
建始的米切糖,花坪桃片糕。
宣恩人工养殖的红烧娃娃鱼。
咸丰的干闷竹鸡配锅巴洋芋饭,还有正宗的张关合渣。
来凤绿水的角角鱼配扬梅酒。
鹤峰土鸡烧野板栗。
我是利川人,其他县市不好点评。给您推荐一下利川的美食,可以具体到某一个店。利川美食当然离不开莼菜、山药、柏杨豆干、土豆。从这几款食材衍生出来的菜品,几乎在利川所有餐馆都能吃到,就不一一介绍了。着重介绍几个特色的,汪营的海春酒楼主打卤菜和炒肥肠;汪营还有高压锅压的酸渣肉、魔芋鸭、青椒鸭。凉雾的海椒面鸭、南坪的紫苏教头烧鳝鱼;还有利川城里三毛酒家的肥肠(跟汪营不同风格)。利川的好吃太多,懒得一一写出来。有些在恩施能吃到,海春酒楼和三毛酒家的肥肠只能来利川吃。
1.帅巴人观景楼(地道川菜馆,拥有许多特色美食,比如甲鱼泡饭,特色炕土豆)
2.蚝门夜市(虽然装修一般,但味道非常好,人也特别多)
3.卤力拼卤味火锅(是一家人气四川火锅)
4.靓靓蒸虾(网红店,主要是海鲜之类的,油焖大虾,经典小龙虾)
5.wink餐吧(西餐馆)
说到恩施的美食,可能大家还是很陌生,相比较毗邻的重庆和四川,这个低调的城市美食也不如他们的来的响亮。但其实,恩施可以称得上是美食高原了,丝毫不亚于重庆和四川美食的水平,下面就跟着飞小编一起去看看恩施美食吧!
恩施的油香胜在香,早晨,在恩施的大街小巷都能看到油香的踪影。酥酥的外壳一口咬下去,嫩嫩的肉沫陪着葱香,土豆丝和萝卜色则增加了口感的饱和度。早饭吃一个油香,整天都是满满的元气。
飞小编这里告诉大家一个小配方哦,可以让老板窝个鸡蛋,那真的是清晨的第一束阳光般动人。
如果你只能在恩施停留一碗,那请把晚餐留给合渣。恩施土家人坊间一直流传着一句经典名言:“辣椒当盐,合渣过年”。
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