浮梁美食,浮梁美食有哪些特色

1. 景德镇浮梁县有哪些小吃？
2. 景德镇最火的餐厅？
3. 江西哪里好吃的最多？
4. 端午节来了，你的家乡还会自制“碱水”吗？

景德镇浮梁县有哪些小吃？

景德镇浮梁县有许多地道的小吃，其中最有名的包括江西米粉、小鱼米粉、浮梁豆腐脑、川味香辣蟹和特色藕粉。

江西米粉口感细腻，配上鲜美的小鱼汤，香气扑鼻，非常受当地人和游客的喜爱。

浮梁豆腐脑则是以当地特产鲜豆腐为主料，再配以各种辅料，鲜香可口。川味香辣蟹辣味浓郁，香而不腻，深受辣爱者的喜爱。

特色藕粉则是将当地新鲜藕磨制成浆，再煮制而成，味道清香甜美。这些小吃不仅丰富多样，而且口味地道，是游客们品尝当地美食的不错选择。

景德镇最火的餐厅？

在景德镇市，以下两家餐厅相当受欢迎：

寻味三宝：这家餐厅推荐指数很高，曾被形容为当地最火爆的餐厅。菜品味道好极了，如三宝一锅河鲜、手工摔打黄牛肉、山里煎土茄子、浮梁茶香鸭舌等。为了享受美食并避免排队等候，建议在上午11点前到店或者在公众号“珠山区寻味三宝”上提前取号。

杭帮菜馆：以精选优质原材料确保菜品的新鲜和美味，其糯米藕片口感独特，深受食客喜爱。价格也非常实惠，适合聚会和宴请。

以上信息仅供参考，景德镇还有很多其他美食，可以多渠道了解并尝试。

江西哪里好吃的最多？

江西是一个美食荟萃之地，各地都有其独特的特色小吃。南昌的拌粉、瓦罐汤、鄱阳湖的鱼头汤、九江的炒粉、吉安的艾叶粑粑、赣州的客家酿豆腐、上饶的铅山板鸭、鹰潭的贵溪烧麦、宜春的萍乡米粉、抚州的广昌小炒肉、景德镇的浮梁牛肉粉，都是江西的特色美食，让人垂涎欲滴。

端午节来了，你的家乡还会自制“碱水”吗？

会的，家乡老人家还是喜欢吃这种碱水粽的，而我们更多的是对小时候碱水粽的一种怀恋。在外面吃过很多品种的粽子，始终觉得这不是粽子的原味，对碱水粽有种特别的情怀。所以我最近今年自己也会在网上购买稻草灰，浸泡，过滤出碱水，用碱水来泡糯米 ，然后用碱水来煮包好的粽子。当煮出来的味道跟小时候的味道一样时，就觉得自己延续的一种传统，特别开心，。

在我家乡。虽然端午节来了，但是过节的气氛已经少了很多，尤其是城市里面。各大超市，和食品加工场，都有粽子卖。自己手工做的更少了，更别说自己亲子弄了。

还有一点就是现在工厂生产的粽子都是机械化，自动化，生产线制作，这样能过提高粽子的产量，到不能保证粽子的质量。没法跟传统手工粽子想媲美。

现在粽子馅越来越多，但是还是传统的好吃。所以说不能说还会不会自制碱水，是愿不愿意。工作忙生活节骤快，使我们的生活对这些传统文化的缺失有些严重。

我们家长只要有时间就会自己自制碱水！

我来说一下，我村由于情况比较特殊，老一辈都是58年商业部组织由浙江龙泉，庆元，景宁，云和移过来的，上辈女人仍保留着浙江自制碱水方法，但是不多了，因为年纪都八十多了，少有传入下一代媳妇。只有部分留村结婚女性，仍沿用老浙江方法。而下一代(五，六十年代出生的)取得的媳妇大部分为江西浮梁本地女性，而她们沿用的是浮梁本地自制碱水。所以出现了，两种材料各异，但方法基本大同小异的自制端午碱水粽碱水法。

象我母亲，姐姐们(浙派)制碱水法，是临时到山上砍一些筷子粗的乌饭树枝连叶，在扫洗干净水泥地上，将新鲜乌饭枝叶，用干燥的物，引燃，乌饭树枝叶燃尽后，冷却，搬入尽密的布中，摊在下面有桶的架上，用清水冲洗布中灰，使灰水沥入桶中，这样的灰水放置一定时间，取上面清液作碱水用。

象我老婆(赣浮派)制碱水法，那是每年在收取芝麻，和大豆后，将干芝麻杆和豆杆，留着，高挂在屋橼无水地方，端午，春节(制碱水粑)取下，在扫洗干净石板或水泥地上，引燃，取得灰，冷却，放在纱布里，在有桶架的上面，包好纱布捏紧，用水冲纱布包，使纱布包贯水，用手紧挤包，灰水入桶内，再将桶中灰水用致密布过滤，稍沉淀，备用。

包粽子时，都是将糯米浸涨后，再加入上述备用碱水与糯米拌均，等吸到一定程度，再点上点植物油内加少量猪油再次拌均，就开始用箬叶包粽子了。

象我们家是两派都会做，姐姐和老婆各做各的，然后是放在一起煮，谁先包完，帮另一个包，以致端午碱水粽谁都无法在外表猜不出那派粽子，我当然由小吃惯母亲浙派粽子，更喜欢那有清香的碱水粽，孩儿们也有喜欢各异，但谁也无法能从外表上挑出，只能认命，或剥开后与别人私下交换，总总天伦乐处显现无余。