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杭州建德新安江有十大特产,现在让我们一起来看看吧:
1、建德苞茶。建德茶叶以“建德苞茶”为最上品。苞茶又名顶茶、莲心茶、米茶,极言其细嫩。冲泡时由于重心远离芽尖,偏重在基部一端,所以芽尖向上,看起来像一朵朵含苞欲放的兰花,浮沉于清澈明亮的茶汁中,犹如玉笔凌风,十分好看。
2、里叶白莲。里叶白莲去皮通心,粒大而圆润,色白如凝脂,炖之易酥而不散,汤色清而食之香,被誉为莲中珍品。
3、严东关五加皮酒。严东关五加皮酒,榴红金黄、甜润绵厚。
4、建德吴茱萸。浙江省建德市特产,地理标志产品。
5、建德西红花。建德西红花呈线形,长约3厘米,暗红色,顶端扁平较宽呈齿状;质轻脆,具有独特甜香味,微苦;汤色金黄清亮。
6、千岛银针。千岛银珍形似针,绿如翠,香如兰,味甘醇。泡饮时,茶在杯中亭亭玉立,缓缓立于杯底,赏心悦目。
7、建德草莓。建德草莓外观为圆锥形或长圆锥形,色泽红润鲜亮,香味浓郁,肉柔汁多,风味香甜。
8、建德咸汤圆。它是一道经典的传统小吃,现代营养学家也非常推崇汤圆的保健功。
9、严州干茶鸭。建德独有的地方特色名菜,入口油而不腻,酥嫩爽糯,在鸭肉的鲜味中,伴有干菜的清香,并略带甜意,其色、香、味皆异于各派烹饪之鸭而别具一格。
新安江特产有:
一,新安江毛豆腐是安徽一道传统名菜,由原料、点卤、凝固、出模、切块、长毛等几道工序组成。通过以人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸,故经烹饪后味特鲜。被民间堪称是“新安江第一怪,豆腐长毛上等菜”。
2、新安江石头馃是传统风味小吃名品,也是一种传统面食,这种馃子是用石头压扁的,所以俗称“石头馃”。从原料上分,这种馃子有米粉馃、油面粉馃和玉米面粉馃。
三,新安江包袱饺,因其主要创自古歙县深渡码头一带,又由于是用包袱状的方形饺子皮包制而成的,饺子的形状又似歙县商人所背的包袱而得名。
三都密桔、寿峰笋干、里叶白莲(新鲜莲蓬)、乾潭苞茶、建德白茶、乾潭干炒、梅城烧饼、梅城干菜包(干菜鸭)、三都凤凰石斑鱼(黄花菜)、牡丹花茶(水饺)、乌龙山地衣、麻车大洋杨梅、黄山顶蓝梅、梅城萝卜干(豆腐包)
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