怀宁美食,怀宁美食介绍

1. 怀宁特产食品？
2. 桐城有哪些小吃？
3. 怀宁贡糕和阜宁大糕哪个好？
4. 桐城传统美食有哪些？

怀宁特产食品？

怀宁县，位于安徽省西南部、长江下游北岸，皖河下游。

1、龙池香尖

龙池香尖，也叫龙池尖茶，地标产品，传统名茶，创于宋代，主产于怀宁县龙池尖及周边一带，其形扁似矛，汤色黄绿明亮，清香高郁，香气清雅，滋味醇爽，叶底匀整绿明，是怀宁县绿茶中珍品。

2、怀宁贡糕

怀宁贡糕是怀宁县特色小吃，外形白色或玉白色，呈长方形，棱角完整，切面平整，糕片密实，有弹性，不松散，口感香甜，柔软绵爽，入口即化，口感细腻软糯。

3、龙凤贡面

龙凤贡面，曾为贡品，其成品白如银，细如丝，丝丝成缕，长短一致。相传北宋年间，怀宁石牌镇人在朝中为官，七十寿辰时，其弟千里迢迢将家乡的长寿面送京祝寿，其兄又将此面献于宋太祖赵匡胤。宋太祖吃后，因美味可口，传旨年年进贡，故称“龙凤贡面”。

桐城有哪些小吃？

主要的小吃有：山粉圆子烧肉，鱼头火锅，撮肉火锅，大关水碗，桐城丝枣，桐城小花茶，丰糕。

桐城市坐落于安徽省中部偏西南，长江北岸，大别山东麓，东邻庐江、枞阳两县，西连潜山县，北接舒城县，南抵怀宁县和安庆市。总面积1472平方千米，总人口75万人。市***驻文昌街道。地势西北高东南低，山地、丘陵、平原呈阶梯分布。北亚热带湿润季风气候。国家商品粮基地。

怀宁贡糕和阜宁大糕哪个好？

就我的认为，阜宁大糕是相当不错的。

我是江苏无锡人，原来跟阜宁大糕从未媒面。一九六八年，响应***号召去盐城插队，就是那个年代，有幸尝到了“阜宁大糕”。在以后的八年时间里，我在苏北就喜欢“阜宁大糕”这一口。

那个时候的阜宁大糕，两角钱一条，尺把长，五公分厚，十公分宽。打开包着薄纸，里面就是切得很薄很薄，排列紧密的一层层糕。用两个手指轻轻的撕下一片，又软又松。搁进嘴里，香甜软糯，入口即化。确实是人间美食。

其实这种类型的糕，无锡那个时候也有。名称叫“雪片糕”。外面用红纸包裹。大小只有阜宁大糕的一半。打开纸，就这么一块又小又硬的米粉糕。要想完整的撕下一片是不可能的。就着牙齿咬下一块，说不定能把牙齿崩下一个来。老年人根本就没口福，只有望洋兴叹的份。

我在那个时候，也很弄不懂，无锡什么都好，就是做的这种糕不敢恭维，跟苏北阜宁大糕就不在一个档次上。

时过境迁，几十年过去了。虽然现在无锡也可以看到苏北过来的小商户做大糕的，但总是没有“阜宁大糕”的口感。

当然是怀宁贡糕好吃了，怀宁贡糕已经有500年的历史了，它口感松软，入口即化，糕片薄，有芝麻香味，甜度合适，从小就喜欢吃。阜宁大糕跟怀宁贡糕真不能比，阜宁大糕我也吃过，片厚，糯米味太重，还不好掰开，掰了就碎了!

桐城传统美食有哪些？

桐城位于安徽省中部偏西南，有“江淮第一城”之美誉。桐城人文昌盛，传统美食甚多，有山粉圆子烧肉，蒿子粑，鱼头火锅，撮肉火锅，大关水碗，桐城丝枣，桐城小花茶，丰糕。大关水碗最具有桐城特色，包括常见花样有肉片水碗、肉圆水碗、鱼片水碗、鱼圆水碗、蛋条水碗、蛋圆水碗等。

，有山粉圆子烧肉，蒿子粑，鱼头火锅，撮肉火锅，大关水碗，桐城丝枣，桐城小花茶，丰糕。大关水碗最具有桐城特色，包括常见花样有肉片水碗、肉圆水碗、鱼片水碗、鱼圆水碗、蛋条水碗、蛋圆水碗等。