肇庆是广东省的一座历史文化名城,自然环境优美且小吃种类繁多。肇庆小吃以鲜、嫩、滑、香、脆、爽、辣、酸、甜等为特点。其中最有名的包括肇庆牛肉丸、鱼皮、越南春卷、水晶虾饺、桂花糍粑、临浦酸肉、虱目鱼粥等等,口感清香浓郁,非常受当地人与游客们的喜爱。肇庆的小吃不仅美味,而且独具一格,是中西文化交融的产物,深受广东省内外游客的欢迎。
肇庆怀集县有发糕(被外地人称为怀集“皮萨”,本地人方言叫“发较糍”)、“六十日黄菜”(酸菜)、岗坪切粉、梁村云吞、诗洞腐竹、下帅酸水豆腐、闸岗紫薯、洽水八洞鸭、连麦石坑鸭、连麦白切狗、桥头丰大粟米鸡、坳仔白糍(无馅)、上方白糍(有馅)、上方“猪浸”、蓝钟黄庆笋等等。绝对是好吃“返寻味”,又有地方特色!
你好,我是云游三耳。
作为肇庆本地人,觉得有责任向大家推荐一下肇庆的美食及地点。平时,网上也有很多朋友问及这个问题。那就一起来聊聊吧。
1.裹蒸粽。(肇庆丶鼎湖)
特色小食丶送礼佳品丶旅游手信。在各大旅游点都有卖,可以随地品尝。不过,你要是想买很多回家送人的话。建议你要去当地百姓日常消费的地方去买,正宗又实惠。例如端州的康乐市场丶鼎湖的水坑市场。
2.鼎湖上素。(鼎湖山庆云寺斋堂)
素菜中的佛跳墙,在广东省名菜中久负盛名,来到肇庆旅游,一定要尝尝。正宗的鼎湖上素在鼎湖山旅游区的庆云寺斋堂内,注意要早点预订餐位。
3.麦溪鲩。(高要大湾镇)
产自肇庆西江河对岸的高要大湾镇,由于麦溪的水质较好,产出的鲩鱼肉质鲜美丶口感极佳。在明朝洪武年间就已负盛名。素有“鱼中之王”的美誉。
4.文艿鲤。(鼎湖沙浦镇)
产自鼎湖区西江河对岸的沙浦镇。鱼身侧带有美丽的金线。肉滑鳞脆丶肥而不腻丶食后齿颊留香。曾为慈禧太后赐为“岭南鱼王”。
肇庆的的餐饮主要以粤菜为主,主要的地方特色有:西江河鲜、广宁笋宴、大湾麦溪鲤、文鲤、鼎湖上素、肇庆裹蒸、封开杏花鸡、四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等。 喜欢吃农家菜的可以到七星(北岭美食一条街)。 喜欢吃河鲜、海鲜的可以到江滨路、西江路、前进路一带
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