喀什是一个美食荟萃的地方,烤全羊、烤羊肉串、清炖羊肉、馕坑烤肉、烤包子、抓饭、拉面、油塔子、馕、馓子、曲曲、烤鱼、烩菜、灌米肠、灌面肺等美食应有尽有,无一不令人垂涎欲滴。
喀什古城的小吃就太多了,有牛头肉、羊肚包、灌面肺、灌米肠、羊杂碎,架子肉、馕坑肉、缸子肉、羊肉泡馕、大盘鸡、鸽子汤、烤鸽子,手抓饭、烤包子、薄皮包子、馕、凉皮等;
喀什古城简直就是小吃美食的天堂。
喀什炒菜好吃的店推荐如下:
好吃先生辣椒炒肉:专注精品湘菜,虏获喀什人芳心的不仅仅是一道辣椒炒肉,店内还有60+道菜品选择。店内70%的食材也都是内地空运过来的。招牌菜是辣椒炒肉,米饭也是选用活泉水源五常大米小锅现蒸。
疆域美食街:这条美食街***了喀什的各种特色小吃,从早餐的烤包子、缸子肉,到夜市的羊肉串、面肺子,每一个角落都有喀什的特色味道。
艾提尕尔大巴扎:这是喀什最大的巴扎,也是全球唯一一个开放式巴扎。这里不仅有各种特色小吃,还有手工艺品、干果、药材等商品。
以上信息仅供参考,建议通过搜索和当地人的推荐来找到适合自己口味的餐厅。
喀什七里桥的缸子肉,北大桥沙罕市场的干炸鱼,民贸商场后面的清炖乳鸽,纺织厂的拉面,玉泗塘波依街道办事处的烤包子,美食街西头的清炖羊骨头……。塔县只有一个好吃的——市场进门右手第三家卤肉店的卤牦牛肉,让他切好干拌,记住哦是干拌!
当然是巴楚烤鱼。。
巴楚烤鱼
烤鱼为喀什的传统风味小吃,尤其以巴楚县的烤鱼最有名气。它鲜嫩不腥,香酥可口,别具风味。
其做法是:把若干新鲜活鱼洗干净,从腹部彻底割开并撑为两片。用几根筷子粗细的木条横穿鱼皮,再用一根稍粗并比鱼长20厘米左右的木棍沿鱼脊竖穿入鱼皮
,然后将鱼依次插在地上呈半圆形,再将干柴放在半圆形内点燃烘烤。鱼边烤边洒上盐水、胡椒面、孜然粉等调料,先烤好一面,再烤另一面即可
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