薯包米果,重阳节前后,勤劳的畲族群众就会把秋收的脚板薯用来炸薯包米果,刚炸好的薯包酥脆、滑腻、香糯。
畲族群众还有一种独特的吃法,就是趁热把薯包米果泡入本地热米酒或者酒酿中,在消除火气的同时更能体会薯包的另一番风味。
1.品重阳糕
重阳节吃重阳糕,也是重阳节的传统习俗。据史料记载,重阳糕又称“花糕、菊糕、五色糕”。“糕”与“高”谐音,寓义生活水平步步升高、吉祥如意。人们常常在这个节日给老年人制作重阳糕,以示尊老敬老。
重阳糕没有固定品种,各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。如上海的松糕、蜜糕,福州的九重稞等。
2.吃羊肉
俗话说,吃羊肉、喝羊汤,吃完身体好健康。重阳节吃羊肉,“羊”与“阳”谐音,应重阳之典。且秋冬吃羊肉,此时味道鲜美肥嫩,且能补身防寒。
3.长寿面
重阳要吃长寿面,因面条外形绵长,便被人们赋予了延年益寿的美好意味。重阳节,给家中长辈吃一碗面,寓意老人们能寿高九九。
猪肉洗干净切条,用糖,盐和蚝油腌制半个小时,笋洗干净
步骤2
锅烧热,放一点点植物油到锅里后便把肥猪肉放进锅里炼油,直至肥猪肉变金黄
步骤3
把肥猪肉拨到一边,把腌制好的瘦肉倒进锅里,迅速翻炒,并倒进少量白酒,炒到发白
步骤4
把笋倒进锅里和肉混合翻炒两分钟,放少量盐和适量生抽调味,即可出锅
重阳笋是重阳美食中的一个,因为在重阳前后破土而出所以取名叫做重阳笋,那么,重阳笋的家常做法是什么呢?
首先要将猪肉清洗干净然后切成条,加入适量的蚝油、糖和盐搅拌均匀之后静置三十分钟左右。
重阳笋清洗干净然后去皮滚刀切块,锅中热油,加入猪肉翻炒至变色后加入白酒,继续翻炒到猪肉变白,倒入重阳笋继续翻炒两分钟,最后加入盐和生抽调节味道就可以啦。
九九重阳,吃出狂欢!
重阳节这一天,让我们不止于寻找古老的传统,更让我们体验美食的魅力。这个特殊的节日里,让我们吃出一场满足味蕾的盛宴!
香气四溢,食物充满诱惑,美食摆满了餐桌。大菜、小吃、点心,无数美味等着我们品尝。无论是传统的桃花糕、花糕、重阳糕,还是各种色香味俱佳的菜肴,每一口都是回味无穷的享受。
一家人欢聚一堂,团圆的温暖弥漫在空气中。品尝着美食,笑声和幸福感互相交织,温暖了这个特殊的时刻。重阳节的大餐不仅填饱了肚子,更是填满了心灵的满足。
让我们一同享受这美好的时刻,与家人朋友共同品味美食。在此美食盛宴中,不仅犒赏了自己的味蕾,更是犒赏了我们平日里的辛劳与付出。
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