沧州好吃的会还要数河间的驴肉火烧,驴肉火烧特别的好吃,先用烤炉把火烧烤的外脆里焦,然后再把驴肉和做好的孟子放进去,夹在一起热吃,太好吃了,比肉夹馍好吃的不能比拉。
羊肠子, 冯氏香肠 盐山皮蛋 交河煎饼 南皮窝头 奇美香肠 任丘熏鱼 三疣梭子蟹 渤海对虾 沧州狮子头、河间驴肉火烧、河间芝麻花酥糖、盐山皮蛋、白洋淀皮蛋、、吴桥薄脆饼、肃宁香肠等,沧州羊肚汤,黄骅冬枣。
1、羊肠汤
羊肠汤是河北省沧州市地方特色美食,羊肠汤是文雅一点的称呼,过去就叫羊肠子,沧州方言发音是”样尝――咋”。羊肠汤味道浓香,咸淡适宜,入口烂熟香嫩,油而不腻,鲜而不膻,爽滑可口。
2、火锅鸡
火锅鸡是河北省沧州市的地方特色美食,味香浓郁,回味无穷。
3、河间驴肉火烧
河间驴肉火烧是河北省沧州市河间市汉族传统名吃,凉肉夹饼,再加以驴冻,驴冻入口即化。河间驴肉火烧味道外热里爽,清爽醇香,吃时一定要趁热吃,因为只有把热火刚烧化的肥肉合着夹饼一起咬到嘴里才更易感受到驴肉的香气。
4、沧州狮子头
沧州狮子头是河北省沧州市一道色香味俱全的特色名肴,属于冀菜系。名字的由来,沧州又称狮城,最具有代表的就是镇海吼铁狮子,所以就叫他做铁狮子头。
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