崇武美食,崇武美食推荐

1. 崇武地方小吃什么出名？
2. 崇武的特产是啥？

崇武地方小吃什么出名？

 崇武地区位于中国福建省泉州市，以其丰富的海鲜***和独特的地域文化而闻名。崇武地方小吃以海鲜为主要特色，有以下几种出名的美食：

1. 崇武鱼卷：选用当地新鲜的海鱼，剔骨去皮，捣成鱼泥，加入适量的调料和淀粉，卷成卷状，蒸熟后切片。鱼卷口感鲜美，营养丰富。

2. 崇武海蛎煎：将新鲜的海蛎与鸡蛋、葱花、薯粉等调料混合，煎至两面金黄。海蛎煎鲜香可口，营养丰富。

3. 崇武炒糕：以当地特产的鱼糕为主要材料，加入蔬菜、虾仁、瘦肉等配料，翻炒至熟。炒糕色香味俱佳，富有层次感。

4. 崇武炖海味：选用当地新鲜的海鲜，如海螺、鲍鱼、花蛤等，搭配当归、枸杞、红枣等药材，炖煮至熟。炖海味鲜美滋补，口感丰富。

5. 崇武鱼丸：选用当地新鲜的海鱼，剔骨去皮，捣成鱼泥，加入适量的调料和淀粉，挤成鱼丸。鱼丸口感鲜美，弹牙爽滑。

6. 崇武薄饼：以面粉为原料，加入当地特色的海鲜、蔬菜等配料，摊成薄饼状。薄饼口感酥脆，味道鲜美。

以上是崇武地区一些出名的美食，当然还有其他众多美味的小吃等待你去探索。在品尝这些美食时，不仅可以感受到浓厚的地域文化，还能享受到丰富的味觉体验。

说到惠安，肯定会想到崇武古城，说到吃的惠安的小吃就挺多的，比如五香卷，面线糊，糯米丸子等糯米丸子分红、白两种，吃糯米丸子象征团圆、美满、幸福。

糯米丸子是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，烹饪简单，营养丰富，并且具有暖肝、补中益气、健脾止泻的功效惠安特产五花肠是一道风味小吃摊常见的佳肴美味。由于它味道香脆奇鲜，连新婚宴席都作为美馔选用过。外地人更赞不绝口。原料是猪大肠、小肠惠安五花肠可洒上白糖和五香胡椒粉，配上萝卜酸或芫荽。入口酥脆。

面线糊一开始是从泉州传过来的，惠安人的聪明才智把它发扬成具有惠安特色的名吃。

以手工制作的细面线做汤底，加入各种卤水的大肠、小肠、牛肚，清蒸的鲜鱿鱼，抄水的鲜海蛎，再来一点油炸的花生米，搁点葱花、放点芹菜，美味至极。

崇武的特产是啥？

朋友，您到过“中国魅力乡土民风名镇”崇武吗？你品尝过美味的风味小吃——崇武鱼卷？鱼卷，原来是崇武民间十分普及的含有美好圆满祝愿的菜肴，已有悠久的历史，在这基础上人们不断研究改进，精心制作，才是他成为其有鲜明地方特色的绝妙佳品。

遇见入口柔润清脆，咀嚼齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，初尝者如不加说明，常不知***用何种原料。2005年，崇武鱼卷荣获中国烹饪协会授予“中国名小吃”称号。崇武鱼卷在当地十分有名，其主原料选用当地盛产的优质鱼，以马鲛、鳗、鲨等最佳。经揉、搅、蒸等工序后制成鱼卷，可保存数日，若放进冰箱或真空包，保鲜期可达几个月。食用时可切成小段，加上清汤熬炖。

其鱼卷入口柔润清脆，咀嚼齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，初尝者常不知是用何原料制成。崇武鱼卷已列入中华小吃，是老少皆宜的可口食品、送礼的好佳品。平常可小炒配饭、汤煮、油炸，好几种作法如果来崇武旅游，作为当地的导游的我，推荐大家到“客记”鱼卷品尝鱼卷。