四川被称为“天府之国”,不仅很多人喜欢去四川旅行,也喜欢四川的美食,四川美食中最有名的就是四川火锅了吧,四川火锅麻辣鲜香,很多人吃过之后都难以忘怀,其实四川美食还有很多,四川十大美食都有什么呢?
一、四川火锅 二、麻婆豆腐 三、夫妻肺片 四、肥肠粉 五、担担面 六、钵钵鸡 七、蹄花汤 八、三大炮 九、串串香 十、回锅肉
1、成都钵钵鸡
钵钵鸡有香辣、红油,藤椒、五香等口味,菜品种类也很多,可以自己荤素搭配,有小郡肝、掌中宝、牛肉、豆皮等,你想吃的基本都有。红油钵钵鸡是最有名的,裹满了芝麻巨巨巨香,非常浓郁的红油味,每一串肉都很大颗,需要自己自选。
川北凉粉最早只是四川民间的小吃,由于其红辣味醇、鲜香爽口的特色深受川北大汉的喜爱,一直流传至今。如今的川北凉粉已经是四川的著名商标,同时还享有“中华老字号”和“中华名小吃”的称号。
3、肥肠酸辣粉
酸辣粉是四川川西一带的特色小吃,而肥肠酸辣粉则是四川酸辣粉的代表品牌。全国各地其实都有卖酸辣粉的门店,但是其原料和配方和四川本地的还是有很大差距的,所以在味道和口感上自然也是没法比的。
4、串串香
串串香起源于四川成都,如今已是整个四川的名吃了。串串香是四川最大众化的美食,将各种食材串在竹签上,然后放进火锅中涮着吃,不管是什么蔬菜或者肉类都可以涮。
川菜在全国的菜系里都处于举足轻重的地位,川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜的味相当丰富,说是百菜百味都不夸张,其口味主要为麻辣、椒麻、怪味、酸辣等……
大家比较熟悉的水煮肉片,麻婆豆腐,尖椒鸡,酸菜鱼等等都属于川菜,大家想吃川菜可以来四川,随便一家饭馆都能吃到美味的川菜。不仅饱口服,还能一饱眼福,除了川菜,四川的美景美女还有很多哟[偷笑]
天府之国不是浪得虚名的,四川人爱吃的美食主要以麻辣为主,主要代表美食分为:火锅,串串香,担担面,肥肠粉,炒菜等。主要代表菜有:回锅肉,夫妻肺片,龙抄手,鱼香茄子,麻婆豆腐,等等
作为一名爱做美食和爱吃美食的吃货的我来说!虽然我是吃粤菜长大的,但是我也喜欢各地的美食,对中国所有菜系都有一点点了解。
在我心目中除了粤菜,川菜算是我最喜欢的菜式,自己在家也做过,家人对我做的川菜评价也很高。据我所知四川的美食有太多了。例如,重庆麻辣火锅、重庆酸菜鱼、水煮牛肉、水煮鱼、麻婆豆腐、回锅肉、麻辣串、各种各样的凉伴菜、等等……全都是***味蕾的下饭菜,哈哈:各位朋友是不是一边看菜名一边吞口水啊?好了就介绍到这里了,谢谢!!!
四川美食太多太多了比如说夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、钵钵鸡、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、广元蒸凉面,罗江豆鸡、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、灯影牛肉,川北凉粉,奶汤面,炖鸡面,梓潼酥饼,火边子牛肉,鱼皮花生,白橙糖,鳝鱼鸡蛋卷,桃米炒蛋,樱桃蜜饯,窝丝糖,酥心脆糖,寿星桔蜜饯,平都牛肉松,蜜橙皮,担担面,廖排骨等等都还不错的
钵钵鸡(冷串串)
红油麻辣味;调料:纯净水(鸡汤最好 )600g 、 调味粉15g 、添香麻辣酱100g 、 姜蒜蓉各20g、 盐3G、小米椒40g 、 鸡精(太太乐)15g 、 熟芝麻15g 、 飘香油100g 、 红油20g 、添香香料粉15g;白糖3g、老抽(海天)5克制作方法:各种调和即可,飘香油最后加入 4.钵钵鸡鲜椒味(藤椒味)
四川的小吃很丰富有,冻粑,叶儿粑,夫妻肺片,赖汤圆,龙抄手,钟水饺,饽饽鸡,串串香,麻辣烫,肥肠粉,担担面,宜宾燃面,绵阳米粉。
广元真凉面,罗江豆鸡,水煮牛肉,火鞭子牛肉,三大炮,灯影牛肉,北川凉粉,奶汤面,炖鸡面,欣桐酥饼,鱼皮花生,白橙糖,鳝鱼鸡蛋卷。汤米炒蛋,樱桃蜜饯 窝丝糖,舒心翠糖,平都牛肉松,寿金桔蜜饯,密陈皮,担担面。
南充的泡姜,泡蒜,泡洋葱,泡刚豆,泡萝卜。酸辣豆花,甜水面,翘角牛肉,口水鸡,龙眼包子,白高,猪尾巴,莲蓉晨晨酥,冒血旺,珍珠丸子,锅魁,黄凉粉,白凉粉,韩包子,麻婆豆腐。都江堰香酥,巴蜀牛肉,金堂段鸭子,廖记棒棒鸡,炸酱面,酸辣粉,板鸭,川北凉粉。卤水面条,蛋烘糕,炒田螺,炒龙虾,香辣蟹。冰粉,鸡丝凉面,绿豆芽凉面,凉串串,豆腐脑,泸州的白糕。
还有很多,辣的不辣的香的,最好是有空的话自己可以去四川走走,逛逛吃吃,川味真的很不错。
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