江西特产是瓜子、皮蛋和咸鸭蛋。
1, 三大特产是江西的代表性食品,在全国享有盛名。
2, 瓜子是江西的传统特产之一,主要产于宜春、上饶、抚州等地,具有香甜可口、营养丰富等特点,深受人们喜爱。
皮蛋是一种江西传统特色美食,制作工艺复杂,口感独特,被誉为“中华第一蛋”。
咸鸭蛋是江西及南方许多地区的特色小吃,制作简单、味道独特,是江西地方生活中不可缺少的一部分。
.江西特色小吃根据地区分类有南昌、九江、景德镇及井冈山等风味。
<1>南昌特色小吃有拌粉、瓦罐汤、藜蒿炒腊肉
<2>九江特色小吃有竹筒粉蒸肠
<3>景德镇特色小吃有冷粉、桃酥饼
三杯鸡是江西省地方传统名菜,相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水,仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯,故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作,成菜后,肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强。三杯鸡发源于江西省,后来流传到台湾省,成了台菜的代表性菜品。其中,江西省内以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡有名和具代表性。
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