其实商丘睢县还是有许多独特的味道的,而且在其他地方都是吃不到的,像小时候放学回家都会买上一个烧饼吃,不管在烧饼里面有没有加肉,那都是一个美味,其实小时候家里比较贫穷,也是很少能够吃得少羊肉的,说到这又想起到了家里的垛子羊肉。
其实家里睢县。也有非常多卖垛子羊肉的,但是最著名的还要数柘城垛子羊肉,小时候都是烧饼加肉越吃越瘦,其实在豫东地区都喜欢吃烧饼加肉,但是不同的地方还有一些不同,像开封那一块人们喜欢吃烧饼夹牛肉。但是在商丘西部宁陵、柘城那块人们又喜欢加羊肉,然后永城最东面那边就是多喜欢吃狗肉。
其实睢县还有一些好吃的美食,像睢县北湖的糟鱼,还有睢县的焦饸碴和拔丝馍,可以说是在其他地方都是吃不到的,这也就是当地的特产。
睢县是商丘地区的一个县城,古称襄邑,近代称睢州,现在称睢县,有一两千年的历史,文化积淀深厚,历史文化古迹很多,民间小吃也非常有名,糟鱼是北湖野生鱼,焦疙瘩,油儿馍,张氏烧鸡,胡家糕点,马家羊肉包,西关刘家锅盔,黏黏馍等。如果你机会到那里可以去看看,北湖现在是四a景区!
睢县是一座有着悠久历史的人文小城,有着浓郁的文化氛围,其中,饮食文化更像一颗耀眼的明珠为豫东大地增光添彩:如最为著名睢县"四大名产":豆腐干、糟鱼、咯炸、襄邑抺猪(相传这是苏轼的最爱哟,有诗云:"慢著火,少著水,火候足时它自美!″、垛子羊肉、金丝免肉等!其中特色农作物花生、芝麻更是做成了无数种有名小吃!怎么样?听过后是不是馋涎欲滴哟?
你提供的图片,不是从前的烧饼炉,而是近几年改的有似于火烧炉,而睢县的是吊炉烧饼,焦酥香,里软,非常好吃!油儿馍(也叫扦子油条。软面油条。)用用铁丝扦子挑的,平底锅浅油炸制而成。糟鱼,焦咯哒(豌豆绿豆制作而成的,睢县特有),酩鎏酒也是以睢县为中心,近几年向外发展的!烧鸡,还有燕馍,面鱼(是麦稍黄,嫁出去的闺女去瞧娘的面食),现在没有卖的了
每个地方都有属于自己的特色的美食,有的美食是跟当地原料甚至气候有很大关系的,所以在外地看到的所谓地方美食其实很不靠谱的,至于网上搜到的很多也是有宣传性质的。如果你是去旅游的话,其实到了当地问一下当地的人是最可靠的。
睢州烧鸡、安平煸炒鸡、麦仁驴肉、夏邑糁汤、魏庄麻糖、商丘水激馍、冉家五香糟鱼、睢县焦饹馇、商丘麻花、宁陵李家绿豆糊糊和垛子羊肉等。
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