餐桌上的美食,餐桌上的美食图片

1. 餐桌上必备的小吃有哪些？
2. 蒜苔是餐桌上的美食，都有哪几种做法？你最喜欢吃的是哪一种？
3. 你们家乡过年餐桌上的那道家乡菜是什么？
4. 春节餐桌上的饺子，你家一般都做啥馅的？

餐桌上必备的小吃有哪些？

70年代，小气候，印象里过年的小吃，无非就是瓜子，花生，糖。慢慢成年，到现在有了自己的家庭，也还是那么几样，另外再添加些时令水果。我想大多数济南府娃娃家里基本都这样吧！！

蒜苔是餐桌上的美食，都有哪几种做法？你最喜欢吃的是哪一种？

现在正是吃蒜苔的季节，它清洗起来很方便，为朋友们节省了不少时间。喜欢素食的朋友可以加胡萝卜、木耳或者辣椒炒，这道菜的特色是颜色鲜艳健康素食。喜欢肉食的朋友们可以搭配牛肉、猪肉、火腿肠、香肠、腊肉等都是很开胃很美味的，不喜欢吃肉的朋友们蒜苔炒鸡蛋也是很不错的哦，颜色也非常的漂亮口感也很好

蒜苔是餐桌上的美食都有哪几种做法？你最喜欢吃的是哪一种？

大家好，我是开心，很高兴能回答这个问题。

提到蒜苔我就特别兴奋，因为在蔬菜当中，蒜苔是我的最爱。这个季节是吃蒜苔的最好季节，蒜苔也有好多吃法，炒着吃，拌着吃，炸着吃。总之，只要是蒜苔我就都爱吃。我最常吃的就是蒜苔爆鱿鱼。

准备的材料如下。

材料：蒜苔半斤 鱿鱼1条

姜 盐 老抽 蚝油 淀粉

操作方法

1.蒜苔洗净切段儿

2.鱿鱼切4厘米左右的正方块 改成花刀 锅中烧水放入鱿鱼，翻个捞出

3.锅热放油，放入姜，炒出香味儿，放入蒜苔，炒两分钟倒入鱿鱼，放盐老抽， 蚝油， 淋入水淀粉 ，翻炒均匀即可

很高兴来回答这个问题，蒜薹可以说是一年四季都有的常见食材，营养价值高做起来也简单方便，是大家都喜欢的蔬菜，从它的价格上我们就可以看出来，都会高于一般的蔬菜，足以说明它的价值所在。

蒜薹的吃法也是有很多种，最常见的吃法就是炒鸡蛋、炒肉丝，这是大家都会做的；下面跟大家说几个人其他的做法，蒜薹末炒肉丁，这也是比较好吃的一种做法，我们把蒜薹切末，肉丁切末，胡萝卜切末，然后准备一些葱姜蒜末，在锅中爆香依次倒入食材翻炒就可以了，这样做出来特别的有味道；台湾名菜“苍蝇头”有很多用蒜薹做的。

蒜薹还可以跟木耳一起炒鸡蛋，这也是非常好吃的做法，加上木耳在营养上会更丰富，木耳是对肺部有好处的，有清肺的作用，对于注重健康的人来说搭配很重要，会选择这种做法。

还有一种做法就是蒜薹和大米一起炒，这是一种非常快捷的吃法，直接当做主食一起了，不用吃馒头了。

蒜薹还可以炒鸡肉丁，做宫保鸡丁。

我最喜欢的吃法是蒜薹炒鸡蛋，这是一个人的口味所决定的。

蒜苔的几种做法：

第一种，蒜苔炒肉：

1、热锅凉油，先把五花肉切片，炒香

2、放入葱姜蒜，五香粉，滴入酱油

3、炒香后，放入切成段的蒜苔，进行翻炒

4、炒至蒜苔断生，放入盐，味精出锅

第二种，蒜苔炒鸡蛋

1、鸡蛋变成块状备用

2、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香

3、放入切好的蒜苔，进行煸炒

我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。

现在是蒜苔收获的季节，市场上碧绿清嫩的新鲜蒜苔，看着就有食欲。蒜苔的营养价值也较高，富含蛋白质，维生素，膳食纤维以及微量元素和矿物质；另外，蒜苔还有着温中下气，补虚活血，以及一定的防癌作用。

蒜苔的吃法很多，最为常见炒菜、腌制、炒面等等吃法，下面我来重点介绍一下：

1：炒菜：

• 用蒜苔炒菜，比如：“蒜苔炒鸡蛋”、“蒜苔炒肉丝”、“蒜苔炒鱿鱼丝”、“蒜苔炒腊肉”是我们常见的经典的家常菜，特别是素菜肉炒，让蒜苔外表裹上一层肉汁，吃起来过瘾又美味。
• “蒜苔炒腊肉”的做法：先将腊肉洗净煮至八成熟后，再切成片，然后在热油锅中放入腊肉爆炒，待腊肉呈现透明颜色之后放入蒜苔，炒至均匀，最后加入适量生抽、白糖、食盐及少量水，翻炒均匀之后就可以出锅了。这道菜腊肉透明发亮，色泽鲜艳，吃起来瘦不塞牙，肥不腻口；而蒜苔虽然不易入味，但是却正与咸香的腊肉互补，且咸淡刚好，吃起来意犹未尽，停不下口。[如果把蒜苔在炒制之前先进行焯水，这样就可以破坏掉纤维之间的果胶，让纤维与纤维之间的间隙增大，让蒜苔更容易入味；另外这样还会保持蒜苔颜色碧绿。感兴趣的朋友不妨一试。]

2：蒜苔炒肉末

• 除了炒菜可以让饭遭殃，还可以将蒜苔直接做成拌饭神器。
• “蒜苔炒肉末”的做法：先将肉末在热油中炒到颜色发白后，然后倒入适量豆瓣酱、生抽、蚝油、盐；再将切成碎段的蒜苔放入翻炒，再放入少许盐，即可食用。这道菜做起来简单，吃起来肉菜饭一口同吃，口感丰富，又香又脆又甜，干掉几碗米饭是分分钟的事情~

3：腌蒜苔：

• 应季的蒜苔过了这段时间，市场上卖的应该就是在冷库中储存的蒜苔了，新鲜度和口感都会打些折扣。因此，聪明的我们会想方设法将新鲜的蒜苔腌制起来，等到秋季、冬季当作小菜来吃，这样的做法也是非常值得推荐。
• “腌蒜苔”的做法：将新鲜的蒜苔洗净控干水分后，切成寸段，再加入少许食盐，腌制四个小时以上，将蒜苔中的水分杀出来。火上坐锅，将香醋与生抽按照1：1的比例加入锅中，再添加少量清水，加入几枚八角，一小把花椒，煮开后晾凉。然后把杀出水的蒜苔放到无水无油的罐中，倒入料汁，再倒入少量白酒，盖好盖子，半个月以后就可以食用了。腌制的时间越长，蒜苔的辛辣味越淡，吃起来越清脆爽口。

4：炒饼丝：

• 有不少青菜都能与米饭、饼丝、甚至面条一起来蒸制、炒制，也就是简单的饭菜一锅出，而用蒜苔炒饼丝就是其中的一道美味。
• “蒜苔炒饼丝”的制作方法也简单：火上坐锅，锅热后倒入少许油，油热后下入提前用盐、料酒、生抽、淀粉腌制好的肉丝炒出油脂并且变色后，下入蒜苔煸炒，然后再加入少许生抽，继续煸炒二分钟；最后下入饼丝，盖上锅盖，焖5分钟，让饼丝充分受热变软后，打开锅盖，加入少许盐，将饼丝与菜翻炒均匀即可出锅。这道饭菜一锅出：饼丝因会吸饱菜汁而变软变香，家常炒饼，方便又简单，适合一人不想做饭时，买点饼丝，再找些青菜，鸡蛋，或者肉丝，简单一炒，饭菜就解决了。

以上就是我对蒜苔是餐桌上的美食，都有哪几种做法？你最喜欢吃的是哪一种？的问题解答，如果你有不同的看法和观点，欢迎随时留言。

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~

你们家乡过年餐桌上的那道家乡菜是什么？

生于七十年代，那时候的日子，家家户户都差不多，冬天的当家菜是萝卜***，除了过年，荤腥是几乎见不着的。其实这样说也不全对，更准确的说应该是红肉见不着，因为哥哥会时不时的摸一些黄鳝、鱼虾回来。过年，家里买一个猪头炖一锅，连汤带肉冻成肉冻，这是当家主菜；买一斤肉，三十儿晚上包一顿饺子；买一板豆腐，炸成片儿，算是介于荤素之间的一道菜。其中有一道菜，从小时候的穷日子，到现在的日子还不错，一直是我家过年一定会有的，现在也被带到了我的新家：萝卜切成筷子粗细的条，放入盐簸匀，倒入白面，少许水，搅拌均匀。程度是用筷子夹起，十几根能粘在一起，不滴浆为刚好，面尽量用少。拌好的萝卜用筷子夹起放进油锅里炸，不要整齐，炸出的成品支里巴差，这样才好吃。妈妈说她是跟外婆学的，我也跟妈妈学会了。这道菜叫：炸素菜。

谢邀，除夕的年夜饭类似一桌“盛宴”，自然地方特色较为凸出，虽然国内各大菜系任人选择，但家乡菜总是被人视为最美味的佳肴。其它暂不说，主要介绍老家“一咸和一甜”美味小吃，且名字响当当，“聚宝盆”大烩菜，“八宝甜米”，大烩菜香味浓郁鲜淡适口，热气腾腾温热就餐人的心，好多作法与版本，各家秘方不一，调料，食材上乘，葱、姜、花椒、八角，十三香，鸡粉，生抽、耗油、精盐、香油等，瘦肉片、香菇、小油菜或是乌塔菜、腐竹，黄花木耳粉条、大小肠，海带丝等，菜籽油烧热爆香花椒八角捞出，爆香葱姜，加适当的水或高汤，调制好汤味，食材分易熟、不易熟先后下，熟后点香油，撒香菜末，上桌。选糯米、红豆，蜜枣，匍萄干，枸杞，莲藕片，猪油少量，泡米泡豆分开之，糯米焯水，捞起凉温，蒸碗抹上猪油贴上莲藕片撒上半熟的红豆，摆上蜜枣匍萄干一点点枸杞子，装满糯米饭，上笼蒸，中小火不到1小时，翻碗装盘，上桌。

春节餐桌上的饺子，你家一般都做啥馅的？

谢谢邀请！过去我们南方人春节是不吃饺子的，为啥年三十吃饭叫年夜饭，因为南方人不管到哪儿都喜欢吃大米饭，年三十也一样如此，就像北方人天天喜欢吃面食馒头一样！

过年除了米饭，我们喜欢吃汤圆，它的个头比小孩拳头大，馅儿可甜可咸，通常考虑老少皆宜，两种都会做。一次一个女孩子只吃的了一个汤圆，即使肚量大的男孩，也只能勉强吃下两个就吃撑了。也有些人家吃小圆子，馅儿以黑芝麻、红豆沙为主，咸的少一点，因为过年取甜甜蜜蜜的好彩头！

至于南方人过年开始吃饺子，是经济发展，新家庭成员加入，南北融合、皆大欢喜的成果！也是年夜饭上最后的一道主食，因为我们一般年夜饭八个冷盘，八道热菜，一道汤，一碗八宝饭，最后才上水饺和水果拼盘，以吃菜为主，吃饺子为辅。与北方人先上水饺，以水饺为主完全不同。

春节餐桌上的饺子，我家咸的一般是做荠菜猪肉馅和虾仁三鲜馅两种。荠菜作为农田里的野菜，随处可挑，香味宜人，口感鲜美。捡去老叶去掉根，把它洗净切碎加一点香油拌匀备用。买了新鲜的三分肥七分瘦土猪肉，不用粉碎机，切成丁后***用手工用刀剁碎的传统方法，加上自己榨的姜葱汁，盐、糖、鸡精及黄酒，搅上劲后与剁碎的荠菜和好，大家包上饺子皮，出锅后那饺子真的好吃的鲜掉了眉毛！除了好吃，荠菜谐音＂聚财＂，男女老少都喜欢它的好口彩！

我们老家靠海不远，大家都喜欢吃海鲜，尤其是海虾了，饺子馅里可少不了它。买上几斤大海虾，剥壳抽去黑虾肠，用姜葱、黄酒、胡椒粉，加上些许盐糖蛋清腌制，把蛋黄摊成蛋皮，切成大小均匀的蛋丝，再把发好洗净香菇切碎，放点盐、香油拌匀，把三样均匀和在一起，一盆上好的馅料就大功告成了！也有考究的人家，加点青豌豆，韭黄，煮熟后咬开五颜六色，孩子们看了更爱吃！

做好的饺子，即可以煮，也可以蒸，也能水煎油炸，不过吃的最多的还是用开水下的饺子。年夜饭和春节饭桌上的饺子，大家一起动手包，下锅煮熟后热气腾腾的端上桌，吃着可口的饺子，那年味儿不知不觉就出来了！