要说平南县美食,就不得不提思旺桥头粉了。广告都不用打,只要你在平南大街小巷一逛,就能看到满大街的粉店都会打着“思旺桥头粉”的金字招牌。可以这么说,思旺桥头粉的名声在平南人心目中的地位丝毫不亚于螺狮粉在柳州人心中的地位。至于在哪里能吃到正宗好吃的思旺粉,就不用我多说了,必需是思旺镇呐!思旺镇那么多的粉店,哪家口味更稍胜一筹呢?据本地人介绍的话,按生意火爆程度,有潘八粉店,百货市巷子(旁边是一家甜品店)和新大桥头粉店等几家。
同和镇,五香扣肉、同和水豆腐(这个还是去同和镇的好吃)、同和白果、同和糖环、炸芋头。
官成镇,官成红薯干、炸鱼腐。
大安镇,大安散蛋,沙翁糍。
思旺镇,思旺桥头粉、芋头鸡。
六陈镇,钵二果。
思界乡,花生饼。
大坡镇,粉角。
丹竹镇,梅令粉。
有些美食县城吃不到。
早餐,可以在官街吃丹竹梅岭粉,这是平南特色,然后到平南大鹏玩漂流,中午在大鹏吃饭,晚饭在平南江滨路吃江边鱼,木康头酒家弄得鱼比较好吃,吃完去人文公园散步,还是比较好玩的。平南有个正觉寺,可以去上香。旁边就是人文公园了。地方名称叫城隍岭。
你好,说到广西贵港市平南县的美食,让我想起最近刚看到的一个纪录片,叫做《平南印象:同和水豆腐》。据说,平南的同和水豆腐是平南人忘不掉的乡愁,同和水豆腐是平南的传统特色小吃,历史悠久,可以作为平南人的早餐还有午餐。早上吃上一碗水豆腐,加上几个炸果儿,美味又满足开始新的一天是最好不过!
据说,平南水豆腐的汤底是用黄荑子、牛肝菜、猪筒骨熬制的,再加入水豆腐和豆腐角慢慢煮,煮的时间越久,豆腐越入味、也越好吃。要说同和水豆腐是什么味道,很多人说不上来,所以如果有机会到平南,一定要亲自试试这些水豆腐。不单单是好吃,鲜美晴天,而且还有清热解毒、消暑等功效。
每到节***日,同和水豆腐的店里都会坐满了人,有的是外地人听说这里的水豆腐好吃,远近闻名,特意过来尝一尝,而更多的是老顾客。这家店已经开了二三十年了,很多人从小学吃到变成成年人、外出工作,但是还会开几十公里的车特意过来吃一碗水豆腐,只是为了那记忆中难忘的味道。
特色美食一向都是大家谈论那个重点来的,如果你问的是贵港市平南县特色美食,其实一般都会推荐的一个就是当地非常有名的面条,他的面条一般都是要搭配很多的。材料去制作而成的,还有就是当地的罗秀米粉也是特别的好吃的,它的质地非常会柔韧,细腻爽滑。
大安烧鸭
全程纯碳烤制,炭烤时间约1小时。熟制的烤鸭,周身红润油亮,肉层丰满,改刀切成小块,放入盘中,浇上特制的卤汁,食之原汁原味,皮脆肉嫩、色香味独特。油而不腻,满口留香。
丹竹梅令粉
现场磨浆、上浆、摇浆、蒸粉、上花生油、起粉、纯手工切粉。粉晶莹雪白,爽、韧、软、滑,富有特色,磨成粉浆蒸制,切条而成,食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等,味道鲜美。
思旺桥头粉
传统制作石磨米粉的原料绿色健康而且简单,只要米、水、油,但制作工艺却繁琐精细,要选、浸、磨、蒸、凉。米粉口感嫩滑、味香有“嚼头”。
“龚州”是平南县的古称,位于广西东南部,西江流域上游,面积2983.***平方公里,置县已近1700年的历史。这里的小吃众多主要有:
腊味炒木薯,
平南千层糕,
酱爆猪耳朵,
炒芋头儿,
肥佬靓粥,
红旭大肠,
手工切粉,
Q弹弹马蹄糕等等。
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