炸洋芋,油茶烫,凤头姜,松花皮蛋,炸油粑粑,蕨粑粑,米豆腐,绿豆皮,糍粑,土家腊肉,香肠,炸干洋芋片片,干竹笋,合渣,葛仙米, 合渣又名懒豆腐,是恩施传统美食,其味道香浓且营养丰富。
葛仙米是恩施的传统美食,其味道鲜美、口感丰富,深受人民群众的喜爱。
恩施市区内大多餐馆都以做本地美食为主,既然题主在求助,对当地一定不熟悉,推荐去女儿城
女儿城位于市郊七里坪,离市区不太远,市区内有特色的餐馆在这里基本能找到分店,做地道恩施本地菜的推荐土家大院、巴人堂,就餐环境较好,菜比较地道,有地方特色的店推荐张关合渣、茶店牛肉,这是恩施下面宣恩县和巴东县两个有地方代表性的美食。
在恩施一定要品尝恩施的腊肉,有代表性的腊排骨、腊蹄子,与干土豆一起炖,再就是清江鱼,恩施吃辣,若要求菜式少辣,要提前跟服务员讲,主食可要经典的洋芋孔饭。除了正餐,恩施经典的小吃炕土豆、油香儿、烧饼在女儿城都能找到,过早的豆皮也可尝下。
在这里除了能找到有特色的美食,还可以观看民俗歌舞表演,能更深刻的了解我们土家人的文化。
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