茶叶蛋美食-茶叶蛋美食文

本文目录一览：

• 1、茶叶蛋台湾(茶香四溢的台湾特色美食)
• 2、五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃?
• 3、茶香浓郁、入味可口的茶叶蛋,怎么做的?
• 4、五香茶叶蛋的好吃做法?
• 5、茶叶蛋的制作

茶叶蛋台湾(茶香四溢的台湾特色美食)

1、茶叶蛋是一种台湾特色美食，它是将鸡蛋煮熟后，再用茶叶、香料等调料浸泡而成。茶叶蛋香味独特，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。在台湾的街头巷尾，茶叶蛋是一道常见的小吃，也是许多人的下午茶伴侣。

2、茶叶蛋的口感鲜美，外表呈现出茶叶汤的颜色，内部呈现出淡***的蛋黄和白色的蛋白。茶叶蛋的特点是鲜嫩可口，口感软硬适中，茶叶和香料的味道充分渗透到蛋中，使得茶叶蛋的味道更加浓郁。

3、享用茶叶蛋 将茶叶蛋切成两半，可以看到茶叶蛋的内部已经变成棕色，非常美味。茶叶蛋可以当做早餐或下午茶的小吃，也可以作为零食随时享用。

五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃?

1、原料：鸡蛋、富清茶蛋料、茶叶、老抽、生抽、糖、盐。

2、【 五香茶叶蛋 】食材：鸡蛋，茶叶，食盐，冰糖 香料：桂皮，小茴香，八角，丁香1粒，用纱布把香料扎成一个香料包。做法：1，鸡蛋洗干净外壳，再放进锅中，倒入冷水煮10分钟左右。

3、茶叶蛋怎么做才入味又好吃的简单做法及用料配方 食材：鸡蛋8个，茶叶15克，八角1个，桂皮1小片，花椒3克，茴香5克，香叶3片，草寇1个，老抽适量，盐适量 准备好茶叶和香料 把鸡蛋清洗干净煮熟。

茶香浓郁、入味可口的茶叶蛋,怎么做的?

1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。

2、小火继续煮上25分钟后，关掉火源。此时的茶叶蛋还不能马上吃，需要仍旧浸泡在锅中，等到第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味。如图，茶叶蛋就好了，已经充分入味，色泽漂亮，散发着浓浓的茶香味。

3、茶叶蛋想要好吃，还要知道如何搭配卤料，卤料需要用到茶叶和一些香料，用什么香料和比例都有讲究。下面分享一个我妈妈做茶叶蛋的配方，是妈妈多年煮茶叶蛋的经验总结，今天手把手教你制作，茶香浓郁特入味。

4、茶叶蛋吃多少捞多少，泡至时间久一点更入味各家的口味不同，咸淡自家调整 第一次煮过的鸡蛋要用冷水浸凉，便于鸡蛋脱壳不粘连，然后用勺子轻轻敲碎至皮碎蛋膜互相连接。

五香茶叶蛋的好吃做法?

煮茶蛋料包 1个 盐 适量 八角 4个 香叶 3片 桂皮 1块 茶叶 8克 老抽 30毫升 生抽 20毫升 冰糖 20克 步骤 鸡蛋用凉水煮熟。然后用铁勺子敲打蛋壳，出现不规则的细裂纹，不要去蛋壳。准备好调料。

【 五香茶叶蛋 】食材：鸡蛋，茶叶，食盐，冰糖 香料：桂皮，小茴香，八角，丁香1粒，用纱布把香料扎成一个香料包。做法：1，鸡蛋洗干净外壳，再放进锅中，倒入冷水煮10分钟左右。

主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。做法二 原料：鸡蛋、富清茶蛋料、茶叶、老抽、生抽、糖、盐。

主料 鸡蛋30个 辅料 八角 桂皮 花椒 香叶 茶叶 五香粉 盐 老抽 糖 鸡精 茶叶蛋的做法步骤 鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。

全国的茶叶蛋就有几十种做法，有五香茶叶蛋，活血茶叶蛋， 养生 茶叶蛋，可乐茶叶蛋，铁观音茶叶蛋和家常茶叶蛋。因其煮茶叶蛋有的人会放八角来增加香气，有的人会放桂皮、香叶，有的人会放骨头汤等。也不是放越多越好。

五香茶叶蛋 食材：鸡蛋、八角、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香、红茶 调味：生抽、老抽、食盐、冰糖 起锅烧水，10个鸡蛋凉水下锅，加2克食盐，大火煮开，转成小火煮5分钟，然后放冷水里激一下。

茶叶蛋的制作

茶叶蛋的做法步骤 鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。 鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。

茶叶蛋想要好吃，还要知道如何搭配卤料，卤料需要用到茶叶和一些香料，用什么香料和比例都有讲究。下面分享一个我妈妈做茶叶蛋的配方，是妈妈多年煮茶叶蛋的经验总结，今天手把手教你制作，茶香浓郁特入味。

其实茶叶除了泡茶以外，还有很多吃法，比如绿茶米饭，还有在北方最常见的吃法就是用茶叶做茶叶蛋，只要放少许的茶叶，加上一些调料煮熟后放置一天，茶叶蛋就制作完成。制作的方法与过程非常的简单，但是制作出来的茶叶蛋却非常的美味。

锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。 汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。 盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。