第一名:济南把子肉
济南把子肉是济南特色小吃之一,选用肥瘦相间的猪肉,切成薄片后用麻绳捆成一把,煮熟后放在酱油中炖煮。把子肉的灵魂在于肥而不腻的口感,熬制时***用浓油赤酱,在高桶瓦罐中炖煮,火候掌握恰到好处,才能散发出令人食欲大增的香气。推荐店铺:超意兴。
第二名:甜沫
甜沫是济南历史悠久的特色小吃之一,相传在明末清初时期,由于战乱,大量难民涌入济南城。有一家田姓的小粥铺经常施粥,灾民争相传告,导致粥铺供应不上。于是,粥铺在粥中加入大量菜叶和咸辣调料,灾民称之为“田沫”。如今,在济南一定要亲自品尝一下甜沫,感受平凡中的不平凡力量。推荐店铺:随便找一家卖甜沫的小店
济南十大传统鲁菜:九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、葱烧海参、扒肘子、滑炒里脊丝、蒜爆羊肉、明湖烤鸭、木须肉。
济南十大特色名吃:草包包子、孟家扒蹄、亮亮拉面、黄家烤肉、名士多烤全羊、把子肉&坛子肉、泉城烤薯、济南烧烤
有软烂香醉、色泽细腻红润,肉烂脱骨而皮整,味鲜醇厚而鲜香的特点。
2、黄家烤肉——以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名,距今已有300年历史。
3、草包包子——始创于20世纪30年代,皮薄味美多汁,新出笼的包子,白白的薄皮透出粉粉的肉馅,不变形,口感松软,香而不腻。
甜沫甜沫是济南传统的大众粥类食品,是一种以小米面为主熬煮的咸粥,济南人又俗称之为'五香甜沫”。在济南的众多小吃中,甜沫是最价廉物美的'招牌”名优小吃。早晨起来,油条就这甜沫,是济南人最常见的早餐。
草包包子。 1937年,一名叫做张文汉的老实人,在济南开了一家名叫草包包子的店铺,他制作出 来的草包包子以馅多、味美、灌汤而闻名泉城济南。
黄家烤肉是济南的名菜之一,从清朝初期就已经很有名了,至今已有数百年的历史。黄家烤肉是将猪全部拔毛去除内脏,加入调味料腌制后放入烤箱烘烤而成。
1、草包包子
草包包子铺总店及分店,遍布泉城济南。草包包子不仅外形美观,而且看起来令人垂涎欲滴,吃起来更是汤汁丰富、口感细腻,它以其独特的工艺和风味多次荣获济南市“名优小吃”的称号。
2、孟家扒蹄
孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃之一,其软烂香醉、色泽细腻红润,肉烂脱骨而皮整,味鲜醇厚而鲜香,非常受当地人和游客的喜爱。
3、油旋
济南的传统小吃“油旋”如今已列在“山东省第二批非物质文化遗产名录”中。油旋有圆形和椭圆形两种,大多数当地济南人都是趁热吃。油旋是来济南旅游时必吃的一种特色小吃。
4、甜沫
甜沫是泉城济南的一种特色早餐,主要食材有小米面、花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干、菠菜等,其呈粥状,色黄微咸,五香味浓。甜沫是在济南的众多小吃中最价廉物美的“招牌”名优小吃。
5、亮亮拉面
亮亮拉面是泉城济南“十大名吃之一,其不仅汤麻辣鲜香,而且面更是光滑筋道,虽然有的店面不大却常常是人头攒动。
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